Сретение Господне: что приготовить к празднику - Smak.ua

Сретение Господне: что приготовить к празднику

Один из почитаемых в христианстве праздников надо отметить с соблюдением традиций. Это поможет сохранить благополучие и мир в доме.
Сретение Господне: что приготовить к празднику - Smak.ua

Сретение (в переводе с церковнославянского «встреча») имеет несколько значений. В язычестве – это встреча зимы и весны. А в христианстве – это встреча маленького Иисуса с Симеоном Богоприимцем. Согласно преданию именно этот старец во время перевода Священного писания фразу «Се Дева во чреве приимет и родит Сына», решил поправить слово «Дева» на «Жена» (то есть женщина). Только ангел остановил Симеона и сказал, что он не умрет до тех пор, пока не убедиться в истинности слов. Так и произошло. Симеон встретил непорочную деву и маленького Иисуса. То есть произошло сретение. 

Богатый стол

Завтра Сретение Господне: что приготовить к празднику

Наши предки верили, что в этот день надо обязательно накрыть богатый стол. А приготовить можно, как голубцы на сковородке, так и вкуснейшие котлеты. Главное, чтобы это были те блюда, которые нравятся вашим домочадцам.

Традиционные блюда

Завтра Сретение Господне: что приготовить к празднику

Ну а настоящие сретенским блюдом являются блины. Именно их надо обязательно приготовить в этот день. Круглые и ароматные – они символизировали солнце, тепло, которое так ждали люди, устав от зимних холодов.

А также в этот день обычно пекли жаворонков, которые «закликали» весну. Но это были не обычные «птички», а с секретом. Внутрь «жаворонков» было принято прятать или монетку, или колечко, или курагу, или что-нибудь другое, что становилось предсказанием на грядущий год.

Как испечь «жаворонков»

Завтра Сретение Господне: что приготовить к празднику

Ингредиенты

Дрожжи (сухие) – 10 г

Соль – 1 ч.л.

Сахар – 2-3 ст. л.

Подсолнечное масло – 3 ст.л.

Мука – 1 кг

Способ приготовления

Развести 10 г сухих дрожжей в 2 стаканах теплой воды, добавить соль, сахар и подсолнечное масло.

Просеяв через сито, всыпать муку (примерно 1 кг). Замесить тесто и оставить его подходить в теплом месте на 1 ч.

Вылепить жаворонков. Самым простым будет скатать из кусочка теста, размером с теннисный мячик, «колбаску» и завязать ее в узелок.  На одном конце узелка сформировать головку и клювик, а другой конец узелка расплющить. Расплющенную часть «хвост» разрезать в нескольких местах ножом, словно украсить его перьями.

Завтра Сретение Господне: что приготовить к празднику

Дать «жаворонкам» расстояться 30 минут.

А выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 мин.

Жаворонки готовы. Угощайте родных и закликайте весну. Кстати, одна из народных примет этого дня гласит: какой будет день – такой будет весна. Если будет оттепель – то весна будет ранней и холодной. А если мороз ударит, то еще долго мы все будем ждать тепла.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Украина
Троица – 2017: что обязательно надо сделать в субботу
В преддверии великого православного праздника надо успеть сделать несколько особенно важных вещей.
Троица – 2017: обычаи и приметы праздника
Один из величайших православных праздников завершает цикл весенних торжеств. И имеет свои особенности.
Троица - 2017: что приготовить на праздничный стол
В преддверии важнейшего православного праздника – Троицы – многие хозяйки не только задумываются над тем, как украсить дом правильно, но и что приготовить на стол.
Все материалы раздела
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Зеленый горошек на наших столах бывает в основном в виде овощных супов, но на самом деле его сладковатый нежнейший вкус ...
0
Пресное песочное тесто: простой рецепт
Пресное песочное тесто: простой рецепт
Зачем покупать готовое тесто, если его можно приготовить самостоятельно. Тем более песочное тесто готовится достаточно легко.
145
Испанская окрошка: восхитительный гаспачо
Испанская окрошка: восхитительный гаспачо
Что представляет из себя гаспачо? Если говорить кратко, то это холодный суп из перетертых или пюрированных овощей, чаще ...
56
Эстрагон (тархун): польза и применение в кулинарии
Эстрагон (тархун): польза и применение в кулинарии
На этот раз речь пойдет о тархуне. Что же это за пряность и с чем ее едят?
57
Варенье из малины по старинному рецепту
Варенье из малины по старинному рецепту
Таким вкусным вареньем часто спасаются при простуде, несмотря на то, что врачи достаточно скептически относятся к этому ...
157
Вкус лета: джем из клубники
Вкус лета: джем из клубники
По этому рецепту получается около 3 кг джема, который можно использовать в дальнейшем в качестве начинки для пирогов и ...
165
Вторая жизнь старого пня – 5 подсказок
Вторая жизнь старого пня – 5 подсказок
Если у вас на приусадебном участке нет сил и желания выкорчевывать пень, то его можно использовать в ландшафтном дизайне. ...
1241
Мусс из белого шоколада и малины
Мусс из белого шоколада и малины
Этот мусс готовится быстро и легко, к тому же выглядит очень презентабельно.
190
Вверх