Сретение Господне: что приготовить к празднику - Smak.ua

Сретение Господне: что приготовить к празднику

Один из почитаемых в христианстве праздников надо отметить с соблюдением традиций. Это поможет сохранить благополучие и мир в доме.
Сретение Господне: что приготовить к празднику - Smak.ua

Сретение (в переводе с церковнославянского «встреча») имеет несколько значений. В язычестве – это встреча зимы и весны. А в христианстве – это встреча маленького Иисуса с Симеоном Богоприимцем. Согласно преданию именно этот старец во время перевода Священного писания фразу «Се Дева во чреве приимет и родит Сына», решил поправить слово «Дева» на «Жена» (то есть женщина). Только ангел остановил Симеона и сказал, что он не умрет до тех пор, пока не убедиться в истинности слов. Так и произошло. Симеон встретил непорочную деву и маленького Иисуса. То есть произошло сретение. 

Богатый стол

Завтра Сретение Господне: что приготовить к празднику

Наши предки верили, что в этот день надо обязательно накрыть богатый стол. А приготовить можно, как голубцы на сковородке, так и вкуснейшие котлеты. Главное, чтобы это были те блюда, которые нравятся вашим домочадцам.

Традиционные блюда

Завтра Сретение Господне: что приготовить к празднику

Ну а настоящие сретенским блюдом являются блины. Именно их надо обязательно приготовить в этот день. Круглые и ароматные – они символизировали солнце, тепло, которое так ждали люди, устав от зимних холодов.

А также в этот день обычно пекли жаворонков, которые «закликали» весну. Но это были не обычные «птички», а с секретом. Внутрь «жаворонков» было принято прятать или монетку, или колечко, или курагу, или что-нибудь другое, что становилось предсказанием на грядущий год.

Как испечь «жаворонков»

Завтра Сретение Господне: что приготовить к празднику

Ингредиенты

Дрожжи (сухие) – 10 г

Соль – 1 ч.л.

Сахар – 2-3 ст. л.

Подсолнечное масло – 3 ст.л.

Мука – 1 кг

Способ приготовления

Развести 10 г сухих дрожжей в 2 стаканах теплой воды, добавить соль, сахар и подсолнечное масло.

Просеяв через сито, всыпать муку (примерно 1 кг). Замесить тесто и оставить его подходить в теплом месте на 1 ч.

Вылепить жаворонков. Самым простым будет скатать из кусочка теста, размером с теннисный мячик, «колбаску» и завязать ее в узелок.  На одном конце узелка сформировать головку и клювик, а другой конец узелка расплющить. Расплющенную часть «хвост» разрезать в нескольких местах ножом, словно украсить его перьями.

Завтра Сретение Господне: что приготовить к празднику

Дать «жаворонкам» расстояться 30 минут.

А выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 мин.

Жаворонки готовы. Угощайте родных и закликайте весну. Кстати, одна из народных примет этого дня гласит: какой будет день – такой будет весна. Если будет оттепель – то весна будет ранней и холодной. А если мороз ударит, то еще долго мы все будем ждать тепла.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Афиша мероприятий
Цікава ідея для вихідних: екскурсія "Пивний забіг по Києву"
В суботу, 14 квітня всі охочі зможуть відвідати цікаву гастро-екскурсію, головна тема якої - пиво, його історія та сорти.
На Речвокзале откроется «Гастро причал» с колесом обозрения
С 28 апреля на Набережной речного вокзала разместится настоящий фестиваль вкуса, развлечений, музыки, новых знаний и драйва, который продлится до конца сентября.
В Киеве состоится трехмерное гурман-шоу
С 14 по 16 июня жители и гости столицы смогут посетить уникальное шоу вкуса, красоты, креативной мысли и профессионализма - Business Dinner by Design.
Все материалы раздела
Для богатого урожая: что класть в лунку при посадке помидоров
Для богатого урожая: что класть в лунку при посадке помидоров
Помидоры - достаточно требовательная культура. Чтобы получить богатый урожай, придется постараться.
0
Как приготовить смородиновый квас: универсальный рецепт
Как приготовить смородиновый квас: универсальный рецепт
По этому рецепту можно приготовить квас из черной и из красной смородины. А также из других понравившихся вам ягод, ...
78
Вкусная идея на майские - барбекю из куриных сердечек
Вкусная идея на майские - барбекю из куриных сердечек
Необычный, но удивительно вкусный шашлык из куриных сердечек способен вскружить голову даже рьяным противникам мясного! ...
86
Для дружеской вечеринки - коктейль "Голубая лагуна"
Для дружеской вечеринки - коктейль "Голубая лагуна"
Рецепт «Голубой лагуны» в 1960 году придумал американский бармен Энди МакЭлхон. «Голубая лагуна» – это термальный курорт ...
95
Выбираем электрочайник: на что обратить внимание
Выбираем электрочайник: на что обратить внимание
Наверное у всех день начинается с нажатия на кнопочку электрочайника и затем уже каждый выбирает себе по вкусу чашечку ...
514
"Майский"- салат с редисом, простой и вкусный
"Майский"- салат с редисом, простой и вкусный
Предлагаем вам приготовить замечательный весенне-летний салат из редиски и огурцов с яйцом. Салат этот очень простой, ...
187
Сама себе косметолог: маски и скрабы из кофе
Сама себе косметолог: маски и скрабы из кофе
Кофе – не только прекрасный напиток для поднятия утреннего тонуса, но и замечательное косметическое средство.
135
Червоний борщ з карасями - неймовірна смакота!
Червоний борщ з карасями - неймовірна смакота!
Не знаєте, що приготувати рідним на обід? Тоді скористайтесь рецептом червоного борщу з карасями та грибами. Усі будуть в ...
125
Вверх