Сретение Господне: что приготовить к празднику - Smak.ua

Сретение Господне: что приготовить к празднику

Один из почитаемых в христианстве праздников надо отметить с соблюдением традиций. Это поможет сохранить благополучие и мир в доме.
Сретение Господне: что приготовить к празднику - Smak.ua

Сретение (в переводе с церковнославянского «встреча») имеет несколько значений. В язычестве – это встреча зимы и весны. А в христианстве – это встреча маленького Иисуса с Симеоном Богоприимцем. Согласно преданию именно этот старец во время перевода Священного писания фразу «Се Дева во чреве приимет и родит Сына», решил поправить слово «Дева» на «Жена» (то есть женщина). Только ангел остановил Симеона и сказал, что он не умрет до тех пор, пока не убедиться в истинности слов. Так и произошло. Симеон встретил непорочную деву и маленького Иисуса. То есть произошло сретение. 

Богатый стол

Завтра Сретение Господне: что приготовить к празднику

Наши предки верили, что в этот день надо обязательно накрыть богатый стол. А приготовить можно, как голубцы на сковородке, так и вкуснейшие котлеты. Главное, чтобы это были те блюда, которые нравятся вашим домочадцам.

Традиционные блюда

Завтра Сретение Господне: что приготовить к празднику

Ну а настоящие сретенским блюдом являются блины. Именно их надо обязательно приготовить в этот день. Круглые и ароматные – они символизировали солнце, тепло, которое так ждали люди, устав от зимних холодов.

А также в этот день обычно пекли жаворонков, которые «закликали» весну. Но это были не обычные «птички», а с секретом. Внутрь «жаворонков» было принято прятать или монетку, или колечко, или курагу, или что-нибудь другое, что становилось предсказанием на грядущий год.

Как испечь «жаворонков»

Завтра Сретение Господне: что приготовить к празднику

Ингредиенты

Дрожжи (сухие) – 10 г

Соль – 1 ч.л.

Сахар – 2-3 ст. л.

Подсолнечное масло – 3 ст.л.

Мука – 1 кг

Способ приготовления

Развести 10 г сухих дрожжей в 2 стаканах теплой воды, добавить соль, сахар и подсолнечное масло.

Просеяв через сито, всыпать муку (примерно 1 кг). Замесить тесто и оставить его подходить в теплом месте на 1 ч.

Вылепить жаворонков. Самым простым будет скатать из кусочка теста, размером с теннисный мячик, «колбаску» и завязать ее в узелок.  На одном конце узелка сформировать головку и клювик, а другой конец узелка расплющить. Расплющенную часть «хвост» разрезать в нескольких местах ножом, словно украсить его перьями.

Завтра Сретение Господне: что приготовить к празднику

Дать «жаворонкам» расстояться 30 минут.

А выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 мин.

Жаворонки готовы. Угощайте родных и закликайте весну. Кстати, одна из народных примет этого дня гласит: какой будет день – такой будет весна. Если будет оттепель – то весна будет ранней и холодной. А если мороз ударит, то еще долго мы все будем ждать тепла.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Украина
Пятница 13: что обязательно надо сделать в этот день
Даже если вы без суеверного страха относитесь к 13 числу в пятницу, вам непременно надо уделить время этим вещам.
Гид по девятому Kyiv Food and Wine Festival: сыр и вино
30 сентября – 01 октября в Киеве на столичном ВДНГ пройдет девятый фестиваль Kyiv Food and Wine Festival: сыр и вино.
Воздвижение Креста Господня – 2017: традиции и запреты
Воздвижение - один из самых значимых религиозных праздников. В этот день много лет назад произошло обретение Креста Христова.
Все материалы раздела
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Оказывается, мы не все знаем о жареном чесноке.
778
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
Осенний стол невозможно представить без картофеля, приготовленного особенным образом!
1081
Разводим хурму на участке
Разводим хурму на участке
Хурма – фрукт, обладающий массой полезных свойств и содержащий очень много витаминов. На сегодняшний день выращивать ...
1199
Торт «Бедный еврей»
Торт «Бедный еврей»
Вкусный и очень праздничный торт «Бедный еврей» (иногда называют «Старый еврей» или «Мудрый еврей») понравится всем ...
1035
Форшмак из норвежской сельди
Форшмак из норвежской сельди
Блюдо простое и быстрое, но очень вкусное. Смесь из яблок, сельди и хлеба никого не оставит равнодушным!
480
Котлеты «Цыганские»
Котлеты «Цыганские»
Даже привычные котлеты можно приготовить по-новому!
986
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Плов по этому рецепту готовится в два раза быстрее, чем с традиционным мясом, а само блюдо получается необыкновенно ...
574
Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов
Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов
Эти секреты помогут обезопасить «сушку» и от моли, и от прочих неприятностей.
269
Вверх