Сретение Господне: что приготовить к празднику - Smak.ua

Сретение Господне: что приготовить к празднику

Один из почитаемых в христианстве праздников надо отметить с соблюдением традиций. Это поможет сохранить благополучие и мир в доме.
Сретение Господне: что приготовить к празднику - Smak.ua

Сретение (в переводе с церковнославянского «встреча») имеет несколько значений. В язычестве – это встреча зимы и весны. А в христианстве – это встреча маленького Иисуса с Симеоном Богоприимцем. Согласно преданию именно этот старец во время перевода Священного писания фразу «Се Дева во чреве приимет и родит Сына», решил поправить слово «Дева» на «Жена» (то есть женщина). Только ангел остановил Симеона и сказал, что он не умрет до тех пор, пока не убедиться в истинности слов. Так и произошло. Симеон встретил непорочную деву и маленького Иисуса. То есть произошло сретение. 

Богатый стол

Завтра Сретение Господне: что приготовить к празднику

Наши предки верили, что в этот день надо обязательно накрыть богатый стол. А приготовить можно, как голубцы на сковородке, так и вкуснейшие котлеты. Главное, чтобы это были те блюда, которые нравятся вашим домочадцам.

Традиционные блюда

Завтра Сретение Господне: что приготовить к празднику

Ну а настоящие сретенским блюдом являются блины. Именно их надо обязательно приготовить в этот день. Круглые и ароматные – они символизировали солнце, тепло, которое так ждали люди, устав от зимних холодов.

А также в этот день обычно пекли жаворонков, которые «закликали» весну. Но это были не обычные «птички», а с секретом. Внутрь «жаворонков» было принято прятать или монетку, или колечко, или курагу, или что-нибудь другое, что становилось предсказанием на грядущий год.

Как испечь «жаворонков»

Завтра Сретение Господне: что приготовить к празднику

Ингредиенты

Дрожжи (сухие) – 10 г

Соль – 1 ч.л.

Сахар – 2-3 ст. л.

Подсолнечное масло – 3 ст.л.

Мука – 1 кг

Способ приготовления

Развести 10 г сухих дрожжей в 2 стаканах теплой воды, добавить соль, сахар и подсолнечное масло.

Просеяв через сито, всыпать муку (примерно 1 кг). Замесить тесто и оставить его подходить в теплом месте на 1 ч.

Вылепить жаворонков. Самым простым будет скатать из кусочка теста, размером с теннисный мячик, «колбаску» и завязать ее в узелок.  На одном конце узелка сформировать головку и клювик, а другой конец узелка расплющить. Расплющенную часть «хвост» разрезать в нескольких местах ножом, словно украсить его перьями.

Завтра Сретение Господне: что приготовить к празднику

Дать «жаворонкам» расстояться 30 минут.

А выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 мин.

Жаворонки готовы. Угощайте родных и закликайте весну. Кстати, одна из народных примет этого дня гласит: какой будет день – такой будет весна. Если будет оттепель – то весна будет ранней и холодной. А если мороз ударит, то еще долго мы все будем ждать тепла.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Украина
Успенский пост – 2017: полное меню на 14 дней
Встречаем последний летний православный пост.
Медовый спас – 2017: традиции и приметы
Узнайте, что означает этот праздник и как следует к нему подготовиться.
Медовый Спас - 2017: что приготовить на праздничный стол
Первый Спас – особенный праздник. Поэтому и отметить его надо необычно.
Все материалы раздела
6 удивительных фактов о брокколи
6 удивительных фактов о брокколи
Обязательно включите в повседневное меню этот необычный овощ.
160
Выпечка из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Выпечка из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спешим поделиться лучшими вариантами домашней выпечки.
389
 Летний салат с запеченными персиками и курицей (видео)
Летний салат с запеченными персиками и курицей (видео)
Свежий вкус этого блюда вобрал в себя все ароматы лета.
180
Выставка фиалок в Киеве
Выставка фиалок в Киеве
З 23 по 27 августа в Киеве пройдет живописная выставка фиалок, посвященная Дню Независимости Украины.
393
Как почистить рыбу ложкой за минуту: мастер-класс (видео)
Как почистить рыбу ложкой за минуту: мастер-класс (видео)
Очистить рыбу от чешуи – задание непростое. Многие хозяйки пользуются ножом, даже не подозревая, что есть более простой ...
162
Варенье «Слива в шоколаде»
Варенье «Слива в шоколаде»
Все сладкоежки будут в восторге от дивного аромата этого варенья.
255
Миндально-вишневый пирог в мультиварке
Миндально-вишневый пирог в мультиварке
Простой, но очень вкусный пирог на скорую руку.
76
Маринованные черри с базиликом
Маринованные черри с базиликом
Ароматные черри украсят ваш стол и станут идеальным дополнением ко многим блюдам.
188
Вверх