Песах: традиции и обряды еврейской Пасхи - Smak.ua

Песах: традиции и обряды еврейской Пасхи

В этом году еврейская пасха наступает почти на неделю раньше, чем католическая и христианская: в ночь с 10 на 11 апреля. Называется она песах или писха – созвучно слову «пасха», только в переводе с арамейского и греческого языков.
Песах: традиции и обряды еврейской Пасхи - Smak.ua

Это очень важный праздник для евреев, «торжество из торжеств». Его проводят в честь Исхода из Египта всех иудеев.

Какого числа еврейская пасха?

Ее начали праздновать 15 нисана больше 2000 лет назад. По традиции, песах празднуют 7 дней в земле обетованной – Эрец-Исраэль, и 8 дней – в государствах, где находится диаспора. В первый и последний день песах никто не работает. Можно только готовить блюда, и то не все, а только разрешенные. Далее наступают «праздничные будни» – хол ха-мо’эд. Позволен легкий труд.

Еврейская пасха – традиции и обряды

Почему начали праздновать пасху?

Суть древнего торжества в том, что во время египетских казней Бог обошел стороной жилища израильтян, не позволив им погибнуть. Об этом сказано в Исходе, 12:23–27. Само слово «песах» означает жертвоприношение – козленка или ягненка, которых зажаривали на костре и ели всей семьей в день перед пасхой – 14 нисана.

Если еврей находился далеко от своего храма, он мог съесть жертвенного ягненка через 30 дней. Это был уже малый песах. В Библии можно найти упоминание Иосифа Флавия о том, что на пасхальное жертвоприношение в 65 году нашей эры в Иерусалим прибыли огромные толпы иудеев – три миллиона молящихся. Все они явились, чтобы соблюсти традиции песах и принести в жертву ягнят.

Этот обычай сегодня свято хранят самаритяне. Каждый год в день еврейской пасхи они приходят на гору Благословения в Самарии (священная гора Гризим), чтобы отдать в жертву богу невинного агнца.

Еврейская пасха – традиции и обряды

Что готовят на еврейскую пасху

Кухня в эти дни особенная: нельзя готовить квашеное тесто. Эта традиция еврейской пасхи – отголосок вековых исторических событий. Когда евреи уходили из Египта, следуя на святую землю, у них не оставалось время для дрожжевого теста. Беглецы ели хлебцы из опары, не успевшей взойти. Поэтому другое, более редкое название иудейской пасхи, – праздник опресноков, от слова «пресный», или хаг ха-маццот. Все слышали слово «маца». Это пресный хлеб без каких-либо следов закваски.

В день до наступления еврейской пасхи (в 2017 году это 10 апреля) каждый еврей должен попробовать кусочек хлеба из той муки, которую готовят для выпечки мацы. Это называется хлебом бедняков. Поскольку среди евреев было много неимущих, перед великим днем песах существовал обычай делиться этим хлебом с неимущими. Поэтому предпасхальные лепешки называли «халу бедняка».

Песах: традиции и обряды еврейской Пасхи

В день, когда начинается еврейская пасха 2017, нужно испечь мацу – хлеб на воде. Мука должна быть не просто пшеничной или ржаной, а состоять из пяти злаков:

  • пшеница (хит);
  • ячмень (сеора);
  • полба (вид пшеницы с зернами кирпичного цвета, или кусемет);
  • овес (шуаль);
  • рожь (шифон).

После того как тесто вымешено с водой, его нужно успеть обработать и положить в печь за 18 минут. Но не позже, иначе оно превращается в хамец – запретное блюдо. Еврей, промедливший дольше 18 минут, нарушает священную заповедь Торы. Древняя традиция пасхи запрещает есть хлеб из «запоздавшего» теста – оно подлежит немедленному сожжению.

Еврейская пасха – традиции и обряды

Еврейские традиции в пасхальную ночь

Самое главное, что нужно сделать в ночь песах (в этом году с 10 на 11 апреля) – соблюдать порядок, то есть седер. А именно, рассказывать своим потомкам: сыновьям, дочерям, внукам, племянникам, о великом событии – исходе иудеев из Египта. Глава семьи отвечает на все вопросы малышей и терпеливо разъясняет особенности национальных традиций еврейской пасхи.

Песах: традиции и обряды еврейской Пасхи

Законы, которые положено выполнять в пасхальную неделю, регламентирует Псахим – специальный талмуд. Что следует сделать верным евреям накануне праздника песах и в саму святую неделю?

  1. Собрать все квасное тесто из дома и уничтожить или продать христианину.
  2. Приготовить особую посуду для песах, тщательно очищенную от квасного теста, обработанную кипятком и огнем.
  3. До субботы читать молитвы в синагоге и дома, а в святую субботу – знаменитую Песнь Песней царя Соломона.
  4. Когда заканчивается еврейская пасха, в ее последний день читают заключительные молитвы – азкарат нешамот. Это особые молитвы поминания, произносимые в честь усопших близких и друзей.
  5. Не работать.

Благотворительность в дни песах

В первые годы нашей эры евреи часто погибали от голода и преследований. Поэтому старались поддержать друг друга. Перед священным днем еврейской пасхи до сих пор существует обычай собирать деньги на пшеницу – «ме’от хиттим» или, по арамейским обычаям, на пасхальную муку – «кимха де-фисха».

Этими деньгами, мукой и правильно выпеченным пасхальным хлебом – мацой – делились с самыми неимущими членами общины. Им давали блюда для праздничного стола или деньги на еду в честь песах. Так проявляли милосердие к своим соотечественникам.

С начала средних веков раввины собирали самых авторитетных членов общины, обязательно семерых, и составляли два списка. В первом были имена людей, которым нужна помощь в пасхальные дни, а во втором – перечень зажиточных иудеев. Тех, кто может пожертвовать деньги для праздничного стола своих небогатых соплеменников. Сегодня эта традиция в числе главных. Так евреи показывают, что соблюдают библейскую заповедь любить и почитать своего ближнего.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Украина
Гастротур: коронное блюдо города Житомир
На Житомирщине так любят это аппетитное блюдо, что даже открыли в его честь памятник и организовали ежегодный фестиваль.
Любите креативно позавтракать? Smak.ua идет к вам!
Друзья! На портале идей для вкусной жизни SMAK.UA – новый конкурс! С потрясающими призами!
Праздничные дни в мае 2017: когда отдыхаем
В мае меньше рабочих дней, чем в другие месяцы. Не запутаться бы, когда отдыхать, а когда работать.
Все материалы раздела
Топ-3 рецепта теста для пельменей
Топ-3 рецепта теста для пельменей
Три варианта на любой вкус!
1224
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Не у всех получается размножить розы этими простыми методами. А мы поможем.
192
Во Львове стартует фестиваль эксклюзивного пива
Во Львове стартует фестиваль эксклюзивного пива
Узнайте больше о культуре пивоварения!
365
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Блюдо, которое по праву можно назвать утренним гостем, имеет свои секреты приготовления.
1205
Топ-3 рецепта курицы в духовке
Топ-3 рецепта курицы в духовке
Любите ли вы курицу с ароматным дымком и золотистой корочкой? Это вкусно!
23
Как выбрать правильное мясо для шашлыка
Как выбрать правильное мясо для шашлыка
Выбор мяса для пикника - целое искусство. Мы дадим подробные практические советы, что предпочесть для вкусного барбекю.
22
Поделки из войлока: пошаговые советы по изготовлению
Поделки из войлока: пошаговые советы по изготовлению
Идеи и подсказки по валянию из войлока для начинающих.
24
Фестиваль виски в Спейсайде: особенности мероприятия
Фестиваль виски в Спейсайде: особенности мероприятия
Удивительная природа в сочетании с благородными напитками.
14
Вверх