Песах: традиции и обряды еврейской Пасхи - Smak.ua

Песах: традиции и обряды еврейской Пасхи

В этом году еврейская пасха наступает почти на неделю раньше, чем католическая и христианская: в ночь с 10 на 11 апреля. Называется она песах или писха – созвучно слову «пасха», только в переводе с арамейского и греческого языков.
Песах: традиции и обряды еврейской Пасхи - Smak.ua

Это очень важный праздник для евреев, «торжество из торжеств». Его проводят в честь Исхода из Египта всех иудеев.

Какого числа еврейская пасха?

Ее начали праздновать 15 нисана больше 2000 лет назад. По традиции, песах празднуют 7 дней в земле обетованной – Эрец-Исраэль, и 8 дней – в государствах, где находится диаспора. В первый и последний день песах никто не работает. Можно только готовить блюда, и то не все, а только разрешенные. Далее наступают «праздничные будни» – хол ха-мо’эд. Позволен легкий труд.

Еврейская пасха – традиции и обряды

Почему начали праздновать пасху?

Суть древнего торжества в том, что во время египетских казней Бог обошел стороной жилища израильтян, не позволив им погибнуть. Об этом сказано в Исходе, 12:23–27. Само слово «песах» означает жертвоприношение – козленка или ягненка, которых зажаривали на костре и ели всей семьей в день перед пасхой – 14 нисана.

Если еврей находился далеко от своего храма, он мог съесть жертвенного ягненка через 30 дней. Это был уже малый песах. В Библии можно найти упоминание Иосифа Флавия о том, что на пасхальное жертвоприношение в 65 году нашей эры в Иерусалим прибыли огромные толпы иудеев – три миллиона молящихся. Все они явились, чтобы соблюсти традиции песах и принести в жертву ягнят.

Этот обычай сегодня свято хранят самаритяне. Каждый год в день еврейской пасхи они приходят на гору Благословения в Самарии (священная гора Гризим), чтобы отдать в жертву богу невинного агнца.

Еврейская пасха – традиции и обряды

Что готовят на еврейскую пасху

Кухня в эти дни особенная: нельзя готовить квашеное тесто. Эта традиция еврейской пасхи – отголосок вековых исторических событий. Когда евреи уходили из Египта, следуя на святую землю, у них не оставалось время для дрожжевого теста. Беглецы ели хлебцы из опары, не успевшей взойти. Поэтому другое, более редкое название иудейской пасхи, – праздник опресноков, от слова «пресный», или хаг ха-маццот. Все слышали слово «маца». Это пресный хлеб без каких-либо следов закваски.

В день до наступления еврейской пасхи (в 2017 году это 10 апреля) каждый еврей должен попробовать кусочек хлеба из той муки, которую готовят для выпечки мацы. Это называется хлебом бедняков. Поскольку среди евреев было много неимущих, перед великим днем песах существовал обычай делиться этим хлебом с неимущими. Поэтому предпасхальные лепешки называли «халу бедняка».

Песах: традиции и обряды еврейской Пасхи

В день, когда начинается еврейская пасха 2017, нужно испечь мацу – хлеб на воде. Мука должна быть не просто пшеничной или ржаной, а состоять из пяти злаков:

  • пшеница (хит);
  • ячмень (сеора);
  • полба (вид пшеницы с зернами кирпичного цвета, или кусемет);
  • овес (шуаль);
  • рожь (шифон).

После того как тесто вымешено с водой, его нужно успеть обработать и положить в печь за 18 минут. Но не позже, иначе оно превращается в хамец – запретное блюдо. Еврей, промедливший дольше 18 минут, нарушает священную заповедь Торы. Древняя традиция пасхи запрещает есть хлеб из «запоздавшего» теста – оно подлежит немедленному сожжению.

Еврейская пасха – традиции и обряды

Еврейские традиции в пасхальную ночь

Самое главное, что нужно сделать в ночь песах (в этом году с 10 на 11 апреля) – соблюдать порядок, то есть седер. А именно, рассказывать своим потомкам: сыновьям, дочерям, внукам, племянникам, о великом событии – исходе иудеев из Египта. Глава семьи отвечает на все вопросы малышей и терпеливо разъясняет особенности национальных традиций еврейской пасхи.

Песах: традиции и обряды еврейской Пасхи

Законы, которые положено выполнять в пасхальную неделю, регламентирует Псахим – специальный талмуд. Что следует сделать верным евреям накануне праздника песах и в саму святую неделю?

  1. Собрать все квасное тесто из дома и уничтожить или продать христианину.
  2. Приготовить особую посуду для песах, тщательно очищенную от квасного теста, обработанную кипятком и огнем.
  3. До субботы читать молитвы в синагоге и дома, а в святую субботу – знаменитую Песнь Песней царя Соломона.
  4. Когда заканчивается еврейская пасха, в ее последний день читают заключительные молитвы – азкарат нешамот. Это особые молитвы поминания, произносимые в честь усопших близких и друзей.
  5. Не работать.

Благотворительность в дни песах

В первые годы нашей эры евреи часто погибали от голода и преследований. Поэтому старались поддержать друг друга. Перед священным днем еврейской пасхи до сих пор существует обычай собирать деньги на пшеницу – «ме’от хиттим» или, по арамейским обычаям, на пасхальную муку – «кимха де-фисха».

Этими деньгами, мукой и правильно выпеченным пасхальным хлебом – мацой – делились с самыми неимущими членами общины. Им давали блюда для праздничного стола или деньги на еду в честь песах. Так проявляли милосердие к своим соотечественникам.

С начала средних веков раввины собирали самых авторитетных членов общины, обязательно семерых, и составляли два списка. В первом были имена людей, которым нужна помощь в пасхальные дни, а во втором – перечень зажиточных иудеев. Тех, кто может пожертвовать деньги для праздничного стола своих небогатых соплеменников. Сегодня эта традиция в числе главных. Так евреи показывают, что соблюдают библейскую заповедь любить и почитать своего ближнего.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Украина
Ореховый спас – 2017: как выбрать грецкие орехи
Грецкий орех еще называют царским орехом или красным орехом.
Ореховый спас – 2017: традиции и приметы
Этот праздник связан с памятью Нерукотворного образа.
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Этот светлый праздник в народе еще называют Первая Пречистая.
Все материалы раздела
25 продуктов, которые предупреждают рак: полный список
25 продуктов, которые предупреждают рак: полный список
Сонливость, неприятный запах изо рта, изжога, зуд, сбой иммунной системы – это лишь небольшой перечень проблем, которые ...
468
3 лучших рецепта для тех, кто активно занимается спортом
3 лучших рецепта для тех, кто активно занимается спортом
Правильное питание для спортсменов – это ключ к идеальным формам, новым достижениям и грандиозным успехам.
72
Варенье из айвы с корицей
Варенье из айвы с корицей
Оригинальное варенье из айвы готовится очень просто.
166
Пирог с курицей от Джейми Оливера
Пирог с курицей от Джейми Оливера
Для приготовления пирога вы всегда можете использовать заранее приготовленную курицу.
195
Пирог со спаржей
Пирог со спаржей
Сочетание сыра и зелени придает пикантные нотки этой дивной выпечке.
131
Калина в сахаре «По-быстрому»
Калина в сахаре «По-быстрому»
Калина – наша спасительница от простуды на протяжении всей зимы. Чтобы сохранить всю ее свежесть и витамины, ...
388
Виды риса и секреты приготовления (таблица)
Виды риса и секреты приготовления (таблица)
Каждый вид риса полезен по-своему, а кроме того имеет свои секреты готовки.
83
Классический тирамису по рецепту Юлии Высоцкой
Классический тирамису по рецепту Юлии Высоцкой
В переводе с итальянского тирамису означает "приподними меня", "дай мне сил". Удивительный по вкусу десерт.
474
Вверх