Каменец-Подольский: оригинальный рецепт сала с рисом - Smak.ua

Каменец-Подольский: оригинальный рецепт сала с рисом

Любимое блюдо горожан, без которого не обойдется ни один праздничный стол
Каменец-Подольский: оригинальный рецепт сала с рисом - Smak.ua

В колоритном историческом городе Каменец-Подольский существует целый культ блюд с ароматным украинским салом. Хозяйки отлично знают, как их готовить, переняв рецепты от своих бабушек и прабабушек.

Каменец-Подольский: оригинальный рецепт сала с рисом

Одно из самых оригинальных, но традиционных в этом регионе блюд, – сало с рисом. Готовить его около 1 часа. Делать это можно на костре или дома, в духовке. Но где бы вы это не сделали, насыщенный аппетитный аромат приманит всех соседей и обескуражит завистников.

Рецепт сала с рисом

Каменец-Подольский: оригинальный рецепт сала с рисом

Ингредиенты

  • 2 кг подчеревка (сало с толстым слоем мяса).
  • Специи: соль, травы, зелень, перец.
  • Французская горчица – 1 баночка.
  • Рис – 0, 5 кг.
  • Соус к рису – морковь, помидоры, лук.

Как готовить

Сало хорошенько натрите специями, намажьте французской горчицей и заверните в фольгу.

Разожгите костер и выждите, пока угли станут достаточно горячими, чтобы на них готовить. Второй вариант – мангал.

Каменец-Подольский: оригинальный рецепт сала с рисом

Положите над жаром сало в фольге и запекайте 40-50 минут. В духовке при температуре 180 градусов можно увеличить время до 1 часа.

За 10 минут до готовности разверните фольгу и положите к салу заранее отваренный рис с овощами. Овощи предварительно режут на кубики и тушат в сковородке 15-20 минут.

Рис и овощи пропитаются соком сала, и это неповторимый вкус!

Подавайте блюдо горячим с пылу-с жару. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Украина
В чем отличие кулича от пасхи
Кулич, пасха и крашенки – главные символы пасхального стола. Что такое крашенки знают все, а вот пасху и кулич иногда считают одним и тем же блюдом.
Гастрономічний маркет "Гріх не їсти"
Українськи виробники готуються похвалитися своїми досягненнями. Вхід вільний!
Что подарить свекрови на 8 марта: идеи подарков с фото
Спешим поделиться с вами полезными советами.
Все материалы раздела
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Аппетитный сытный салат не оставит равнодушным ни одного представителя мужского пола. Смело берите рецепт на вооружение.
62
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Лучший продукт для карьеристов - жирная рыба. Она богата кислотами омега-3, которые положительно влияют на работу ...
82
Постное меню: чебуреки с овощами
Постное меню: чебуреки с овощами
Для начинки к постным чебурекам вы можете использовать грибы, квашеную капусту с жареным луком или лук с морковью, ...
723
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
Если вы не знаете, что приготовить в Международный женский день, обратите внимание на рецепт этого яркого и бюджетного ...
307
Рисовые сырники на скорую руку
Рисовые сырники на скорую руку
Обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Он понадобится вам, если для сырников у вас не хватает творога или остался ...
320
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Пора планировать летний отдых! Рассмотрите вариант санатория в хвойном лесу - это отличный отдых от шумного города.
133
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
По этому французскому рецепту мясо получается деликатным и вкусным за счет красного вина, которое его смягчает. Блюдо ...
240
Постное меню: пирог с грушей и медом
Постное меню: пирог с грушей и медом
Груши полезны, доступны и отлично подходят в качестве начинки для домашнего пирога - нежного, пряного и ароматного.
107
Вверх