Усекновение главы Иоанна Предтечи – 2017: что приготовить на праздничный стол - Smak.ua

Усекновение главы Иоанна Предтечи – 2017: что приготовить на праздничный стол

В этот день церковь вспоминает трагическую кончину последнего ветхозаветного пророка.
Усекновение главы Иоанна Предтечи – 2017: что приготовить на праздничный стол - Smak.ua

Усекновения главы Иоанна Предтечи (полное название - Усекновение главы Пророка, Предтечи и Крестителя Господня Иоанна) в 2017 году православные и греко-католики отмечают 11 сентября. В этот день вспоминают о мученической смерти великого пророка Иоанна Крестителя, которого иногда называют предшественником Христа. Именно он рассказывал людям о его пришествие в мир, и позже крестил в водах Иордана.

Усекновение главы Иоанна Предтечи 2017: история

Правящий в те времена тетрарх Галилеи и Переи Ирод Антипа полюбил жену своего брата Филиппа и женился на ней. Такой поступок не одобрял Иоанн, поскольку это нарушало заповедь о прелюбодействии. Он откровенно осуждал царя за брак с Иродиадой и называл его действия позорными.

Однажды по случаю дня рождения Ирода Антипы, дочка его жены - Саломея, исполняла танец. Он настолько понравился царю и гостям, что тот обещал девушке выполнить любую ее просьбу или желание. По совету своей матери Иродиады Саломея попросила в подарок голову Иоанна Крестителя. Позже голова была доставлена на блюде.

Читай также: Постные супы разных стран: 3 оригинальных рецепта

Усекновения главы Иоанна Предтечи: что можно есть

В этот день 11 сентября на Усекновение главы Пророка верующие соблюдают строгий однодневный пост. Из продуктов запрещены яйца, рыба, мясо, молочные продукты. Также на Усекновения главы Иоанна Предтечи  2017 нельзя есть яблоки, капусту, красные помидоры, арбузы, поскольку они напоминают кровь святого.

Из разрешенных блюд выделяют следующие: картофель в мундирах, запеченная тыква (не целая), грибная похлебка, овсяный кисель и пироги (но только не круглой формы). Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов.

Тыква, запеченная в духовке

Ингредиенты:

  • Тыква - 800 г 
  • Сахар - 0,5 ст. л. 
  • Вода - 120 мл. 
  • Сливочное масло - 30 г

Способ приготовления:

  1. Тыкву почистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кусочками.
  2. Переложите кусочки тыквы в форму, предназначенную для духового шкафа, и влейте немного воды (кусочки тыквы должны быть погружены в воду примерно на 3-5 мм).
  3. Посыпьте кусочки тыквы сахаром и полейте растительным маслом.
  4. Запекайте тыкву в духовом шкафу при 200 градусах 25-40 минут.

Читай также: Постный суп из грибов и фасоли

Грибная похлебка

Ингредиенты:

  • Ассорти из свежих грибов — 400 г
  • Сушёные белые грибы — 70 г
  • Картофель — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Петрушка с корешками — 2 пучка
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло растительное — 70 мл
  • Перец душистый горошком — 3 г
  • Вода — 3 л
  • Сметана — 100 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Грибы залейте и дайте настояться пару часов.
  2. Очистите свежие грибы, залейте на 15 минут подсоленной водой.
  3. Нарежьте картофель крупными дольками и обжарьте в раскалённой сковороде на подсолнечном масле на среднем огне до золотистой корочки.
  4. Добавьте к картошке репчатый лук, нарезанный перьями, и обжаривайте всё вместе в течение 2−3 минут, пока лук не станет прозрачным.
  5. С замоченных лесных грибов слейте воду и добавьте их к обжаренному с луком картофелю.
  6. Всё тщательно перемешайте.
  7. Вслед за свежими грибами добавьте вымоченные сушёные белые грибы и крупно нарезанную зелень петрушки.
  8. Через 2 минуты положите лавровый лист и чёрный душистый перец горошком.
  9. Залейте овощи небольшим количеством воды.
  10. Доведите до кипения и варите ещё в течение 5−7 минут, немного посолив.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Украина
Великий пост-2018: как вкусно приготовить кашу
Вносим разнообразие в постное меню.
Куди піти на вихідних: маркет кераміки
Цікавий захід з національним колоритом.
Как правильно просить прощения в Прощеное воскресенье-2018
Верно следуем традициям.
Все материалы раздела
Перец, фаршированный морепродуктами
Перец, фаршированный морепродуктами
Это изысканное блюдо с начинкой из морепродуктов порадует своим пикантным вкусом и эффектной подачей.
105
Огород на подоконнике: с чего начать его обустройство
Огород на подоконнике: с чего начать его обустройство
С небольшого домашнего огорода вполне можно собирать хорошие урожаи, главное - с самого начала все верно спланировать.
89
Салат из куриной печени и риса
Салат из куриной печени и риса
Этот нежный и сытный салат придется по вкусу любителям печени, к тому же он очень прост в приготовлении.
311
Как правильно сделать водяную баню
Как правильно сделать водяную баню
Изучаем кулинарную терминологию.
88
Чем разнообразить кашу: 7 полезных добавок
Чем разнообразить кашу: 7 полезных добавок
Каша полезна, но быстро надоедает, а вот с различными дополнениями она будет каждый раз казаться новым блюдом.
411
К приходу гостей: утиная грудка с вишнями в медовом соусе
К приходу гостей: утиная грудка с вишнями в медовом соусе
Сочно, ароматно, вкусно. То, что нужно для встречи дорогих гостей!
183
Пасха-2018: яскравий здобний хліб із крашанками
Пасха-2018: яскравий здобний хліб із крашанками
Ця традиційна італійська пасхальна випічка порадує смаком ваших рідних та чудово прикрасить святковий стіл.
180
Гороховый хумус с кедровыми орешками
Гороховый хумус с кедровыми орешками
Полезная и сытная закуска, которую с легкостью можно приготовить в домашних условиях.
138
Вверх