Ученые вывели неядовитую рыбу фугу - Smak.ua

Ученые вывели неядовитую рыбу фугу

Японские рестораторы не в восторге
Ученые вывели неядовитую рыбу фугу - Smak.ua

Несомненно, самым известным японским деликатесом считается рыба фугу, которая буквально пропитана смертельным ядом – тетродотоксином.

В Японии очень популярна пословица: «Тот, кто ест фугу – глупец, но и тот, кто не ест – тоже», и гурманы всего мира мечтают попробовать этот настоящий предмет ужаса.

Стоимость блюда, в состав которого входит филе рыбы, может превышать тысячу долларов, а саму рыбу можно купить за долларов триста. Такая дороговизна неслучайна, приготовить рыбу правильно, без опасности для жизни, могут немногие шеф – повара. Эта рыбка запросто умещается на ладони, но концентрации яда в ней достаточно, чтобы отравить 40 человек, а журнал Time включил фугу в список десяти самых опасных блюд мира.

Однако ученые выяснили, что такая ядовитость фуги вызвана не врожденными свойствами, и исключительно тем, чем она питается на дне океана – морскими звездами и ракушечником, от которых она и получает яд.

А если ее кормить нетоксичной едой, смертельного яда не будет и в помине. Однако, такое открытие не очень-то радостно встретили хозяева японских ресторанов и шеф-повара. Ведь порция блюда стоит дорого, а туристов привлекает именно возможность «испытать судьбу» и острые ощущения. Цена блюда может значительно упасть, если при его дегустации будет отсутствовать чувство страха. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Мир
Китайский Новый год: особенности восточного праздника
Казалось бы, все новогодние праздники остались позади – Новый год и Рождество, даже Старый Новый год прошел давным-давно. А вот на Востоке все только начинается.
Все разнообразие итальянской пасты (фото)
Если вы любите пасту, то наверняка вам будет интересно узнать, что это блюдо имеет большой ассортимент видов и форм.
Китайский Новый год: традиции и приметы праздника
Китайский Новый год 2018 наступит 16 февраля и пройдет под покровительством Желтой Земляной Собаки.
Все материалы раздела
Сырный пирог от Нины Матвиенко
Сырный пирог от Нины Матвиенко
Известная украинская певица Нина Матвиенко делится рецептом простого домашнего пирога с сыром.
354
Салат из картофеля с морепродуктами
Салат из картофеля с морепродуктами
Для салата понадобится совсем немного ингредиентов: морепродукты, картофель и листья салата.
191
Как и что приготовить на гарнир
Как и что приготовить на гарнир
Чтобы разобраться в таких вопросах, как правильно сварить картофель, макароны, яйца и рис на гарнир, достаточно знать ...
370
Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»
Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»
Чебуреки с сочными ломтиками мяса и сладким перчиком – объедение! А тесто из кукурузной муки только подчеркнет вкус.
712
Свинина с гарниром
Свинина с гарниром
В холодную погоду особенно вкусной будет свинина в кляре с гречневой кашей и овощами.
181
Мясо по-французски с ананасами
Мясо по-французски с ананасами
Приготовьте изысканное блюдо для всей семьи.
379
Как очистить чашки от чайного и кофейного налета: 2 проверенных способа
Как очистить чашки от чайного и кофейного налета: 2 проверенных способа
Как бы бережно вы не ухаживали за своими белыми чашками, все равно со временем на них появляется неэстетичный ...
455
Салат из говяжьей печени
Салат из говяжьей печени
Сытный салат из печени придется по вкусу всем!
634
Вверх