Ученые вывели неядовитую рыбу фугу - Smak.ua

Ученые вывели неядовитую рыбу фугу

Японские рестораторы не в восторге
Ученые вывели неядовитую рыбу фугу - Smak.ua

Несомненно, самым известным японским деликатесом считается рыба фугу, которая буквально пропитана смертельным ядом – тетродотоксином.

В Японии очень популярна пословица: «Тот, кто ест фугу – глупец, но и тот, кто не ест – тоже», и гурманы всего мира мечтают попробовать этот настоящий предмет ужаса.

Стоимость блюда, в состав которого входит филе рыбы, может превышать тысячу долларов, а саму рыбу можно купить за долларов триста. Такая дороговизна неслучайна, приготовить рыбу правильно, без опасности для жизни, могут немногие шеф – повара. Эта рыбка запросто умещается на ладони, но концентрации яда в ней достаточно, чтобы отравить 40 человек, а журнал Time включил фугу в список десяти самых опасных блюд мира.

Однако ученые выяснили, что такая ядовитость фуги вызвана не врожденными свойствами, и исключительно тем, чем она питается на дне океана – морскими звездами и ракушечником, от которых она и получает яд.

А если ее кормить нетоксичной едой, смертельного яда не будет и в помине. Однако, такое открытие не очень-то радостно встретили хозяева японских ресторанов и шеф-повара. Ведь порция блюда стоит дорого, а туристов привлекает именно возможность «испытать судьбу» и острые ощущения. Цена блюда может значительно упасть, если при его дегустации будет отсутствовать чувство страха. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Мир
Ильин день 2017: традиции и приметы
Один из важных праздников, который окутан различными традициями и народными обрядами.
3 страны, знаменитые своими лавандовыми полями
Живописные лавандовые поля никого не оставят равнодушным. Поразительная красота, которая навсегда остается в памяти.
Как грамотно оставить чаевые: мировая практика
Собрались в путешествие? Обязательно узнайте, сколько принято оставлять чаевых официантам.
Все материалы раздела
Гости на пороге: 3 оригинальных блюда на скорую руку
Гости на пороге: 3 оригинальных блюда на скорую руку
Иногда ситуация с нежданными гостями застает хозяек врасплох. Но что же делать, если времени на подготовку совершенно ...
355
Необычные заготовки: варенье из груш с маком
Необычные заготовки: варенье из груш с маком
Ароматное варенье с маковым послевкусием – это лучшее, что можно подать к чаю зимой.
205
Как вкусно приготовить ребрышки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Как вкусно приготовить ребрышки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Из ребрышек можно приготовить массу аппетитных блюд.
349
Овощная запеканка: 3 варианта сезонного блюда
Овощная запеканка: 3 варианта сезонного блюда
Готовим вместе из овощей невероятные на вкус запеканки.
749
 Летний салат с запеченными персиками и курицей (видео)
Летний салат с запеченными персиками и курицей (видео)
Свежий вкус этого блюда вобрал в себя все ароматы лета.
46
Маринованный виноград: простой и вкусный рецепт
Маринованный виноград: простой и вкусный рецепт
Маринованные виноградинки отлично подойдут для украшения праздничных блюд, а также для приготовления интересных и вкусных ...
168
Блюда из алычи: 5 лучших рецептов
Блюда из алычи: 5 лучших рецептов
Плоды алычи обладают приятным ароматом, и благодаря этому из них готовят не только джемы, варенья, компоты, но и соусы, ...
184
Выставка фиалок в Киеве
Выставка фиалок в Киеве
З 23 по 27 августа в Киеве пройдет живописная выставка фиалок, посвященная Дню Независимости Украины.
200
Вверх