Самый «золотой» кофе в мире - Smak.ua

Самый «золотой» кофе в мире

«Копи-Лювак»: напиток для настоящих кофеманов
Самый «золотой» кофе в мире - Smak.ua

Необычный способ приготовления и обработки кофе сделал его популярным во всем мире. Удовольствие не из дешевых, но все объясняется технологией производства. Слово «копи» на малайском языке означает кофе, ну а «лювак» -так называемая мадагаскарская кошка или мусанг. Этот зверек обитает в юго-восточной Азии и поедает самые лучшие и спелые плоды кофейного дерева, их еще называют кофейные вишни. В желудке животного переваривается только оболочка плода, а остальное естественным путем выходит наружу. Работники собирают экскременты мусанга, тщательно моют и сушат на солнце переработанные кофейные зерна.

Самый «золотой» кофе в мире

Знатоки утверждают, что вкус кофе волшебный, ведь в желудочном соке мусангов, а если проще – мадагаскарских мангустов, содержится цибетин или мускус, который придает вкусу напитка особый оттенок нуги и меда. Каждый, кто попробует чашечку такого кофе, ощущает небольшую горчинку, сливочный вкус топленого масла и меда, а еще этот кофе обладает приятным, в отличие от других сортов, послевкусием.

Получается, что на Мадагаскаре этот зверек первым стал производить эксклюзивный кофе.)

Интересный факт: до того, как кто-то решился попробовать кофе после специфической «обработки» мангустом, зверьков безжалостно истребляли и считали вредителями сельскохозяйственных посевов. Ну, а сейчас они стали настоящими «героями».

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Мир
Что едят в новогоднюю ночь в разных странах мира
В новогоднюю ночь можно приготовить, как традиционные для нашей страны блюда, так и эксклюзив из Европы, Штатов или Азии.
Новый год-2018: что нельзя делать в праздничную ночь
Символ наступающего года – желтая земляная собака – диктует свои правила встречи нового года.
Что приготовить на Новый год-2018: секреты праздничного меню
Приготовив эти блюда, вы непременно задобрите символ наступающего года.
Все материалы раздела
Как правильно выбрать мандарины: проверенные советы
Как правильно выбрать мандарины: проверенные советы
Несколько полезных и простых советов для выбора самых вкусных цитрусовых
1210
Новогоднее меню: салат мясной с капустой и картофелем
Новогоднее меню: салат мясной с капустой и картофелем
Этот салат на вид очень простой, но на самом деле неимоверно вкусный и сытный.
288
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Попробуйте необычный, но простой в приготовлении пирог яблочный.
420
Новогодний салат «За 5 минут до полуночи»
Новогодний салат «За 5 минут до полуночи»
Этот салат станет палочкой-выручалочкой для тех, кто в преддверии встречи нового года будет в спешке накрывать стол. ...
487
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любое праздничное блюдо, даже «Оливье»!
1509
Как упаковать новогодние подарки: 3 секрета (видео)
Как упаковать новогодние подарки: 3 секрета (видео)
Не просто секреты, а настоящие лайфхаки по эффектной упаковке подарков… от миссис Санта поразят своей доступностью.
202
Буженина в медовой глазури
Буженина в медовой глазури
Отличная закуска к праздничному столу.
386
Как сохранить молоко свежим: 7 секретов
Как сохранить молоко свежим: 7 секретов
Эти советы помогут уберечь молоко от скисания
172
Вверх