Как питаться зимой: ТОП-10 витаминных овощей и фруктов

Тыква

Сейчас этот овощ не редкость, выбор очень большой – и для каш, и для пирогов, а сладкие сорта можно просто запечь в духовке – полезно, быстро и вкусно. В тыкве содержится большое количество микроэлементов и витаминов: пектин, витамины С, Т (карнитин), К, В1, В2, В5, Е, РР (никотиновая кислота). Бета-каротин, один из главных «козырей» овоща – он способствует укреплению иммунитета и помогает организму справиться с вирусными заболеваниями.

Что приготовить из тыквы? Вкусную запеканку, нежный пирог, интересный суп, конечно же, кашу. вкусным и нарядным будет варенье. И всем, кто любит тыкву, непременно понравится тыквенная панна-котта. 

Читай также: Как с помощью тыквы украсить праздничный стол

Болгарский перец

Этот овощ лучше выбирать отечественного производителя, ассортимент его на прилавках также достаточно большой. По содержанию витамина С болгарский перец уступает только плодам шиповника. Благодаря своим фитохимическим веществам, перец отлично поможет при зимней депрессии, он также содержит бета-каротин и является отличным иммуномодулятором.

Что приготовить с болгарским перцем? В первую очередь, сытный гуляш, всевозможные рулеты, вкусное жаркое. Еще можно сделать котлеты и, конечно, всевозможные салаты. 

Читай также: "Девочки" - в салаты, "мальчики" - в рагу: как выбрать болгарский перец

Морковь

Морковь долгое время сохраняет свои витаминные свойства, специалисты рекомендуют ее употреблять при общей слабости организма и анемии. Этот овощ также богат на бета-каротин, нейтрализует токсины, производимые микробами. Специалисты советуют употреблять морковь в салатах с растительным или оливковым маслом, так витамины лучше усваиваются.

Что приготовить из моркови? Из моркови получаются вкуснейшие кексы, торты, пироги. Конечно же, добавляют морковь во всевозможные салаты, вкусна и полезна также морковная заправка для салатов. Также советуем приготовить с добавлением моркови лечо, сыр и картопляники с морковной начинкой - интересные рецепты!

Читай также: За красотой - в овощной: делаем маски из моркови

Гранат

Стаканчик свежевыжатого сока каждый день – и вам не грозит никакое заболевание, а при беременности это отличный способ поддержать уровень гемоглобина и запастись витаминами. Гранат содержит большое количество полезных веществ: танин, клетчатку, сахар, натрий, кальций, марганец, железо и магний, а также витамин С. Помимо этого, сок граната оказывает тонизирующее и противовоспалительное действие.

Что приготовить из граната? Конечно же, его нужно просто есть и пить в виде сока или лечебного настоя. вкусными, яркими по вкусу и эффектными получаются салаты. С гранатом советуем вам приготовить купаты, куриные ножки, рыбу. Вкусен будет и гранатовый шербет. 

Читай также: Ешь и худей: гранат подавляет чувство голода

Свекла 

Этот овощ содержит много железа, а также в нем сбалансированное соотношение кальция и натрия. Свекла помогает очищению почек, печени и кровеносной системы в целом, а также укрепляет стенки кровеносных сосудов. Наибольшую пользу принесет запеченный овощ.

Что приготовить из свеклы? Конечно же, вкусный салат, хумус, а также лечо. Можно испечь со свеклой пирог, приготовить котлеты, бургеры и, конечно, сделать свекольный квас. 

Читай также: Салат со свеклой: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Яблоко

Есть замечательная народная присказка: «Съеденное яблоко заменяет визит к врачу», так что не забывайте об этом ценном фрукте и старайтесь съесть хотя бы одно яблоко в день. Петин, витамин С, большое количество железа делают этот фрукт незаменимым. Яблоко повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям и восстанавливает кровеносную систему.

Что приготовить из яблок? Всевозможные пироги, штрудели, торты, конвертики. Можно сделать яблочный глинтвейн, соус, испечь вкусныесырники. 

Читай также: Можно ли счищать яблочную кожуру

Груша

Груши ценны пектином и фруктозой, которые содержатся в этом фрукте в большом количестве. Фруктоза поможет справиться со стрессовой ситуацией, а пектин очистит организм от шлаков. В зимних сортах фрукта сохраняются все полезные витамины и минералы практически до весны.

Что приготовить с грушей? Есть груши - пеките пирог или кекс, готовьте салат, можно испечь с грушей сырники или приготовить груши в кляре. 

Читай также: Быстрый десерт: груши в тесте

Капуста

Этот овощ богат на витамин С и имеет особенное свойство: при квашении количество витамина увеличивается практически в два раза. Даже когда мы прикладываем листик капусты от жара, он отдает все ценные и целебные вещества.

Что приготовить из капусты? Вкусными и сочными получаются пироги и пирожки с капустой. Капусту можно заквасить или использовать для приготовления салатов, рулетиков или даже капустных котлет. 

Читай также: Как нужно хранить капусту

Клюква

Эта ягода уникальна тем, что содержит большое количество витамина РР, который способствует активному усваиванию организмом витамина С. Клюква – природный антиоксидант, защищающий нас от простудных и инфекционных заболеваний.

Что приготовить с клюквой? Приготовьте вкусный и прекрасно оттеняющий вкус основных блюд соус. Вкусным получится из клюквы и мармелад, крамбл, а также полезно будет приготовить клюквенный квас. 

Читай также: Домашний SPA: маски для лица из клюквы

Хурма

Хурма также богата каротином, витамином С и никотиновой кислотой, улучшает кровообращение, содержит калий, йод, железо и магний. Этот ценный фрукт почти на сто процентов снижает риск инфекционных заболеваний. Кроме того, благодаря низкой кислотности, хурма благотворно воздействует на работу ЖКТ, помогает при болезни почек и мочевыводящих путей.

Что приготовить с хурмой? вкусно будет сделать с хурмой салат, можно испечь пирог или сделать десерт. Несмотря, на кажущиеся на первый взгляд ограниченные возможности хурмы в кулинарии, из этого плода можно приготовить много вкусных блюд.