Самый «золотой» кофе в мире - Smak.ua

Самый «золотой» кофе в мире

«Копи-Лювак»: напиток для настоящих кофеманов
Самый «золотой» кофе в мире - Smak.ua

Необычный способ приготовления и обработки кофе сделал его популярным во всем мире. Удовольствие не из дешевых, но все объясняется технологией производства. Слово «копи» на малайском языке означает кофе, ну а «лювак» -так называемая мадагаскарская кошка или мусанг. Этот зверек обитает в юго-восточной Азии и поедает самые лучшие и спелые плоды кофейного дерева, их еще называют кофейные вишни. В желудке животного переваривается только оболочка плода, а остальное естественным путем выходит наружу. Работники собирают экскременты мусанга, тщательно моют и сушат на солнце переработанные кофейные зерна.

Самый «золотой» кофе в мире

Знатоки утверждают, что вкус кофе волшебный, ведь в желудочном соке мусангов, а если проще – мадагаскарских мангустов, содержится цибетин или мускус, который придает вкусу напитка особый оттенок нуги и меда. Каждый, кто попробует чашечку такого кофе, ощущает небольшую горчинку, сливочный вкус топленого масла и меда, а еще этот кофе обладает приятным, в отличие от других сортов, послевкусием.

Получается, что на Мадагаскаре этот зверек первым стал производить эксклюзивный кофе.)

Интересный факт: до того, как кто-то решился попробовать кофе после специфической «обработки» мангустом, зверьков безжалостно истребляли и считали вредителями сельскохозяйственных посевов. Ну, а сейчас они стали настоящими «героями».

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Все о продуктах
Знайомтеся, улюбленець блогерів - рожевий салат
Яскраві рожеві салати Radicchio del Veneto та La Rosa del Vento стають популярними серед шеф-кухарів по всьому світу. І це не дивно адже крім користі, ця рослина дуже фотогенічна та має надзвичайно гарний, яскравий колір.
Бальзамический уксус: полезные свойства и применение в кулинарии
Польза от блюд с бальзамическим уксусом будет только при высоком качестве продукта. Вред организму истинный бальзамик нанести не может. Он полезен всем!
Что приготовить из картофеля: 3 вкуснейшие идеи
Не зря картофель называют вторым хлебом, ведь из него можно приготовить множество сытных угощений. С рецептами трех наиболее аппетитных мы вас с радостью знакомим!
Все материалы раздела
Как приготовить смородиновый квас: универсальный рецепт
Как приготовить смородиновый квас: универсальный рецепт
По этому рецепту можно приготовить квас из черной и из красной смородины. А также из других понравившихся вам ягод, ...
71
Вкусная идея на майские - барбекю из куриных сердечек
Вкусная идея на майские - барбекю из куриных сердечек
Необычный, но удивительно вкусный шашлык из куриных сердечек способен вскружить голову даже рьяным противникам мясного! ...
79
Для дружеской вечеринки - коктейль "Голубая лагуна"
Для дружеской вечеринки - коктейль "Голубая лагуна"
Рецепт «Голубой лагуны» в 1960 году придумал американский бармен Энди МакЭлхон. «Голубая лагуна» – это термальный курорт ...
95
Выбираем электрочайник: на что обратить внимание
Выбираем электрочайник: на что обратить внимание
Наверное у всех день начинается с нажатия на кнопочку электрочайника и затем уже каждый выбирает себе по вкусу чашечку ...
503
"Майский"- салат с редисом, простой и вкусный
"Майский"- салат с редисом, простой и вкусный
Предлагаем вам приготовить замечательный весенне-летний салат из редиски и огурцов с яйцом. Салат этот очень простой, ...
181
Червоний борщ з карасями - неймовірна смакота!
Червоний борщ з карасями - неймовірна смакота!
Не знаєте, що приготувати рідним на обід? Тоді скористайтесь рецептом червоного борщу з карасями та грибами. Усі будуть в ...
125
Изысканная закуска: перепелиные яйца с икрой
Изысканная закуска: перепелиные яйца с икрой
Вместо распространенного варианта подачи икры на половинках куриных яиц используем перепелиные. Хоть и ювелирная работа, ...
143
Рыбные трубочки с салом на гриле
Рыбные трубочки с салом на гриле
Приготовьте на гриле ломтики рыбы с тонкими кусочками копченого сала - ваши родные будут в восторге.
167
Вверх