Чим корисні кабачки та як їх краще приготувати

Нульова калорійність при максимальній корисності та доступності - кабачок саме той овощ, який обов'язково повинен бути на наших столах!
Чим корисні кабачки та як їх краще приготувати

Кабачки як і гарбузові можуть дуже довго зберігатися: майже всю зиму, аж до самої весни, а весною швидко з'являються тепличні кабачки - так що споживати їх у свіжому вигляді можна практично круглий рік.

Кабачки прекрасно засвоюются організмом, і для їх вживання майже немає протипоказаннь: їх можна і потрібно давати дітям, вагітним жінкам, хворим, ослабленим та людям похилого віку.

Читай также: Цуккини: полезные свойства и применение в кулинарии

Склад кабачків

Речовини, що містяться в кабачках, сприятливо діють на травлення та стан шкіри; в них є клітковина та багато структурованої води - 90-95%; дуже мало калорий - від 16 до 24 ккал на 100 г продукту, і багатий вітамінно-мінеральний склад.

Крім білків, жирів та карбонової кислоти, кабачки містять органічні, насичені і ненасичені жирні кислоти, сахари; витамини: А, Е, С, Н, групи В, РР (нікотинова кислота), бета-каротин; мінерали: кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, железо.

Корисні свойства кабачків

Смачні і корисні кабачки добре насичають, але при цьому відносяться до дієтичних продуктів та відрізняються цінними лікувальними властивостями.

Кабачки не дратують желудок та кишківник, але м'яко стимулюють їх роботу і заживляють шлункові оболонки, тому корисні після шлунково-кишкових операцій; мають м'яку сечогінну дію і нормалізують стан кишкової мікрофлори; допомогають організму краще засвоювати біпищалки.

Харчові волокна цих овочів здатні поглинати та виводити токсини, солі, "погані" холестерини та зайву воду, тому їх рекомендують використовувати при прихильності до ожиріння.

Також кабачки широко використовуються в косметичних цілях, застосовуючи соки та м'якоть цього овоча як маски та лосьйони для догляду за шкірою.

Кабачки в кулінарії

У кулінарії ціняться молоді кабачки - вони ніжніші та смачніщі за зрілі, а готуються дуже швидко. Кабачки тушкують, запікають, жарять, фарширують, готують з них ікру, оладки, салати, рагу та інші смачні страви. З молодих кабачків, в відмінності від зрілих плодів, не треба зрізати кожу, та видаляти сім'я теж не потрібно.

В салати добавляють сирі або слабо відварені кабачки. Их нарізают тонко, та  змішують з луком, помідорами, зеленню, солодким перцем.

Запікати кабачки можна в сметані, вершках або соусі бешамель - майонез використовувати не варто, так як він взагалі не сумісний із здоровим харчуванням.

Теперь ви знаєте наскільки кабачок цінний продукт!

Читай также: "Хрустики" - кабачки, запеченные с хлебными крошками

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Все о продуктах
Жимолость - ягода красоты и молодости
Настоящая молодильная ягода, которая обладает невероятным количеством витаминов и полезных веществ. Давайте узнаем подробней о ее ценных свойствах.
Полезны ли для организма цукаты?
Всемирно известная восточная сладость – цукаты. Это фрукты или овощи сваренные в сахарном сиропе и подсушенные. Яркие, сладкие и ароматные, но действительно такие ли они полезные, как считают многие?
ТОП-4 быстрых блюд за 20 минут по версии SMAK.UA
Когда у вас совершенно мало времени для приготовления ужина - на помощь придут рецепты блюд, которые готовятся за 20 минут. Вкусно, полезно и быстро - именно то, что нужно для занятой хозяйки.
ТОП-4 лучших блюд из бузины
Наверняка вы удивитесь, но из цветов бузины можно приготовить не только полезные, но и очень вкусные блюда и напитки. Мы собрали для вас только лучшие рецепты!
Страви зі шпинатом: 7 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
У складі шпинату знаходяться вітаміни групи A, B K та С. Недивно, що корисний шпинат називають королем овочів. Пропонуємо вам 7 дивовижно смачних страв зі шпинатом, які прості в приготуванні і дуже корисні.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK