Ученые вывели неядовитую рыбу фугу - Smak.ua

Ученые вывели неядовитую рыбу фугу

Японские рестораторы не в восторге
Ученые вывели неядовитую рыбу фугу - Smak.ua

Несомненно, самым известным японским деликатесом считается рыба фугу, которая буквально пропитана смертельным ядом – тетродотоксином.

В Японии очень популярна пословица: «Тот, кто ест фугу – глупец, но и тот, кто не ест – тоже», и гурманы всего мира мечтают попробовать этот настоящий предмет ужаса.

Стоимость блюда, в состав которого входит филе рыбы, может превышать тысячу долларов, а саму рыбу можно купить за долларов триста. Такая дороговизна неслучайна, приготовить рыбу правильно, без опасности для жизни, могут немногие шеф – повара. Эта рыбка запросто умещается на ладони, но концентрации яда в ней достаточно, чтобы отравить 40 человек, а журнал Time включил фугу в список десяти самых опасных блюд мира.

Однако ученые выяснили, что такая ядовитость фуги вызвана не врожденными свойствами, и исключительно тем, чем она питается на дне океана – морскими звездами и ракушечником, от которых она и получает яд.

А если ее кормить нетоксичной едой, смертельного яда не будет и в помине. Однако, такое открытие не очень-то радостно встретили хозяева японских ресторанов и шеф-повара. Ведь порция блюда стоит дорого, а туристов привлекает именно возможность «испытать судьбу» и острые ощущения. Цена блюда может значительно упасть, если при его дегустации будет отсутствовать чувство страха. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Интересные Факты
Про них варто знати: наймодніші страви 2018 року
Їжа, як і все інше, постійно вдосконалюється, з'являються нові інгредієнти і способи їх комбінування. Дізнайтеся про модні кулінарні новинки цього року!
Что расскажут пристрастия в еде о вашем характере
Между кулинарными вкусами человека и его внутренним психологическим состоянием существует определенная взаимосвязь, убеждены ученые. Давайте проверим!
7 увлекательных фильмов о еде и гастрономии
Не упустите возможность посмотреть отличное кино.
Все материалы раздела
Бобовник - золотой дождь в вашем саду
Бобовник - золотой дождь в вашем саду
Бобовник станет отличным украшением вашего сада. Его можно высадить вдоль арки, создавая при этом удивительный каскад или ...
23
Просто и вкусно: закуска из лаваша с ветчиной
Просто и вкусно: закуска из лаваша с ветчиной
Вкусной и несложной закуской можно воспользоваться для проведения праздника или в ситуации, когда к вам неожиданно ...
228
Вальпургиева ночь 2018: что обязательно стоит сделать
Вальпургиева ночь 2018: что обязательно стоит сделать
По старому поверью ночью 1 мая приоткрываются границы между миром усопших и миром живых. Это время называют Вальпургиевой ...
318
Як обрати сонцезахисний засіб
Як обрати сонцезахисний засіб
Настає пора гарячих пляжів та сонячних відблисків, а це значить, що пора потурбуватися вибором, правильного ...
118
Жареная перепелка с овощным гарниром: пошаговый рецепт
Жареная перепелка с овощным гарниром: пошаговый рецепт
Вкусовые и диетические качества перепелиного мяса превосходят не только курятину, но и крольчатину. В этом мясе ...
227
Для богатого урожая: что класть в лунку при посадке помидоров
Для богатого урожая: что класть в лунку при посадке помидоров
Помидоры - достаточно требовательная культура. Чтобы получить богатый урожай, придется постараться.
2498
Как приготовить смородиновый квас: универсальный рецепт
Как приготовить смородиновый квас: универсальный рецепт
По этому рецепту можно приготовить квас из черной и из красной смородины. А также из других понравившихся вам ягод, ...
236
Вкусная идея на майские - барбекю из куриных сердечек
Вкусная идея на майские - барбекю из куриных сердечек
Необычный, но удивительно вкусный шашлык из куриных сердечек способен вскружить голову даже рьяным противникам мясного! ...
282
Вверх