Шоколадный торт на пиве - удивительно вкусный

Ингредиенты

• Для теста:
• Пиво темное - 350 мл
• Черный кофе - 120 мл
• Масло сливочное - 450 г
• Какао-порошок - 130 г
• Мука - 500 г
• Сахар - 800 г
• Сода - 1 ст.л.
• Соль - 1/5 ч.л.
• Яйцо - 4 шт.
• Ванильный экстракт - 1 ст.л.
• Сметана - 320 мл
• Для крема:
• Жирные сливки - 1/2 л
• Шоколад - 450 г

Способ приготовления

В сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло. Осторожно влейте темное пиво и кофе. Доведите смесь до легкого кипения, постоянно помешивая.

Отдельно просейте муку, добавьте сахар, столовую ложку соли и столовую ложку соды. В другую миску (для жидких ингредиентов) вбейте 4 яйца, перемешайте их венчиком. Добавьте сметану и ванильный экстракт. Вновь перемешайте. 

В смесь из масла и пива добавьте какао и перемешайте венчиком. В чашу для миксера высыпьте сухие ингредиенты, затем добавьте жидкие ингредиенты, перемешайте на маленькой скорости.

Две формы для выпечки смажьте маслом, присыпьте немного мукой. Разогрейте духовку до 175 градусов. Распределите тесто по формам поровну. Отправьте в духовку до готовности.

Приготовьте крем: на медленном огне нагрейте сливки, снимите с огня и всыпьте шоколад, перемешайте венчиком до образования однородной смеси. Дайте ей остыть в холодильнике (примерно 2 часа). Каждый корж разрежьте пополам, промажьте слои и бока кремом.

Читай также:  Французский шоколадный торт (почти без муки)