Хит сезона: Тещин язык из баклажанов

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт. (крупный)
• Помидор — 1 шт.
• Майонез — 1-2 ст.л.
• Чеснок — 2-3 зубчиков
• Свежая зелень — по вкусу
• Растительное масло — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Баклажан хорошо помыть, срезать плодоножку и нарезать вдоль тонкими слайсами. Кусочки хорошенько посолить с двух сторон и оставить на 20 минут, пока они не пустят сок. Затем промокнуть каждый слайс бумажным полотенцем.   
2. Далее каждый кусочек баклажана обжарить с двух сторон до золотистой корочки и выложить на бумажное полотенце.  
3. Баклажаны остудить, затем на каждый кусочек намазать тонким слоем майонез, выдавить чеснок, поперчить (солить не требуется) и положить по кусочку помидора. Свернуть рулетиком.  
4. Перед подачей остудить и приправить зеленью.  

Как и с чем подавать

Подавать готовое блюдо в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Читай также: Рецепт соленых баклажанов, фаршированных морковью по-корейски