Чак-чак - Smak.ua

Чак-чак

Это блюдо – обжаренное во фритюре и политое медом тесто – визитная карточка Республики Татарстан. Как-то среди любителей этого блюда даже поднимался вопрос о присвоении чак-чаку статуса «всемирного наследия».
Чак-чак - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 2 ст.
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сода - 2 г
Мед - 5 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Масло растительное -

Способ приготовления

Замесите тесто, раскатайте его и нарежьте на продольные полоски шириной 4 см. Нарезанные полоски положите на полотенце и дайте немного подсохнуть. Нарежьте полоски тонкой соломкой, 3-4 мм, и дайте еще раз подсохнуть. Предварительно раскалите в кастрюле или казане растительное масло. Бросайте соломку из теста небольшими порциями и обжаривайте во фритюре до золотистого цвета. В отдельной посуде растопите мед и добавьте сахар. Подогревайте медовую массу до полного растворения сахара. Полученной медовой смесью залейте поджаренную соломку и быстро премешайте. Выложите медовую соломку на тарелку горкой и придайте руками нужную форму.

Как и с чем подавать

Охладите чак-чак. Подавайте эту сладость к чаю или кофе, нарезав порционными кусочками.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Как сделать шоколадный кекс: быстрый рецепт за 5 минут
Многие думают, что шоколадный кекс нужно часами выпекать в духовке и тратить на это кучу сложных ингредиентов. На самом деле все не так!
Кофейное бланманже: рецепт для новичков
Традиционно бланманже готовят из миндального молока. Предлагаем более упрощенный вариант десерта
Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта
Незабываемое лакомство, которое можно приготовить своими руками
Все материалы раздела
Праздничные дни в мае 2017: когда отдыхаем
Праздничные дни в мае 2017: когда отдыхаем
В мае меньше рабочих дней, чем в другие месяцы. Не запутаться бы, когда отдыхать, а когда работать.
110
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Не у всех получается размножить розы этими простыми методами. А мы поможем.
105
Во Львове стартует фестиваль эксклюзивного пива
Во Львове стартует фестиваль эксклюзивного пива
Узнайте больше о культуре пивоварения!
335
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Блюдо, которое по праву можно назвать утренним гостем, имеет свои секреты приготовления.
522
Уютный дом: декорирование свечи своими руками
Уютный дом: декорирование свечи своими руками
Если в доме есть обычные белые свечи, а хочется праздничного настроения, декорируем их за полчаса.
648
Вкуснейшая говядина по-тайски: пошаговый рецепт
Вкуснейшая говядина по-тайски: пошаговый рецепт
Аппетитное блюдо, которое легко готовить и приятно накормить им гостей.
18
Крокембуш: готовим изысканный французский десерт
Крокембуш: готовим изысканный французский десерт
Потрясающий десерт родом из Франции. Выглядит не просто эффектно, а невероятно соблазнительно!
1573
Пангасиус: почему эта рыба опасна для здоровья
Пангасиус: почему эта рыба опасна для здоровья
Продажа этого вида рыбы уже запрещена во многих странах Европы, Америки и Канаде, однако в Украину ее пока еще возят. ...
1506
Вверх