Чак-чак

Это блюдо – обжаренное во фритюре и политое медом тесто – визитная карточка Республики Татарстан. Как-то среди любителей этого блюда даже поднимался вопрос о присвоении чак-чаку статуса «всемирного наследия».
Чак-чак

Ингредиенты

Мука - 2 ст.
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сода - 2 г
Мед - 5 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Масло растительное -

Способ приготовления

Замесите тесто, раскатайте его и нарежьте на продольные полоски шириной 4 см. Нарезанные полоски положите на полотенце и дайте немного подсохнуть. Нарежьте полоски тонкой соломкой, 3-4 мм, и дайте еще раз подсохнуть. Предварительно раскалите в кастрюле или казане растительное масло. Бросайте соломку из теста небольшими порциями и обжаривайте во фритюре до золотистого цвета. В отдельной посуде растопите мед и добавьте сахар. Подогревайте медовую массу до полного растворения сахара. Полученной медовой смесью залейте поджаренную соломку и быстро премешайте. Выложите медовую соломку на тарелку горкой и придайте руками нужную форму.

Как и с чем подавать

Охладите чак-чак. Подавайте эту сладость к чаю или кофе, нарезав порционными кусочками.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Рецепт на Масленицу: пирог из блинов с творогом
Готовим вкусный блинный торт со сладкой творожной начинкой.
Изумительная нежность: украшаем выпечку живыми цветами
Сладости и цветы – наиболее милые, красивые и часто преподносимые подарки. А что если попробовать соединить эти два презента и украсить торт самыми настоящими цветами?
Блинчики Гюнделя: история и рецепт
Блинчики по рецепту Кароля Гюнделя – один из самых известных десертов венгерской кухни.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Рецепты борщей есть у многих народов Центральной и Восточной Европы: это блюдо любят в России, Украине, Белоруссии, Польше, Литве, Молдавии и Румынии.
8 марта: 10 оригинальных подарков для женщин
8 марта: 10 оригинальных подарков для женщин
Восьмое марта многими воспринимается как обычный день, но даже самые эмансипированные девушки вряд ли откажутся от милого презента по случаю наступления долгожданной весны.
Масленица-2017: что обязательно надо сделать в эти дни
Масленица-2017: что обязательно надо сделать в эти дни
Несмотря на то что масленичная неделя уже заканчивается, вы еще можете успеть сделать несколько особенно важных дел.
Гастрономический вояж: готовим непотопляемого петуха (видео)
Гастрономический вояж: готовим «непотопляемого» петуха (видео)
Петух в вине – это не только гордость французской кухни, но и блюдо, которое вполне можно приготовить дома.
Сейчас на главной
В Бельгии создали полностью безалкогольное пиво
В Бельгии создали полностью безалкогольное пиво
До недавнего времени любое безалкогольное пиво содержало содержал 0,2-1,0 % спирта, и избавиться от него не удавалось.
Панкейки: история и рецепт американских оладий
Панкейки: история и рецепт американских оладий
Панкейки – это традиционные американские блинчики, которые подают с кусочком сливочного масла и поливают кленовым сиропом.
ТОП-5 диетических трендов 2017 года
ТОП-5 диетических трендов 2017 года
Мы расскажем о самых актуальных диетических трендах на 2017 год.
Рецепт на Масленицу: пирог из блинов с творогом
Рецепт на Масленицу: пирог из блинов с творогом
Готовим вкусный блинный торт со сладкой творожной начинкой.
Вверх