Для того чтобы приготовить изысканный десерт - совершенно не обязательно иметь профессиональные кулинарные навыки. Базовый набор ингредиентов, немного времени и удивление и восторг вам гарантированы.
Шоколадный тарт с орехом пекан и апельсиново-кофейной карамелью
Ингредиенты
Масло сливочное - 300 г
Мука - 500 г
Сахар - 180 г
Яйцо - 1 шт.
Сливки 38 % - 200 мл
Шоколад 70 % - 200 г
Сахарная пудра - 20 г
Масло сливочное - 50 г
Орехи пекан - 20 шт.
Сахар тростниковый - 150 г
Цедра апельсиновая - 5 г
Сливки 22% - 200 мл
Кофе молотый - 1/4 ч.л.
Мука - 500 г
Сахар - 180 г
Яйцо - 1 шт.
Сливки 38 % - 200 мл
Шоколад 70 % - 200 г
Сахарная пудра - 20 г
Масло сливочное - 50 г
Орехи пекан - 20 шт.
Сахар тростниковый - 150 г
Цедра апельсиновая - 5 г
Сливки 22% - 200 мл
Кофе молотый - 1/4 ч.л.
Способ приготовления
Для приготовления теста: взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром добела. Смешайте со взбитым яйцом, добавьте просеянную муку и вымесите однородное тесто. Оберните пищевой плёнкой и уберите на 20 минут в холодильник. Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, до толщины 0,5 см. Выложите на дно формы и обрежьте излишки. Запекайте в духовом шкафу при 170° С 25-30 минут. Достаньте корж из духовки и дайте ему полностью остыть.Начинка: в сотейнике вскипятите сливки, добавьте шоколад, сливочное масло и пудру. Перемешайте до однородного состояния и остудите до 50-60° С. Перелейте готовую начинку на корж и дайте полностью застыть. Перед подачей украсьте орехами.
Карамель: в сотейнике на среднем огне растопите сахар. Влейте подогретые сливки и проварите до полного растворения сахара в сливках. Добавьте в карамель натёртую цедру и молотый кофе. Перемешайте и снимите с огня. Остудите при комнатной температуре. В сотейнике на среднем огне растопите сахар. Влейте подогретые сливки и проварите до полного растворения сахара в сливках. Добавьте в карамель натёртую цедру и молотый кофе. Перемешайте и снимите с огня. Остудите при комнатной температуре.
Как и с чем подавать
Подавайте, украсив листиком мяты.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.