Творожные мини-запеканки: топ-5 рецептов - Smak.ua

Творожные мини-запеканки: топ-5 рецептов

Какой завтрак можно назвать самым вкусным и самым полезным? Безусловно, самый полезный завтрак – это каша, но вкусным его, увы не назовешь. Даже если блюдо дополнено какими-либо фруктами. Другое дело запеканки – ароматные, только-только из духовки. Пальч
Творожные мини-запеканки: топ-5 рецептов - Smak.ua

Какой завтрак можно назвать самым вкусным и самым полезным? Безусловно, самый полезный завтрак – это каша, но вкусным его, увы не назовешь. Даже если блюдо дополнено какими-либо фруктами. Другое дело запеканки – ароматные, только-только из духовки. Пальчики оближешь!

Кроме того, запеканки, если добавить туда правильные ингредиенты, могут быть полезным завтраком. Они помогут не ощущать голода вплоть до обеда и готовятся чуть сложнее чем обычный омлет.

Сегодня приготовим запеканки из творога, точнее порционные мини-запеканки – сладкие и несладкие.

Мини-запеканки из творога и грибов
Ингредиенты:
творог – 300 г
грибы – 200 г
яйцо – 1 шт. + желток
соевый соус – 2 ст. л.
соль по вкусу
перец по вкусу
Способ приготовления: творог протрите через сито. Добавьте яйцо, соль, перец, перемешайте.  Грибы нарежьте и обжарьте. Добавьте обжаренные грибы в творожную массу. По желанию можно влить 2 ст. л. соевого соуса.

Перемешайте и выложите в смазанные маслом формочки. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке  20–30 минут. Подавайте со сметаной.

Творожные запеканки с чесноком и зеленью
Ингредиенты:
сыр – 60 г
творог 9% – 60 г
творожный сливочный сыр – 60 г
чеснок – 1 зубчик
яйцо – 2 шт.
зелень (укроп) – несколько веточек
соль по вкусу
перец по вкусу
Способ приготовления: в миске соедините яйца, творог, творожный сыр, мелко порубленную зелень, чеснок, натертый на мелкой терке, соль, перец, все тщательно перемешайте до равномерного распределения продуктов. Затем к массе добавьте сыр, натертый на мелкой терке, перемешайте.

Массу разложите по небольшим формочкам. Установите их на противень с водой и поставьте в разогретую до 190°С духовку, запекайте 25–30 минут до слегка золотистого цвета.

Творожные мини-запеканки с сыром
Ингредиенты:
творог домашний – 200 г
яйцо – 2 шт.
помидор – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
сыр – 50 г
зелень – 1 пучок
масло растительное – 1 ч. л.
Способ приготовления: порежьте перец и помидоры, порубите зелень, натрите сыр. Все добавьте к творогу, перемешайте.

Белки отделите от желтков. Желтки добавьте к творожной смеси, посолите и перемешайте. Белки взбейте в крепкую пену со щепоткой соли. Добавьте к творожной смеси и аккуратно перемешайте. По желанию добавьте немножечко соды. Выложите массу в смазанные маслом формы. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 20–25 минут. Духовку выключите и оставьте запеканки там еще на 10 минут. Подавайте со сметаной.

Мини-запеканки из творога и бананов
Ингредиенты:
творог – 200 г
банан – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ст. л.
соль – щепотка
манная крупа – 1 ст. л.
сметана – 1 ст. л.
сливочное масло – 10 г
Способ приготовления: нагрейте духовку до 185°C. В глубокой миске соедините яйцо, сахар, соль, манную крупу и сметану и слегка взбейте. Банан очистите, нарежьте на мелкие кусочки и добавьте к яичной смеси.

Творог разомните вилкой и также добавьте к этой смеси. Взбейте все миксером до получения однородной массы.

Небольшие формочки для кексов (4–6 шт.) смажьте сливочным маслом и разложите в них творожную массу.

Выпекайте в разогретой духовке около 35 минут. Немного остудите запеканки, достаньте из формочек и при подаче посыпьте сахарной пудрой или кокосовой стружкой, полейте медом или сгущенкой.

Творожные мини-запеканки с лимоном и изюмом
Ингредиенты:
творог – 500 г
молоко – по вкусу
яйцо – 2 шт.
сахар – 3 ст. л.
масло сливочное растопленное – 3 ч. л.
манная крупа – 3 ч. л.
крахмал – 1 ст. л.
лимон (цедра) – 1 шт.
лимон (сок) – 1/2 шт.
Способ приготовления: творог вымешайте до однородной массы в комбайне или перетрите через сито, добавьте предварительно взбитые яйца (немного яйца оставьте, чтобы смазать сверху), сахар, масло, манку, крахмал, цедру и сок лимона.

Все хорошо вымешайте. Добавьте обваленный в муке изюм. Перемешайте. Выложите в смазанную маслом форму, смажьте оставшимся яйцом, в которое добавьте немного молока и выпекайте до румяной корочки.

Источник: Smak.ua
Фото: Интернет

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
На швидку руку: ніжний Мільфей - в склянці
Французьський Мільфей нікого не залишить байдужим. Зазвичай він виготовляється як тістечко з трьох шарів листкового тіста та повітряною сирною масою між ними. Ми ж знайомимо вас із простим варіантом легендарного десерта, що подається в склянці.
Тематический торт «Прощай, садик - здравствуй, школа!»
Ваш малыш в этом году заканчивает садик? Посмотрите, какой чудесный торт можно приготовить в честь его выпускного! Вкусный, нарядный, торжественный - он отлично подчеркнет всю значимость этого события!
Великопепный торт "Радуга": пошаговый рецепт
Наверняка, многие из нас видели замечательные и красивые тортики с яркой начинкой в виде cеми цветов радуги. От такого красочного угощения будут в восторге и взрослые, и дети. А пробовали ли вы самостоятельно приготовить эту красоту?
Все материалы раздела
На вкусный ужин: рагу из говядины с овощами
На вкусный ужин: рагу из говядины с овощами
Рагу из говядины с овощами любят во многих странах и не удивительно, ведь это простое в приготовлении блюдо очень сытное ...
89
Секреты предсвадебной диеты Меган Маркл
Секреты предсвадебной диеты Меган Маркл
Невеста принца Гарри полным ходом готовится к предстоящей свадьбе, которая состоится уже 19 мая. Как худеет Меган Маркл ...
63
Картофельно-рыбные котлетки с лимоном: улетят горячими!
Картофельно-рыбные котлетки с лимоном: улетят горячими!
Этот рецепт позволит любой хозяйке приготовить вкусное и оригинальное блюдо из простых ингредиентов, которые легко найти ...
171
Этот пончик подскажет, какую книгу вам стоит прочесть (тест)
Этот пончик подскажет, какую книгу вам стоит прочесть (тест)
Не знаете, какую книгу взять в отпуск или просто почитать для души? Тогда определиться с выбором вам поможет этот тест.
58
Кекс с ягодами - чтоб порадовать любимых
Кекс с ягодами - чтоб порадовать любимых
Мы знакомим вас с базовым рецептом ягодного кекса. Его можно готовить практически с любыми ягодами и кусочками фруктов. В ...
189
Освежающая окрошка: ТОП-5 вкуснейших рецептов
Освежающая окрошка: ТОП-5 вкуснейших рецептов
С приходом жарких дней мы потихоньку начинаем приобщаться к летнему рациону – к обилию растительной пищи и холодным ...
189
Лагман по-киргизски: классический рецепт
Лагман по-киргизски: классический рецепт
Лагман - это очень вкусное, острое и сытное блюдо, с большим количеством мяса, и овощей. Это традиционное киргизское ...
530
Растут быстро и дают плоды: кустарники для живой изгороди
Растут быстро и дают плоды: кустарники для живой изгороди
Основная задача ландшафтного дизайна заключается в создании красивого и функционального участка. Не последнюю роль в её ...
171
Вверх