Творожные мини-запеканки: топ-5 рецептов - Smak.ua

Творожные мини-запеканки: топ-5 рецептов

Какой завтрак можно назвать самым вкусным и самым полезным? Безусловно, самый полезный завтрак – это каша, но вкусным его, увы не назовешь. Даже если блюдо дополнено какими-либо фруктами. Другое дело запеканки – ароматные, только-только из духовки. Пальч
Творожные мини-запеканки: топ-5 рецептов - Smak.ua

Какой завтрак можно назвать самым вкусным и самым полезным? Безусловно, самый полезный завтрак – это каша, но вкусным его, увы не назовешь. Даже если блюдо дополнено какими-либо фруктами. Другое дело запеканки – ароматные, только-только из духовки. Пальчики оближешь!

Кроме того, запеканки, если добавить туда правильные ингредиенты, могут быть полезным завтраком. Они помогут не ощущать голода вплоть до обеда и готовятся чуть сложнее чем обычный омлет.

Сегодня приготовим запеканки из творога, точнее порционные мини-запеканки – сладкие и несладкие.

Мини-запеканки из творога и грибов
Ингредиенты:
творог – 300 г
грибы – 200 г
яйцо – 1 шт. + желток
соевый соус – 2 ст. л.
соль по вкусу
перец по вкусу
Способ приготовления: творог протрите через сито. Добавьте яйцо, соль, перец, перемешайте.  Грибы нарежьте и обжарьте. Добавьте обжаренные грибы в творожную массу. По желанию можно влить 2 ст. л. соевого соуса.

Перемешайте и выложите в смазанные маслом формочки. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке  20–30 минут. Подавайте со сметаной.

Творожные запеканки с чесноком и зеленью
Ингредиенты:
сыр – 60 г
творог 9% – 60 г
творожный сливочный сыр – 60 г
чеснок – 1 зубчик
яйцо – 2 шт.
зелень (укроп) – несколько веточек
соль по вкусу
перец по вкусу
Способ приготовления: в миске соедините яйца, творог, творожный сыр, мелко порубленную зелень, чеснок, натертый на мелкой терке, соль, перец, все тщательно перемешайте до равномерного распределения продуктов. Затем к массе добавьте сыр, натертый на мелкой терке, перемешайте.

Массу разложите по небольшим формочкам. Установите их на противень с водой и поставьте в разогретую до 190°С духовку, запекайте 25–30 минут до слегка золотистого цвета.

Творожные мини-запеканки с сыром
Ингредиенты:
творог домашний – 200 г
яйцо – 2 шт.
помидор – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
сыр – 50 г
зелень – 1 пучок
масло растительное – 1 ч. л.
Способ приготовления: порежьте перец и помидоры, порубите зелень, натрите сыр. Все добавьте к творогу, перемешайте.

Белки отделите от желтков. Желтки добавьте к творожной смеси, посолите и перемешайте. Белки взбейте в крепкую пену со щепоткой соли. Добавьте к творожной смеси и аккуратно перемешайте. По желанию добавьте немножечко соды. Выложите массу в смазанные маслом формы. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 20–25 минут. Духовку выключите и оставьте запеканки там еще на 10 минут. Подавайте со сметаной.

Мини-запеканки из творога и бананов
Ингредиенты:
творог – 200 г
банан – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ст. л.
соль – щепотка
манная крупа – 1 ст. л.
сметана – 1 ст. л.
сливочное масло – 10 г
Способ приготовления: нагрейте духовку до 185°C. В глубокой миске соедините яйцо, сахар, соль, манную крупу и сметану и слегка взбейте. Банан очистите, нарежьте на мелкие кусочки и добавьте к яичной смеси.

Творог разомните вилкой и также добавьте к этой смеси. Взбейте все миксером до получения однородной массы.

Небольшие формочки для кексов (4–6 шт.) смажьте сливочным маслом и разложите в них творожную массу.

Выпекайте в разогретой духовке около 35 минут. Немного остудите запеканки, достаньте из формочек и при подаче посыпьте сахарной пудрой или кокосовой стружкой, полейте медом или сгущенкой.

Творожные мини-запеканки с лимоном и изюмом
Ингредиенты:
творог – 500 г
молоко – по вкусу
яйцо – 2 шт.
сахар – 3 ст. л.
масло сливочное растопленное – 3 ч. л.
манная крупа – 3 ч. л.
крахмал – 1 ст. л.
лимон (цедра) – 1 шт.
лимон (сок) – 1/2 шт.
Способ приготовления: творог вымешайте до однородной массы в комбайне или перетрите через сито, добавьте предварительно взбитые яйца (немного яйца оставьте, чтобы смазать сверху), сахар, масло, манку, крахмал, цедру и сок лимона.

Все хорошо вымешайте. Добавьте обваленный в муке изюм. Перемешайте. Выложите в смазанную маслом форму, смажьте оставшимся яйцом, в которое добавьте немного молока и выпекайте до румяной корочки.

Источник: Smak.ua
Фото: Интернет

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Шоколадные яйца на Пасху
В светлый праздник Пасхи принято обмениваться крашеными яйцами, но обычные вареные, хоть и традиционны, но все же довольно банальны.
Современные десерты: муссовое пирожное «Новый Баноффи»
Элегантное и оригинальное пирожное, которое поразит ваших гостей своим вкусом и ароматом.
Цветочные леденцы
Эти удивительной красоты леденцы-цветы станут прекрасным подарком для близких, к тому же, готовятся они совсем не сложно!
Все материалы раздела
Томатный суп от Бенисио Дель Торо
Томатный суп от Бенисио Дель Торо
Американский актер Бенисио Дель Торо делится рецептом восхитительного томатного крем-супа с чесноком и перцем.
8
Модные тенденции в оформлении цветочных букетов-2018
Модные тенденции в оформлении цветочных букетов-2018
Флористика, как и мода, не стоит на месте. Какие новые тренды и направления будут актуальными в этом году?
28
Постные пряники
Постные пряники
Пряники вкусное и очень красивое угощение, готовятся они просто и быстро, а раскрашивание готовых пряников глазурью ...
60
Закуска «Тюльпаны из помидоров» на 8 марта
Закуска «Тюльпаны из помидоров» на 8 марта
Если вы не знаете, чем украсить праздничный стол, обязательно приготовьте эту закуску.
107
Домашняя пекарня: как выбрать хлебопечку
Домашняя пекарня: как выбрать хлебопечку
Все мы любим свежую домашнюю выпечку, будь то хлеб с хрустящей корочкой, пирожки или кексы. Однако, выпечка требует ...
56
Мучная пассеровка: основные виды и правила
Мучная пассеровка: основные виды и правила
Что такое пассеровка и зачем она нужна?
201
Крем-суп из краснокочанной капусты
Крем-суп из краснокочанной капусты
Яркий, оригинальный и очень вкусный крем-суп согреет вас в любую погоду.
248
Катлама
Катлама
Катлама – татарские слоеные лепешки. Посыпьте их сахаром – и Вы получите прекрасную вкусную выпечку к чаю. Катлама может ...
597
Вверх