Ведьмины шляпки к Хэллоуину

До Хэллоуина осталось не так уж и долго. И хотя готовиться к празднику вроде и рано, некоторые идеи уже пора взять себе на заметку. Например, ведьмины шляпки из маршмеллоу и печение.
Ведьмины шляпки к Хэллоуину

Очень популярны в Хеллоуин, среди прочих, сладости в виде ведьминых шляп. Их можно готовить разными способами и украшать на свой вкус.

Сегодня мы подробно рассмотрим, как сделать ведьмины шляпки из домашнего печенья, маршмеллоу и растопленного шоколада.

Если быть краткими, за день до приготовления замешивают тесто и оставляют его на ночь в холодильнике (для десерта понадобится половина теста).

Тесто раскатывают и вырезают круглые печеньки, которые выпекают при 165°С до готовности.

На остывшее печенья при помощи кондитерского конверта выдавливают зефирную смесь и покрывают все растопленным темным шоколадом (понадобится 400 г), дают остыть и украшают.

Теперь подробнее расскаже, как готовить маршмеллоу и печенье.

Маршмеллоу

Ингредиенты

  • Желатин – 4 листа (9,6 г если в порошке)
  • Яичный белок – 87 г
  • Ванильный экстракт – 1/2 ч. л.
  • Сахар – 225 г
  • Вода – 112 мл
  • Кукурузный сироп – 2,5 ст. л.

Способ приготовления

  1. Листы желатина растворите в холодной воде в течение 5 минут. Удалите их из воды и добавьте дополнительную воду, растопите не небольшом огне.
  2. В это время белки взбейте с ванилью.
  3. В воду добавьте сахар и кукурузный сироп, подержите в кастрюльке над огнем, пока сахар не растворится.
  4. Когда сироп достигает 121°C, добавьте взбитые белки.
  5. Продолжайте взбивать средней скорости, добавьте растворенный желатин и увеличьте скорость до максимума. Взбивайте около 5 минут.
  6. Масса должна быть блестящей, но не очень плотной.

Печенье

Ингредиенты

  • Мука пшеничная универсальная – 105 г
  • Мука для кексов – 75 г
  • Мука пшеничная цельнозерновая – 75 г
  • Сода (гашеная) – 1/4 ч. л.
  • Корица – 1 ч. л.
  • Соль щепотка
  • Коричневый сахар – 75 г
  • Сахар-песок – 60 г
  • Мед – 1 ч. л.
  • Масло сливочное несоленое – 180 г

Способ приготовления

  1. Смешайте вместе 3 вида муки, соду, соль и корицу.
  2. В отдельной емкости смешайте белый и коричневый сахар, а также мед.
  3. В миксере до мягкости взбейте масло, постепенно добавляйте сахарную смесь. Взбивайте 2 минуты.
  4. Смесь смешайте с мукой и замесите эластичное тесто. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

Читай также: Печенье "Пальцы ведьмы" на Хеллоуин

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Десерты
Груши в красном вине
Для того чтобы приготовить изысканный десерт - совершенно не обязательно иметь профессиональные кулинарные навыки. Базовый набор ингредиентов, немного времени и удивление и восторг вам гарантированы.
Топ-5 найкращих рецептів чизкейку
Чізкейк легкий, смачний та неймовірно ніжній десерт який можна приготувати з сиру.
Что приготовить из шелковицы: 3 рецепта, которые вас порадуют
Шелковица у многих из нас вызывает воспоминания о детстве и перепачканных в соке этой яркой фиолетовой ягодки руках и лице.
Мятный сорбет из киви с ромом
Этот простой рецепт очень вкусного десерта идеально подходит для взрослой вечеринки!
Как приготовить сорбет из шампанского
Свежие и сочные сорбеты - идеальное решение для конца рабочей недели. Отличная замена десертов!
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK