Легкие десерты к 8 марта - Smak.ua

Легкие десерты к 8 марта

Легкие и нежные десерты с творогом, сливками и ягодами не оставят рвнодушными ни одну истинную женскую душу. Порадуйте себя и подруг чудесными десертами, рецепты которых мы привели ниже.
Легкие десерты к 8 марта - Smak.ua

Легкие и нежные десерты с творогом, сливками и ягодами не оставят рвнодушными ни одну истинную женскую душу. Порадуйте себя и подруг чудесными десертами, рецепты которых мы привели ниже. 

Чизкейк с вишней

Ингредиенты

Масло сливочное – 6 ст. л. (около 90 г)

Печенье (из муки грубого помола), раскрошенное – 200 г

Сыр «Рикотта» – 450 г

Сахар – 6 ст. л.

Тертая цедра и сок 4 лимонов

Сливки жирные, для взбивания – 150 мл

Желатин – 3 ? ч. л.

Вишни консервированные (в сиропе) – 400 г

Способ приготовления

Смажьте форму и покройте пергаментом. Растопите масло в кастрюльке, добавьте крошки печенья и перемешайте. Равномерно выложите смесь в форму, слегка придавливая ложкой. Смешайте рикотту, сахар и лимонную цедру. Взбейте миксером сливки, добавьте в сырную массу и хорошо перемешайте деревянной ложкой. Соедините лимонный сок с желатином. Нагревайте на водяной бане до тех пор, пока желатин не растворится. Добавьте в сырно-сливочную массу и хорошо перемешайте. Вылейте в форму на печенье и разровняйте. Поместите в холодильник не меньше, чем на 2 часа. Для соуса слейте вишневый сок в кастрюльку, доведите до кипения и кипятите на малом огне около 10 минут или до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится на три четверти. Остудите. Выложите вишни сверху чизкейка, полейте сиропом и наслаждайтесь домашним чизкейком с вишней!

Панакота сливочная

Ингредиенты

150 мл сливок

150 мл йогурта (без добавок)

3 столовых ложки сахара

20 г желатина

Способ приготовления

Залейте желатин кипятком и дайте настояться. В маленькую кастрюльку налейте сливки и добавьте сахар и отправьте все на медленный огонь. Доведите массу до кипения и помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Снимите кастрюлю с огня и добавьте заранее размоченный желатин. Хорошо перемешайте и дайте массе полностью остыть. Тем временем взбейте йогурт электрическим миксером. Когда сливочная масса остынет, смешайте ее с йогуртом. Разлейте панакоту по небольшим формочкам и отправьте в холодильник на 6 часов. Через 6 часов переверните готовую панакоту на блюдца и полейте вареньем или сиропом.

Торт Павлова

Ингредиенты

Для безе

Яйца 3 штуки

Сахар 175 г

Белый винный или малиновый уксус 1 чайная ложка

Крахмал 1 чайная ложка

Для начинки

Жирные сливки 300 мл

Ликер 2 столовые ложки

Фрукты для наполнения любые

Цедра 1 лимона

Для шоколадной начинки (вместо обычной)

Жирные сливки 300 мл

Крепкий кофе 2 столовые ложки

Шоколадная стружка

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 130 градусов. Возьмите бумагу для выпечки (квадрат) и с помощью тарелки диаметром примерно 20 см нарисуйте на ней  круг, обведя тарелку карандашом. Выстелите бумагу с кругом на противень. Отделите белки от желтков. Вылейте белки в сухую чистую миску. Взбейте их до образования мягких вершинок. Добавьте половину сахара и взбивайте до образования блестящей массы. Подмешивайте сахар порциями, постоянно взбивая, затем добавьте уксус, крахмал. С помощью ложки распределите безе на противне в пределах нарисованного круга. В центре сделайте небольшое углубление. Выпекайте в духовке час. Безе должно стать хрустящим снаружи и мягким внутри. Остудите, не вынимая с противня. Затем переместите на тарелку. Приготовьте крем. Взбейте сливки в пену. Затем влейте ликер, не прекращая взбивать. Если готовите шоколадный крем, вместо ликера влейте крепкий кофе.

Выложите начинку на безе в углубление посередине. Затем сверху выложите порезанные фрукты и украсьте цедрой или шоколадной стружкой.

Источник: Smak.ua

Фото: Интернет

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Готовим густой сметанный крем: советы и 2 оригинальных рецепта
Классический сметанный крем это наверно самое лучшее и быстрое решение для любого торта или пирожного.
Варим карамель: 3 совета и 2 простых рецепта
Карамель применяют в качестве начинки для тортов, сладких пирогов, пончиков, круассанов, из нее делают конфеты и карамельные фигурки для украшения выпечки.
Десерт дня: апельсиновые палочки в шоколаде
Не стоит выбрасывать апельсиновую шкурку. С ней можно приготовить простую и вкусную сладкую закуску.
Все материалы раздела
Салат мясной с квашеной капустой
Салат мясной с квашеной капустой
Имея в запасе квашеную капусту, можно приготовить вкусный мясной салат.
205
Модная кухня: готовим краффины с корицей (видео)
Модная кухня: готовим краффины с корицей (видео)
Невероятный десерт, изобретенный американскими кондитерами, что-то среднее между круассанами и маффинами.
408
Апельсиново-морковный джем: витаминный десерт
Апельсиново-морковный джем: витаминный десерт
Лучшее варенье к чаю и выпечке можно приготовить в эти осенние дни из моркови и апельсина.
52
6 изумительных блюд из фарша на каждый день
6 изумительных блюд из фарша на каждый день
Из мясного фарша получаются вкусными не только котлеты. Удивите себя и родных оригинальными блюдами.
757
Новый год -2018: салат «Зимний»
Новый год -2018: салат «Зимний»
Отличный салат с ноткой свежести украсит праздничный стол.
798
Кавурма из говядины: гордость турецкой кухни
Кавурма из говядины: гордость турецкой кухни
Одно из самых популярных блюд в Турции можно приготовить уже сегодня на украинской кухне.
354
6 продуктов, которые нужно успеть купить в ноябре
6 продуктов, которые нужно успеть купить в ноябре
Ноябрь – последний месяц осени, который, несмотря на холодные дождливые дни, балует нас полезными и вкусными продуктами.
503
«Пьяная» курица в белом вине на Новый год-2018
«Пьяная» курица в белом вине на Новый год-2018
Сделать праздничный ужин изысканным совсем несложно. Вам понадобятся лишь белое вино и ароматные специи.
620
Вверх