Основой масляного крема является сливочное масло, которое обязательно должно быть свежим и качественным.
Крем ванильный из сметаны
Нежный и ароматный десерт придется по вкусу всем сладкоежкам. Такой крем будет как отличным десертом, если подать с фруктами. А можно использовать в качестве начинки для выпечки.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 15 минут | 7 порций |
Ингредиенты
- Сметана (30–35%) - 500 г
- Молоко - 400 мл
- Сахар - 240 г
- Желтки - 3 шт.
- Ванилин (растворенный в горячей воде) - 5–6 капель
- Желатин - 24 г
- Вода (для замачивания желатина) - 190 мл
Способ приготовления
- Желатин замочите в холодной кипяченой воде до прозрачности крупинок и откиньте на сито.
- Яйца разотрите с сахаром, разведите теплым молоком и проварите на водяной бане до густоты жидкой сметаны.
- Введите ванилин и набухший желатин.
- Проварите при помешивании до растворения желатина, охладите.
- Сметану охладите до 8°С, взбейте до устойчивой пены и, продолжая взбивание, тонкой струйкой влейте яично-молочную смесь с желатином.
- Готовую массу разлейте в формы и охладите в холодильнике.
Как и с чем подавать
Перед подачей форму поместите на несколько секунд в горячую воду и выложите крем на десертную тарелку или в вазочку. Сверху крем можно полить фруктовым сиропом.
Приятного аппетита!
Читай также: Паштейш - португальские пирожные с заварным кремом
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.