Шоколадные трюфели - Smak.ua

Шоколадные трюфели

Шоколадные трюфели - Smak.ua

Ингредиенты

Шоколад - 230 г
Сливки - 180 мл
Масло - 2 ст.л.
Какао-порошок -
Сахар -
Орехи -

Способ приготовления

Ломаем плитку на кусочки, кладем в емкость из нержавеющей стали среднего размера.

Тем временем густые сливки и масло на среднем огне доводим до кипения. Кипящим кремом заливаем шоколад и отставляем на 5 минут. Добавляем алкоголь: можно взять коньяк, ром, бренди, калуа. Перемешиваем венчиком до однородности.

Смесь накрываем и ставим в холодильник, чтобы трюфельная масса застыла. Это может занять несколько часов.

Для посыпки можно взять не только какао, но и сахар, сахарную пудру, измельченные орехи (грецкие, лесные, миндаль, арахис) или же украсить трюфеля шоколадной глазурью.

Высыпаем посыпку на большую тарелку, вынимаем из холодильника трюфельную массу и формируем из нее руками шарики. Должно получиться около 30 штук. Сразу же обкатываем их в посыпке. Выкладываем на поднос, устеленный бумагой для выпекания, и помещаем в холодильник.

Шоколадные трюфели можно хранить в холодильнике несколько недель или же заморозить в морозилке на месяцы. 

Как и с чем подавать

Перед подачей шоколадные трюфели должны быть комнатной температуры.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Аппетитные оладьи: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Оладьи не такое простое блюдо, как кажется. Потому что рецепты могут не просто удивить, но и выручить, подарив вкуснейшее блюдо из минимума доступных продуктов.
Осенний фруктовый салат «Бархатный сезон»
Вкусный и полезный вариант десерта.
Десерт дня: яблочно-сливовый салат «Осенний поцелуй»
Обычно мы привыкли готовить фруктовые салаты из заморских фруктов и напрочь забыли о тех, что растут на нашей территории и которые, кстати, лучше воспринимаются нашим организмом.
Все материалы раздела
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Эта закуска готовится считанные минуты. Но вполне может заменить и чипсы, и картофель фри! При том готовится она из кабачков.
168
Салат «Берлинский»
Салат «Берлинский»
Прекрасный освежающий салат. Его приготовление не займет много времени.
408
Свинина в перечном соусе
Свинина в перечном соусе
Жареная свинина в этом блюде подается с овощным гарниром, рисом и пикантным соусом. Что касается соуса, появился он в ...
159
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Ароматный пирог хорош всем: и вкусом, и тем, что для его приготовления не используются яйца!
199
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Рецепт этой пикантной закуски пришел к нам из далекого Египта.
378
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
У квашенной капусты немало полезных свойств, о которых многие из нас даже не догадываются.
762
Домашний деликатес: вяленое сало
Домашний деликатес: вяленое сало
Для приготовления этого деликатеса понадобятся не только специи, но и водка.
380
Как устранить неприятный запах из холодильника
Как устранить неприятный запах из холодильника
Избавляемся от невыносимого запаха народными средствами.
237
Вверх