Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Как приготовить десерт Плавающие острова на 8 марта
Десерт Плавающие острова придется по вкусу любителям легких и воздушных десертов. Это идеальный рецепт к 8 марта.
Плавающие острова (фр. Iles flottantes) – это нежнейший французский десерт, который готовится из заварного крема и и безе. Он интересен своей оригинальной подачей: в море из заварного крема плавают белковые острова. Десерт хорошо тем, что в него можно добавлять кусочки почти любых фруктов и ягод. Мы предлагаем вам вариант с лимоном и малиной.
Ингредиенты
Для крема:
- Взбитые сливки - 1 стак
- Молоко - 1/2 стак
- Желток яичный - 6 шт
- Сахар - 1/3 стак
- Лимонный сок - 3 ст.л.
- Лимонная цедра - 2 ч.л.
Для безе:
- Белки яичные - 1/2 стак
- Соль - щепотка
- Сахар - 2/3 стак
- Малина - 340 г
Способ приготовления
- Приготовить крем. Довести сливки и молоко до кипения в средней кастрюле.
- Венчиком взбить яичные желтки и сахар в миске до получения пышного светлого крема.
- Помешивая, постепенно добавить горячую сливочную смесь в желтки.
- Вернуть смесь в кастрюлю и готовить, помешивая, на среднем огне, пока заварной крем не загустеет, около 3 минут, но не кипятить.
- Перелить заварной крем в миску.
- Добавить цедру и сок лимона.
- Немного остудить и поставить в холодильник на несколько часов.
- Приготовить безе.
- Разогреть духовку до 175°С.
- Щедро смазать маслом и присыпать сахаром шесть формочек для суфле.
- Поставить их на противень.
- Используя электрический миксер, взбить яичные белки со щепоткой соли в большой миске до мягких пиков.
- Добавить сахар и взбить в до плотности и блеска.
- Переложить белки в формочки и отправить в духовку на 15 минут.
- Они должны слегка подрумяниться.
- Остудить безе до комнатной температуры.
- Разложить заварной крем в 6 креманок.
Как подавать
Украсить десерт безе и свежей малиной.
Приятного аппетита!
Читай также: Торт-вінок "Павлова" з французького безе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.