Как приготовить панна котту к 8 марта - Smak.ua

Как приготовить панна котту к 8 марта

Панна котта – итальянский десерт, который буквально означает вареные сливки, отличный подарок любимым женщинам, и не только на праздник!
Как приготовить панна котту к 8 марта - Smak.ua
Десерт готовится очень быстро и содержит всего несколько ингредиентов: сливки и/или молоко, сахар, ваниль и желатин. Панна котта является идеальным десертом для праздничного ужина в честь 8 марта, так как может быть приготовлена заранее, прекрасно смотрится и очень хороша на вкус. Десерт традиционно подают с ассорти из свежих ягод, фруктов, а также с шоколадным или фруктовым соусом.
Панна котта начинается с желатина. Обычно выбирают порошкообразный желатин без добавок, потому что листовой иногда трудно найти. Он используется в качестве загустителя и начинает действовать при растворении в горячей жидкости. Но сначала желатин замачивают в холодной жидкости, чтобы он смягчился и набух.
Затем сахар и сливки нагревают и вмешивают набухший желатин. Смесь осторожно продолжают нагревать, не доводя до кипения, чтобы гранулы желатина растворились. В конце добавляют ванильный экстракт. Десерт наливают в 6-8 креманок вместительностью 120 мл и ставят в холодильник до загустения. Обычно это занимает от двух до четырех часов.
Чтобы придать десерту более интенсивный аромат, можно использовать стручки натуральной ванили. Стручок разрезают вдоль с помощью острого ножа и вынимают семена, которые добавляют в сливки перед нагреванием. Сливки потом процеживают через сито. Стручок без семян не нужно выбрасывать. Его высушивают на кухонном столе в течение нескольких часов и отправляют в емкость с сахаром. Через несколько дней аромат ванили пропитает весь сахар.
Панна котта
Ингредиенты:
  • 10 г желатина
  • 1/4 стакана (60 мл) холодного молока
  • 2 1/4 чашки ( 540 мл) жирных сливок для взбивания
  • 1/2 стакана (60 г) сахарной пудры
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта
Приготовление: 
Подготовить шесть маленьких креманок объемом 120 мл. 
В маленькой миске залить желатин холодным молоком и оставить на 5-10 минут.
Соединить сливки и сахар в средней кастрюле и довести его до кипения, помешивая, чтобы растворить сахарную пудру. Затем снять кастрюлю с огня, дать постоять в течение минуты и добавить желатиновую смесь. Помешивать, пока желатин полностью не растворится. Если нужно, вернуть кастрюлю на огонь, чтобы гранулы растворились. Добавить ванильный экстракт.
Налить крем в креманки и поместить в холодильник  на несколько часов. Панна котту можно сделать за один-два дня перед подачей на стол .
Подавать с ассорти из свежих ягод , фруктов, шоколадным соусом или фруктовым соусом .
Получается 6 отдельных порций. Время приготовления – 35 минут.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Ягодный торт-безе
Этот легкий и вкусный десерт с нежной текстурой подарит вам небывалую радость!
Рождество по-неаполитански: печем струффоли
Струффоли - это жареные во фритюре шарики теста - хрустящие снаружи и мягкие внутри. Неаполитанцы едят их очень много, особенно на Рождество.
Шоколадный торт с ореховым кремом
Невероятно вкусный торт с нежным кремом на основе сливочного сыра. Порадуйте родных изысканным десертом.
Все материалы раздела
Канапе с авокадо и лососевой икрой к праздничному столу
Канапе с авокадо и лососевой икрой к праздничному столу
Изысканное канапе с авокадо и лососевой икрой покорит ваших гостей и подарит им непередаваемые вкусовые ощущения.
234
К новогоднему столу: 3 изумительных рецепта домашнего коньяка
К новогоднему столу: 3 изумительных рецепта домашнего коньяка
Если вы любите побаловать себя крепкими спиртными напитками, тогда несложные рецепты приготовления домашнего коньяка вам ...
1174
Новый год-2018: печеночный торт
Новый год-2018: печеночный торт
Пикантная закуска, которую стоит непременно приготовить к празднику.
1104
Рождественский пост: голубцы с грибами и перловкой
Рождественский пост: голубцы с грибами и перловкой
Эти красивые голубцы с оригинальной начинкой из перловки и грибов, могут стать достойным ужином во время поста.
2135
Кулинарные хитрости: 4 лучших способа очистки чеснока (видео)
Кулинарные хитрости: 4 лучших способа очистки чеснока (видео)
Не любите чистить чеснок? Тогда наши советы помогут превратить нелюбимое занятие в развлечение. Читаем и смотрим!
1473
Новогодние рецепты: желейная селедка под шубой
Новогодние рецепты: желейная селедка под шубой
Удивите гостей необыкновенным и вкусным блюдом!
907
Как сделать эко-украшения к Новому году из апельсина
Как сделать эко-украшения к Новому году из апельсина
Яркие фрукты могут стать не только витаминным дополнением рациона, но и эффектным декором.
980
Китайское чудо: как выбрать вок
Китайское чудо: как выбрать вок
Пища станет более полезной, если приготовить ее в сковороде вок.
230
Вверх