По этому рецепту можно приготовить квас из черной и из красной смородины. А также из других понравившихся вам ягод, несложный принцип приготовления - универсален.
Промытые ягоды крыжовника разомните деревянным пестиком, протрите через сито, добавьте сахар и, помешивая, варите до готовности.
Разложите в банки в горячем виде.