Арбузный «мёд». - Smak.ua

Арбузный «мёд».

Арбуз - это вкус солнца и лета! Хотите сохранить воспоминание о теплых денечках? Тогда скорее делайте заготовку из сока этой замечательной ягоды, ведь потом вы сможете его добавить в различные десерты, а также разнообразить ароматным вкусом кашку вашего
Арбузный «мёд». - Smak.ua

Ингредиенты

Арбуз - 10 кг

Способ приготовления

Самые спелые арбузы промываем и нарезаем прямо над тазиком (чтобы сохранить и сок, текущий при нарезке) на 2 или 4 части. Вынимаем ложкой мякоть, складываем ее в тазик и разминаем толкушкой для картофельное пюре. Протираем арбузную массу через сито, чтобы отделились семечки. Перекладываем пюре в марлю, сложенную в 2-3 слоя и отжимаем сок. Сок выливаем в эмалированную кастрюлю, быстро доводим до закипания на сильном огне, помешивая. 
Снимаем пену. Сок снова процеживаем через марлю. 
Во второй раз варим долго на небольшом огне, часто помешивая. Лишняя влага должна выпариться, а спелые плоды!ок – сильно загустеть, уменьшиться в объеме в 5-6 раз. 
Готовность арбузного меда проверяем так: капаем капельку сиропа на холодное блюдце, -  если капля густая, вязкая и не растекается - мед готов. Консистенция готового блюда близка к обычному меду. Готовый арбузный мед перекладываем в чистые стерилизованные стеклянные банки и закатываем стерилизованными крышками. 

Совет: Можно затянуть банки простой пергаментной бумагой (обвязав шпагатом), арбузный мед хорошо переносит хранение и редко портится. Храним при нежаркой комнатной температуре в темном, проветриваемом месте. По этой же технологии можно приготовить дынный мед, виноградный мед, мед из шелковицы и других сладких и некислых фруктов. 
 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный Трайфл и в качестве завтрака, чтоб зарядить вкусом на весь день.
Легкий зефирно-ягодный торт «Меджик» (без выпечки)
Этот роскошный и невероятно вкусный торт можно кушать даже тем, кто придерживается диет, ведь в нем совсем мало калорий и нет муки! А еще он легок и быстр в приготовлении!
Бананы в лаваше: 8 минут, 3 ингредиента - и море удовольствия!
Приготовьте быстрый и вкусный десерт в микроволновой печи всего за 8 минут. Для этого вам понадобится банан, лаваш и йогурт.
Все материалы раздела
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
98
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
102
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
126
Как ухаживать за кухонными полотенцами?
Как ухаживать за кухонными полотенцами?
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
376
Салат с печеной тыквой и рукколой в пряной медовой заправке
Салат с печеной тыквой и рукколой в пряной медовой заправке
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117
Ужин для «ленивых»: ТОП-5 лучших блюд
Ужин для «ленивых»: ТОП-5 лучших блюд
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно ...
463
Молодая капуста: какие блюда раскроют ее уникальную пользу
Молодая капуста: какие блюда раскроют ее уникальную пользу
Май – сезон белокочанной капусты, этот овощ богат витаминами и антиоксидантами, особенно много их содержится именно в ...
297
Барбекю из морепродуктов с пряным томатным соусом
Барбекю из морепродуктов с пряным томатным соусом
Морепродукты барбекю с пикантным соусом из печеных томатов - невероятное наслаждение! Подавайте эту изысканнную закуску с ...
98
Вверх