Пирог «Парадный выход»: готовим красивую выпечку

Ингредиенты

Для теста

Молоко – 100 мл

Дрожжи сухие – 3 г

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 2 ст.л.

Соль – 1 ч.л.

Сливочное масло – 70 г

Мука – 370 г

Для начинки

Куриное филе (отварное) – 600 г

Бекон – 75 г

Сосиски – 150 г

Кетчуп – 3 ст.л.

Сыр Моцарелла – 120 г

Сыр Гауда – 75 г

Красный перец – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Желток – 1 шт.

Петрушка, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Разводим дрожжи в теплом молоке. Добавляем сахар, соль, масло, яйцо, муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и отправляем в холодильник минимум на 3 часа.

Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) оставляем немного нагреться при комнатной температуре.

Раскатываем круг толщиной 0,6 см. Отступаем от края 3,5 см и по кругу выкладываем сосиски. Накрываем тестом и хорошо залепливаем, чтобы получился валик. Нарезаем валик кусочками 4 см шириной и выворачиваем каждый кусочек сосиской вверх.

Центр пирога смазываем соусом или кетчупом. Посыпаем натертым сыром Гауда.

Сверху выкладываем кусочки отварной курицы и бекон, нарезанные кусочками помидоры и перец. Накрыть всё кружочками сыра Моцарелла и небольшим количеством тертого сыра Гауда.

Оставляем пирог для расстойки минут на 20-25. Затем смазываем тесто желтком.

Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут