Португальские пирожные «Песня восхищения»

Они невероятны! Этот десерт стоит готовить к новогоднему столу в том числе.
Португальские пирожные Песня восхищения

Ингредиенты

Готовое слоеное тесто – 1  уп.

Яичный желток – 4 шт.

Сахарная пудра – 50 г

Мука – 40 г

Сливки 10-20% – 350 мл

Сахар – 75 г

Ванильный экстракт – 1/2 ч. л.

Вишня – 24 шт.

Миндальные хлопья – по вкусу

Способ приготовления

Готовим крем: смешать желтки с сахарной пудрой и мукой. Подогреть до кипения сливки с сахаром и ванильным экстрактом. Активно мешая желтки, влить в них тоненькой струйкой горячие сливки. Перелить в кастрюлю и варить на небольшом огне до загустения около 10 минут, постоянно помешивая.

Раскатать немного теста скалкой и скрутить в рулет. Разрезать рулет на кусочки толщиной около 1,5 см. Разложить кусочки в присыпанные мукой формы для кексов. Распределить тесто двумя большими пальцами по всей форме.

Крем разложить по формочкам с тестом, заполнив их практически доверху. В середину каждого положить по две вишни.

Разогреть духовку до 200-220 °C и выпекать около 15-20 минут.

За 5 минут достать и посыпать миндальными хлопьями. Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Блинчики Гюнделя: история и рецепт
Блинчики по рецепту Кароля Гюнделя – один из самых известных десертов венгерской кухни.
Как приготовить йогурт без йогуртницы
Чтобы полакомиться свежим и полезным йогуртом совсем не обязательно покупать готовый продукт.
Блинчики Сюзетт: история французского десерта
Креп Сюзетт (Crepe Suzette) – это французский десерт из тонких блинчиков с апельсиновым соусом и ликером Куантро.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Блюдо дня: котлеты Пожарские (видео)
Блюдо дня: котлеты Пожарские (видео)
Блюдо, которое пришлось по вкусу аристократом и прошло испытание временем, готовим на своей кухне.
Блинчики Гюнделя: история и рецепт
Блинчики Гюнделя: история и рецепт
Блинчики по рецепту Кароля Гюнделя – один из самых известных десертов венгерской кухни.
Завтрак по-французски: лучшая идея к 8 марта
Завтрак по-французски: лучшая идея к 8 марта
Чтобы сделать приятное любимому человеку, достаточно приготовить завтрак по-французски. Сюрприз с шармом покорит и мужчин, и женщин!
Лунный календарь садовода на март 2017 года
Лунный календарь садовода на март 2017 года
Предлагаем вашему вниманию лунный календарь садовода и огородника с 1 по 31 марта 2017 года.
Сейчас на главной
Десерт дня: торт Сникерс
Десерт дня: торт Сникерс
Роскошный десерт с королевским вкусом! Готовьте этот торт, когда хотите удивить всех!
ТОП-5 поваров, которых нужно знать в лицо
ТОП-5 поваров, которых нужно знать в лицо
Эти люди превратили свое имя в кулинарный бренд. Знать их в лицо просто обязательно!
Гастрономический словарь: буйабес
Гастрономический словарь: буйабес
Это блюдо еще называют марсельской ухой. Популярный суп из рыбы можно приготовить и в Украине.
Вареники: история, традиции и старинные рецепты
Вареники: история, традиции и старинные рецепты
Вареники, несмотря на свою незатейливость, считаются одним из главных символов украинской кухни.
Вверх