Рождество по-неаполитански: печем струффоли - Smak.ua

Рождество по-неаполитански: печем струффоли

Струффоли - это жареные во фритюре шарики теста - хрустящие снаружи и мягкие внутри. Неаполитанцы едят их очень много, особенно на Рождество.
Рождество по-неаполитански: печем струффоли - Smak.ua

Ингредиенты

Мука – 450 г

Яйцо – 4 шт.

Соль – щепотка

Сахар – 1 ст.л.

Масло растительное – для фритюра

Мед – 200 г

Сахар – 3 ст.л.

Цукаты – по вкусу

Способ приготовления

Муку смешайте с цедрой, солью и сахаром, высыпьте на рабочую поверхность горкой. Сделайте в центре углубление и вбейте в него яйца. Замесите гладкое тесто.

Разделите тесто на части.

Из каждой сформируйте жгут толщиной около 1,5 см. Жгуты нарежьте на кусочки.

В глубокой кастрюле или сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло до температуры 170 градусов. В несколько партий обжарьте кусочки теста до золотистого цвета со всех сторон.

Готовые шарики переложите на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.

Приготовьте сироп. Мед и сахар положите в небольшой ковшик и поставьте на плиту. На среднем огне, помешивая, доведите до растворения сахара. Положите шарики в сироп и перемешайте. Переложите на блюдо горкой или в виде кольца, перемежая нарезанными цукатами. Украсьте цветной посыпкой. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Готовим густой сметанный крем: советы и 2 оригинальных рецепта
Классический сметанный крем это наверно самое лучшее и быстрое решение для любого торта или пирожного.
3 лучших рецепта новогодних десертов до 150 калорий
А вы уже придумали, чем будете угощать родных и гостей?
Варим карамель: 3 совета и 2 простых рецепта
Карамель применяют в качестве начинки для тортов, сладких пирогов, пончиков, круассанов, из нее делают конфеты и карамельные фигурки для украшения выпечки.
Все материалы раздела
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Отличный вариант выпечки для тех, кто постится.
131
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник молодого вина, который изначально отмечался во Франции, приобрел популярность по всем мире.
61
7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу
7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу
Чтобы гости не проголодались до подачи основного блюда, предложите им чудесные аппетайзеры.
317
Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Необыкновенно красивое растение, обладающее рядом полезных свойств.
85
 Как мелко нашинковать капусту: 2 лайфхака от хозяйки со стажем
Как мелко нашинковать капусту: 2 лайфхака от хозяйки со стажем
Капуста - частый гость на наших столах, ее жарят, варят, тушат, запекают, маринуют и добавляют в салаты. Но нашинковать ...
1137
Острый мясной салат
Острый мясной салат
Пикантный, острый салат с удивительным вкусом и ароматом.
774
Закуска «Оливье-рулет»
Закуска «Оливье-рулет»
Привычный нам салат «Оливье» превращается в эффектную новогоднюю закуску.
1288
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Порадовать таким ярким презентом можно не только подруг, но и коллег. Всем будет и приятно, и вкусно!
2294
Вверх