Рождество по-неаполитански: печем струффоли - Smak.ua

Рождество по-неаполитански: печем струффоли

Струффоли - это жареные во фритюре шарики теста - хрустящие снаружи и мягкие внутри. Неаполитанцы едят их очень много, особенно на Рождество.
Рождество по-неаполитански: печем струффоли - Smak.ua

Ингредиенты

Мука – 450 г

Яйцо – 4 шт.

Соль – щепотка

Сахар – 1 ст.л.

Масло растительное – для фритюра

Мед – 200 г

Сахар – 3 ст.л.

Цукаты – по вкусу

Способ приготовления

Муку смешайте с цедрой, солью и сахаром, высыпьте на рабочую поверхность горкой. Сделайте в центре углубление и вбейте в него яйца. Замесите гладкое тесто.

Разделите тесто на части.

Из каждой сформируйте жгут толщиной около 1,5 см. Жгуты нарежьте на кусочки.

В глубокой кастрюле или сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло до температуры 170 градусов. В несколько партий обжарьте кусочки теста до золотистого цвета со всех сторон.

Готовые шарики переложите на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.

Приготовьте сироп. Мед и сахар положите в небольшой ковшик и поставьте на плиту. На среднем огне, помешивая, доведите до растворения сахара. Положите шарики в сироп и перемешайте. Переложите на блюдо горкой или в виде кольца, перемежая нарезанными цукатами. Украсьте цветной посыпкой. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Кофейное бланманже: рецепт для новичков
Традиционно бланманже готовят из миндального молока. Предлагаем более упрощенный вариант десерта
Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта
Незабываемое лакомство, которое можно приготовить своими руками
Ароматное пробуждение: блинчики «Капучино драйв»
Тончайшие блинчики на завтрак – это универсальное блюдо. Но и его можно преобразить до неузнаваемости, наполнив ароматом капучино, который гарантирует сладкое пробуждение.
Все материалы раздела
Как изменить жизнь за 21 день: полезные советы
Как изменить жизнь за 21 день: полезные советы
Всего одна деталь способна повлиять на ваше будущее!
Блюдо дня: рубленые котлеты из телятины
Блюдо дня: рубленые котлеты из телятины
Вкусные, сочные котлетки из телячьей вырезки станут чудесным блюдом для любого ужина.
161
Майские праздники: ТОП-5 необычных идей отдыха на выходных
Майские праздники: ТОП-5 необычных идей отдыха на выходных
Куда поехать на майские? В нашей стране достаточно колоритных мест
325
Закуски на скорую руку: луковые кольца к пиву
Закуски на скорую руку: луковые кольца к пиву
Луковые кольца – невероятно вкусная закуска и дополнение к основному блюду, с которой справится даже новичок!
288
Завтрак на скорую руку: тартин по-английски
Завтрак на скорую руку: тартин по-английски
Великолепный, а главное, быстрый завтрак для дома, школы или офиса
0
Вкусный и полезный йогурт в домашних условиях
Вкусный и полезный йогурт в домашних условиях
Нежный домашний йогурт в 100 раз вкуснее магазинного! Попробуйте сами.
8
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Блюдо, которое по праву можно назвать утренним гостем, имеет свои секреты приготовления.
61
Как ужинать, чтобы похудеть: 5 врагов тонкой талии
Как ужинать, чтобы похудеть: 5 врагов тонкой талии
Не каждый ужин приносит пользу организму, но можно ли обойтись вовсе без него?
118
Вверх