Голодная кутья на Крещенский Сочельник - Smak.ua

Голодная кутья на Крещенский Сочельник

Накануне Крещения – 18 января по новому стилю – православные христиане отмечают второй Святой Вечер. Этот праздник в народе еще называют Голодная, или Бедная кутья.
Голодная кутья на Крещенский Сочельник - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 1 час 5

Ингредиенты

  • Пшеница – 350 г
  • Мак – 100 г
  • Грецкие орехи – 100 г
  • Изюм – 100 г
  • Жидкий мед – 2 ст. л.
  • Вода

Способ приготовления

После окончания однодневного поста на стол традиционно ставят особую кутью (сочиво) и постные блюда. 

  1. Пшеницу промываем, заливаем чистой холодной водой на 3 часа. Затем варим на небольшом огне до готовности, следя за тем, чтобы она не разварилась, а стала мягкой.
  2. Заливаем мак на полчаса кипятком, сливаем воду. Растираем мак до появления «макового молочка».
  3. Изюм промываем в теплой воде.
  4. Грецкие орехи подсушиваем в духовке и крупно рубим.
  5. Смешиваем пшеницу с маком, медом, изюмом и орехами.

Крещенская кутья готова!

 

Читай также: Что приготовить на Крещение

Как и с чем подавать

Голодная кутья подается самым первым блюдом, после которого можно ставить на стол все остальные.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Картофель «Божоле» на Щедрый Стол
Замечательная запеченная картошка станет одним из центральных блюд на Вашем праздничном столе!
Щедрый Стол: готовим куриное филе фаршированное мягким сыром и курагой
Настоящее украшение любого праздничного стола!
Запеченный кролик на Щедрый Стол: рецепт пошагово
Прекрасное аппетитное блюдо для Крещенского стола, которое покорит Ваших гостей непревзойденным вкусом!
Все материалы раздела
Салат из печени трески с авокадо
Салат из печени трески с авокадо
Восхитительный салат с оригинальным вкусом.
262
Рыба «по-мужски» от Александра Педана
Рыба «по-мужски» от Александра Педана
Украинский шоумен и телеведущий Александр Педан делится рецептом вкуснейшей рыбы, запеченной с травами в оливковом масле.
233
Пельмени по-китайски
Пельмени по-китайски
Интересный вариант пельменей в восточном стиле.
389
Котлеты из индейки в пароварке
Котлеты из индейки в пароварке
Отличное диетическое блюдо для тех, кто следит за фигурой.
186
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Актуальная и полезная информация для начинающих агрономов.
239
 10 лучших начинок для вареников
10 лучших начинок для вареников
Вареники – национальное украинское блюдо, которое никогда не приедается, ведь зная все кулинарные секреты и хитрости ...
509
Овсяное печенье с ягодами и медом
Овсяное печенье с ягодами и медом
Это полезное и вкусное печенье не содержит в себе сахара. Отличный перекус для взрослых и детей.
252
Готовим с зеленым горошком: 5 лучших рецептов
Готовим с зеленым горошком: 5 лучших рецептов
Кто из нас не любит полакомиться зеленым горошком? В салаты очень часто мы употребляем консервированный, но полезней ...
539
Вверх