Десерт на День Валентина: маффины с сюрпризом - Smak.ua

Десерт на День Валентина: маффины с сюрпризом

Рецептом удивительных кексов поделилась Лиза Глинская, кондитер и победитель шоу МастерШеф 2 сезон.
Десерт на День Валентина: маффины с сюрпризом - Smak.ua

Ингредиенты

Кефир – 1 ст.
Сахар – 0,5 ст.
Сливки – 100 мл
Сливочное масло – 100 г
Белый шоколад – 150 г
Мука – 1,5 ст.
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Каркаде – 2 ст. л.

Для крема

Сливки 30-33% – 100 мл
Белый измельченный шоколад – 150 г
Сок свеклы – несколько капель

Способ приготовления

Готовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром, смешиваем с растопленным сливочным маслом. В муку добавляем разрыхлитель и соль. Соединяем муку с масляной смесью. Перемешиваем. Отделяем треть теста, добавляем отвар каркаде. Розовое тесто выливаем в форму и выпекаем 10 минут при температуре 180 градусов. Вырезаем 6 сердечек с помощью формочек для печенья. Теперь наполняем формы для кексов. Вставляем сформированные сердечки. Выпекаем 25 минут при температуре 205 градусов.
Готовим крем. 100 мл сливок жирностью 30-33% прогреваем. Измельчаем ножом 150 г белого шоколада, заливаем его теплыми сливками. Перемешиваем массу до однородности. Можно добавить для цвета несколько капель сока свеклы. В течение 10-15 минут охлаждаем крем в холодильнике, чтобы он стал плотнее. Поливаем кремом маффины. Готовое блюдо можно украсить ягодами.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Лимонный курд
Густой крем из лимонов может стать как самостоятельным десертом, так и дополнением к тортику.
Пудинг из тыквы: пошаговый рецепт
Десерт, полезный для организма? Да, это возможно, например приготовив этот чудесный тыквенный пудинг.
Ягодный торт-безе
Этот легкий и вкусный десерт с нежной текстурой подарит вам небывалую радость!
Все материалы раздела
Что приготовить на Новый год: кармашки из индейки с зеленью и сыром
Что приготовить на Новый год: кармашки из индейки с зеленью и сыром
Нежное мясо с сюрпризом - это лучшее, что можно приготовить к новогоднему столу.
171
Ягодный торт: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Ягодный торт: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим вкуснейший торт с ягодами в домашних условиях.
101
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
Один из самых долгожданных праздников!
1007
Ликер Лимончелло
Ликер Лимончелло
Ароматный лимонный ликер собственного производства.
1334
Новогоднее меню: экспресс-буженина за 10 минут
Новогоднее меню: экспресс-буженина за 10 минут
Секретный маринад гарантирует и вкус, и скорость приготовления этого мясного деликатеса. К новогодним праздника это блюдо ...
4150
Заливной язык к праздничному столу
Заливной язык к праздничному столу
Это блюдо - традиционная закуска, которую готовят к встрече Нового года.
493
Салат из кальмаров от Влада Ямы
Салат из кальмаров от Влада Ямы
Интересный, легкий и сытный салат, которым можно украсить не только праздничный стол, но и приготовить к повседневному ужину.
757
Имбирные новогодние пряники с глазурью
Имбирные новогодние пряники с глазурью
Обязательно приготовьте это имбирное лакомство.
571
Вверх