Десерт на День Валентина: маффины с сюрпризом - Smak.ua

Десерт на День Валентина: маффины с сюрпризом

Рецептом удивительных кексов поделилась Лиза Глинская, кондитер и победитель шоу МастерШеф 2 сезон.
Десерт на День Валентина: маффины с сюрпризом - Smak.ua

Ингредиенты

Кефир – 1 ст.
Сахар – 0,5 ст.
Сливки – 100 мл
Сливочное масло – 100 г
Белый шоколад – 150 г
Мука – 1,5 ст.
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Каркаде – 2 ст. л.

Для крема

Сливки 30-33% – 100 мл
Белый измельченный шоколад – 150 г
Сок свеклы – несколько капель

Способ приготовления

Готовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром, смешиваем с растопленным сливочным маслом. В муку добавляем разрыхлитель и соль. Соединяем муку с масляной смесью. Перемешиваем. Отделяем треть теста, добавляем отвар каркаде. Розовое тесто выливаем в форму и выпекаем 10 минут при температуре 180 градусов. Вырезаем 6 сердечек с помощью формочек для печенья. Теперь наполняем формы для кексов. Вставляем сформированные сердечки. Выпекаем 25 минут при температуре 205 градусов.
Готовим крем. 100 мл сливок жирностью 30-33% прогреваем. Измельчаем ножом 150 г белого шоколада, заливаем его теплыми сливками. Перемешиваем массу до однородности. Можно добавить для цвета несколько капель сока свеклы. В течение 10-15 минут охлаждаем крем в холодильнике, чтобы он стал плотнее. Поливаем кремом маффины. Готовое блюдо можно украсить ягодами.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Десерт без выпечки: ленивый «Наполеон»
Этот торт готовится из печенья «ушки» считанные минуты.
Печеные яблоки с медом, маком и ягодами от певицы Русланы
Удивительный рецепт полезного и вкусного десерта, который украинская певица Руслана ест каждый день, не опасаясь за свою фигуру.
Десерт «Пьяная груша» от великолепной Софи Марсо
Легендарная французская актриса Софи Марсо поделилась рецептом своего любимого десерта.
Все материалы раздела
Хеллоуин-2017: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Хеллоуин-2017: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Этот десерт станет настоящим украшением «страшного» праздника.
59
Чем заменить ступку: 5 доступных вариантов
Чем заменить ступку: 5 доступных вариантов
Тот, кто хотя бы один раз в жизни имел дело со ступкой, в дальнейшем обязательно сделает свой выбор только лишь в ее пользу.
76
Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления
Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления
Роскошная осенняя закуска, которая отлично дополнит и вкус каши, и спагетти, и запечённого картофеля.
222
Куриная грудка в «сырной шубке»: рецепт на скорую руку
Куриная грудка в «сырной шубке»: рецепт на скорую руку
Это сытное блюдо готовится ровно 5 минут! Но при этом вкус настолько фантастичен, что родные будут снова и снова просить, ...
476
Выращивание фейхоа в домашних условиях
Выращивание фейхоа в домашних условиях
Эта чудесная плодовая культура родом из Бразилии и Уругвая была завезена к нам относительно недавно, в 1899 году, из Франции.
121
Лайфхак: как спасти пересоленное блюдо
Лайфхак: как спасти пересоленное блюдо
Зная маленькие секреты, можно с легкостью «реанимировать» пересоленное блюдо.
160
Осенний салат с фасолью и ветчиной «Удиви мужа»
Осенний салат с фасолью и ветчиной «Удиви мужа»
Очень легкий в приготовлении и при этом сытный салат. Он непременно понравится любимому!
513
7 суперполезных продуктов, которые содержат коллаген
7 суперполезных продуктов, которые содержат коллаген
Врач-диетолог Центра метаболической хирургии и бариатрической медицины Эшли Барриент назвала семь лучших продуктов, в ...
358
Вверх