Десерт дня: крепвиль с заварным кремом - Smak.ua

Десерт дня: крепвиль с заварным кремом

Невероятный блинный торт – классика французской кухни. Готовим без размышлений!
Десерт дня: крепвиль с заварным кремом - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
40 мин 2 ч 8

Ингредиенты

  • Мука – 300 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Соль- щепотка
  • Сахар – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Растительное масло – 1ст.л.
  • Молоко – 2,5 ст.
  • Апельсин – 2 шт.
  • Какао – 1,5 ст.л.
  • Сливочное масло – 1 ст.л.
  • Шоколад – 50 г
  • Сахарная пудра – 2 ч.л.
  • Фундук – 50 г
  • Ромовая эссенция – 10 капель

Способ приготовления

Готовим тесто. Стакан просеянной муки смешиваем с пекарским порошком, чайной ложкой сахара и солью. Вливаем неполный стакан молока и растираем до гладкого (без комочков) состояния. Затем добавляем один желток и растительное масло, снова перемешиваем и доливаем еще один неполный стакан молока и замешиваем тесто. В самом конце вводим один взбитый белок. Печем из этого теста тонкие блинчики. Их должно получиться примерно пятнадцать-двадцать штук.

Далее готовим заварной апельсиновый крем. Отжимаем из апельсинов сок, взбиваем два яйца с половиной стакана сахара и смешиваем яйца со столовой ложкой муки. Сок выливаем в кастрюльку, даем ему закипеть, а затем вливаем смесь из муки и яиц. На очень медленном огне, постоянно перемешивая, варим крем до загустения.

Готовим шоколадный крем. Для этого смешиваем полторы столовых ложки муки с порошком какао и половиной стакана сахара, а одно яйцо взбиваем с четвертью стакана молока. Кипятим оставшееся (три четверти стакана) молоко, вливаем в него шоколадную яично-мучную смесь и увариваем на слабом огне минут десять. Остывший крем растираем со сливочным маслом и ромовой эссенцией.

Блинчики выравниваем по краям, обрезая по любой подходящей по размеру круглой форме. Собираем торт, складывая блины стопочкой и промазывая их заварным апельсиновым кремом. Верх и бока торта обмазываем шоколадным кремом. Обсыпаем торт сначала измельченными орехами, затем шоколадной стружкой, а потом сахарной пудрой. А можно просто украсить фруктами.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Крыжовник со взбитыми сливками и печеньем «Дамское ожерелье»
Оригинальный, воздушный и невероятно вкусный десерт с ягодами и домашним печеньем
Зефирный тортик с заварным кремом без выпечки
Торт - это легко! Рецепт зефирного тортика поможет вам убедиться в этом.
Літні ласощі: налисники з ревенем та полуницею
Здивуйте своїх рідних, приготувавши смачнючі налисники з сиром, полуницею та ревенем.
Все материалы раздела
Блюда из макарон: 5 лучших рецептов
Блюда из макарон: 5 лучших рецептов
На первый взгляд простые отварные макароны можно превратить в роскошное блюдо, если добавить подходящие ингредиенты, ...
77
Яблочное варенье с конфетками
Яблочное варенье с конфетками
Леденцы придают приятный аромат повидлу, превращая его в необычайно вкусный десерт.
209
Морковь бросает вызов лишним килограммам
Морковь бросает вызов лишним килограммам
Кушаем ее каждый день и поражаем всех идеальной фигурой.
36
Опьяняющее лето: ликер из черной смородины
Опьяняющее лето: ликер из черной смородины
Ароматный напиток из свежих ягод скрасит холодные вечера будущей зимы.
49
Как вырастить имбирь в горшке: простые советы
Как вырастить имбирь в горшке: простые советы
Цветение имбиря - явление довольно редкое. Однако, если соблюдать все условия и правила, шансы увидеть превосходный ...
0
Консервированные абрикосы в сиропе
Консервированные абрикосы в сиропе
Благодаря этому рецепту, вы сможете запастись вкусным фруктом на зиму и потом использовать его в любой выпечке.
78
Рулетик из печени в пакетике
Рулетик из печени в пакетике
Паштет из печени – это вкусно. Но готовится долго. А рулетик из печени и готовится быстро, и съедается с такой же ...
298
Помидоры по-корейски со сладким перцем
Помидоры по-корейски со сладким перцем
Пикантная закуска с острым вкусом – это лучший выбор лета!
83
Вверх