Постные сладости: 3 самых вкусных рецепта - Smak.ua

Постные сладости: 3 самых вкусных рецепта

Великий пост не терпит жиров, молока и молочных продуктов, яиц, мяса. А как же тогда делать нежную и ароматную выпечку?
Постные сладости: 3 самых вкусных рецепта - Smak.ua

Просто готовить тесто без запрещенных продуктов. Украинские традиции очень древние. За много веков хозяйки собрали множество вкусных рецептов для Великого Поста, чтобы накормить семью, гостей и не ограничивать себя в постных десертах. Мы собрали лучшие из них.

Какие ингредиенты хороши для постной выпечки?

То, что насыщает организм, приносит ему только пользу, повышает иммунитет:

  • Орехи (для лучшего вкуса их нужно слегка поджарить или подсушить).
  • Чернослив (перед приготовлением вымыть и оставить в воде на полчаса, чтобы разбух и насытился влагой).
  • Курага (вымыть теплой водой и оставить в воде на полчаса).
  • Изюм (оставить на час, а лучше два, чтобы разбух перед приготовлением выпечки).
  • Ягодное варенье – малина, абрикос, клубника, черника, смородина.
  • Сухофрукты (яблоки, груши, айва).
  • Джемы любого сорта, из любых ягод и фруктов.
  • Натуральный цветочный мед.
  • Черный шоколад без молочных примесей и начинок.

Имея любой из этих продуктов в доме, вы не оставите без сладкого гостей и всю свою семью. Да и сами подкрепитесь без вреда для фигуры.

Сорбет из апельсинов с орехами и изюмом

Постные сладости: 3 самых вкусных рецепта

Ингредиенты

  • 5 апельсинов
  • 5 орехов
  • 100 граммов изюма
  • 1 стакан воды
  • четверть стакана меда

Способ приготовления

Апельсины нужно вымыть, а кожицу срезать. Сделайте сироп: доведите воду до кипения. К ней добавьте мед и цедру (2 столовых ложки). На медленном огне помешивайте сироп до тех пор, пока он тихонько кипит. Снимать можно, когда сироп по густоте приблизится к свежему меду.

Дольки апельсина положите в комбайн, взбейте их вместе с сиропом и цедрой. Затем добавьте к этой массе толченые орехи и изюм. Перемешайте ложкой, сформируйте шарики и отправьте смесь в холодильник на 6 часов. Получится великолепный постный десерт, к тому же, очень вкусный.

Постный чизкейк

В Киевской Руси хозяйки любили угощать гостей постными пирогами. Дом без выпечки даже во время поста считался бедным, а хозяйка – ленивой. Но как же сырная выпечка без творога? Это возможно, если заменить творог соей (более современный постный вариант блюда).

Постные сладости: 3 самых вкусных рецепта

Ингредиенты

  • Тофу – соевый сыр – 300 г
  • Мука (высшего сорта) – 1 стакан
  • Вода – 3 стакана
  • Лайм или лимон – 3 штуки
  • Авокадо – 3 штуки
  • Сахар – 1,5 стакана
  • Сода – ½ чайной ложки, погасить уксусом
  • Пакетик ванильного сахара
  • Агар-агар – 2 столовых ложки
  • Для вкуса и аромата можно добавить корицы на кончике ножа

Способ приготовления

200 градусов будет достаточно для выпечки. Смешайте все ингредиенты, кроме лайма, тофу и агар-агара. Воды добавьте столько, чтобы тесто получилось умеренно густым, остальная вода вам пригодится. Сложите тесто в форму для выпечки. Предварительно смажьте ее оливковым или кукурузным маслом. Подсолнечное тоже подойдет. Через 20 минут блюдо будет готово. Его нужно вынуть не горячим, а немного остывшим, чтобы не нарушить красоту формы.

Агар-агар замочите в теплой воде на полчаса. К этой жидкости добавьте сок двух лаймов, натертую цедру с половинки лайма. Добавьте мякоть авокадо, тофу, 200 г воды, 1 стакан сахара, перемешайте до однородной массы. Взбейте блендером и нагревайте на медленном огне до получаса. Когда смесь остынет, положите ее на выпеченное тесто в виде крема. Очень вкусный и оригинальный постный десерт!

Медовый салат с курагой

Эти ингредиенты не нужно подогревать. Есть только в натуральном виде – это очень полезно.

Мед смешайте с курагой, орехами, кукурузными хлопьями (их можно приобрести в магазине, жарить, варить, заливать кипятком не нужно). Добавьте изюма по вкусу. Чтобы насытить организм клетчаткой и улучшить восприятие, как основу добавьте два-три больших яблока. Их нужно порезать на 4 части, освободить от сердцевины и снова порезать на более мелкие кусочки. Банан также станет отличным дополнением.

Блюдо простое в изготовлении, повышает иммунитет, отлично насыщает, дает заряд на целый день. Прекрасно подходит как сладкое постное угощение для компании гостей. 

Постные сладости: 3 самых вкусных рецепта
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Осенний карнавал вкусов: 6 лучших начинок для блинов
В каждом доме аромат блинов ассоциируется с уютом, теплом и заботой, ведь так приятно на выходных собраться все вместе за круглым столом, обсудить семейные планы и полакомиться фирменными домашними блинами с пылу с жару.
Конфеты из тыквы: полезный десерт из микроволновки
В конфетах из магазина, как известно, полезного мало. Поэтому стоит готовить полезные конфеты, к примеру, из тыквы.
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Быстрый десерт поможет побаловать себя и близких сладеньким без особенных проблем!
Все материалы раздела
Восхитительные профитроли: 12 секретов приготовления заварного теста
Восхитительные профитроли: 12 секретов приготовления заварного теста
Эти советы помогут приготовить капризное тесто без проблем!
114
«Хризантемы» из сдобного теста
«Хризантемы» из сдобного теста
Пышные и ароматные булочки - лучшее угощение к чаепитию с друзьями.
321
Варенье из лепестков розы: 9 полезных свойств, о которых вы не знали
Варенье из лепестков розы: 9 полезных свойств, о которых вы не знали
Ароматное варенье из розовых лепестков, оказывается, обладает и лечебными свойствами.
726
Салат «Новогодний сюжет»
Салат «Новогодний сюжет»
Вкуснейший салат из отварного куриного филе с картофелем фри не оставит ваших гостей равнодушными.
690
Запеченная курица на шпажках
Запеченная курица на шпажках
Эта закуска подойдет как для праздничного застолья, так и посиделок с друзьями.
373
Лунный календарь похудения на 2018 год (таблица)
Лунный календарь похудения на 2018 год (таблица)
Благодаря лунному календарю можно вычислить лучшие дни для эффективного и быстрого похудения.
232
Новогоднее меню: 8 блюд, которые нужно непременно приготовить к празднику
Новогоднее меню: 8 блюд, которые нужно непременно приготовить к празднику
На Новый год мы всегда хотим удивить своих близких, а также гостей особенно вкусными и красивыми блюдами.
1087
Салат с языком: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат с языком: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат с языком - это прекрасное дополнение к основным блюдам, которое удовлетворит настоящих гурманов.
438
Вверх