Постные сладости: 3 самых вкусных рецепта

Великий пост не терпит жиров, молока и молочных продуктов, яиц, мяса. А как же тогда делать нежную и ароматную выпечку?
постные сладости

Просто готовить тесто без запрещенных продуктов. Украинские традиции очень древние. За много веков хозяйки собрали множество вкусных рецептов для Великого Поста, чтобы накормить семью, гостей и не ограничивать себя в постных десертах. Мы собрали лучшие из них.

Какие ингредиенты хороши для постной выпечки?

То, что насыщает организм, приносит ему только пользу, повышает иммунитет:

  • Орехи (для лучшего вкуса их нужно слегка поджарить или подсушить).
  • Чернослив (перед приготовлением вымыть и оставить в воде на полчаса, чтобы разбух и насытился влагой).
  • Курага (вымыть теплой водой и оставить в воде на полчаса).
  • Изюм (оставить на час, а лучше два, чтобы разбух перед приготовлением выпечки).
  • Ягодное варенье – малина, абрикос, клубника, черника, смородина.
  • Сухофрукты (яблоки, груши, айва).
  • Джемы любого сорта, из любых ягод и фруктов.
  • Натуральный цветочный мед.
  • Черный шоколад без молочных примесей и начинок.

Имея любой из этих продуктов в доме, вы не оставите без сладкого гостей и всю свою семью. Да и сами подкрепитесь без вреда для фигуры.

Сорбет из апельсинов с орехами и изюмом

Постные сладости: 3 самых вкусных рецепта

Ингредиенты

  • 5 апельсинов
  • 5 орехов
  • 100 граммов изюма
  • 1 стакан воды
  • четверть стакана меда

Способ приготовления

Апельсины нужно вымыть, а кожицу срезать. Сделайте сироп: доведите воду до кипения. К ней добавьте мед и цедру (2 столовых ложки). На медленном огне помешивайте сироп до тех пор, пока он тихонько кипит. Снимать можно, когда сироп по густоте приблизится к свежему меду.

Дольки апельсина положите в комбайн, взбейте их вместе с сиропом и цедрой. Затем добавьте к этой массе толченые орехи и изюм. Перемешайте ложкой, сформируйте шарики и отправьте смесь в холодильник на 6 часов. Получится великолепный постный десерт, к тому же, очень вкусный.

Постный чизкейк

В Киевской Руси хозяйки любили угощать гостей постными пирогами. Дом без выпечки даже во время поста считался бедным, а хозяйка – ленивой. Но как же сырная выпечка без творога? Это возможно, если заменить творог соей (более современный постный вариант блюда).

Постные сладости: 3 самых вкусных рецепта

Ингредиенты

  • Тофу – соевый сыр – 300 г
  • Мука (высшего сорта) – 1 стакан
  • Вода – 3 стакана
  • Лайм или лимон – 3 штуки
  • Авокадо – 3 штуки
  • Сахар – 1,5 стакана
  • Сода – ½ чайной ложки, погасить уксусом
  • Пакетик ванильного сахара
  • Агар-агар – 2 столовых ложки
  • Для вкуса и аромата можно добавить корицы на кончике ножа

Способ приготовления

200 градусов будет достаточно для выпечки. Смешайте все ингредиенты, кроме лайма, тофу и агар-агара. Воды добавьте столько, чтобы тесто получилось умеренно густым, остальная вода вам пригодится. Сложите тесто в форму для выпечки. Предварительно смажьте ее оливковым или кукурузным маслом. Подсолнечное тоже подойдет. Через 20 минут блюдо будет готово. Его нужно вынуть не горячим, а немного остывшим, чтобы не нарушить красоту формы.

Агар-агар замочите в теплой воде на полчаса. К этой жидкости добавьте сок двух лаймов, натертую цедру с половинки лайма. Добавьте мякоть авокадо, тофу, 200 г воды, 1 стакан сахара, перемешайте до однородной массы. Взбейте блендером и нагревайте на медленном огне до получаса. Когда смесь остынет, положите ее на выпеченное тесто в виде крема. Очень вкусный и оригинальный постный десерт!

Медовый салат с курагой

Эти ингредиенты не нужно подогревать. Есть только в натуральном виде – это очень полезно.

Мед смешайте с курагой, орехами, кукурузными хлопьями (их можно приобрести в магазине, жарить, варить, заливать кипятком не нужно). Добавьте изюма по вкусу. Чтобы насытить организм клетчаткой и улучшить восприятие, как основу добавьте два-три больших яблока. Их нужно порезать на 4 части, освободить от сердцевины и снова порезать на более мелкие кусочки. Банан также станет отличным дополнением.

Блюдо простое в изготовлении, повышает иммунитет, отлично насыщает, дает заряд на целый день. Прекрасно подходит как сладкое постное угощение для компании гостей. 

Постные сладости: 3 самых вкусных рецепта
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Десерт дня: индийские конфеты
Бурфи – индийский десерт, который идеально подходит к чаю!
Как украсить торт: готовим цветы из ананаса (видео)
Невероятно хрупкие цветы из ананаса станут роскошным украшением десертов – и тортов, и капкейков!
Американский десерт: как приготовить шоколадный фадж
Эти шоколадно-вишневые ломтики никого не оставят равнодушным.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Пасха-2017: куличи с сахарной помадкой
Пасха-2017: куличи с сахарной помадкой
Пасхальное угощение – особенное, и традиционные блюда всегда во главе стола. Но это не значит, что привычный рецепт куличей нельзя немного разнообразить.
5 продуктов, которые лучше не нагревать
5 продуктов, которые лучше не нагревать
Узнайте, какие продукты теряют пользу в процессе тепловой обработки.
Императорский цветок: древовидный пион
Императорский цветок: древовидный пион
Символ любви и богатства – пион – ценится во всем мире за потрясающую красоту.
Кейт Миддлтон: любимые блюда английской герцогини
Кейт Миддлтон: любимые блюда английской герцогини
Узнайте, какая еда нравится жене британского принца Уильяма.
Сейчас на главной
Гастрономический словарь: ханум
Гастрономический словарь: ханум
Восточный деликатес, который является еще одним родственником пельменей, можно приготовить из доступных продуктов и к праздничному столу, и повседневному обеду.
Диета углеводного чередования
Диета углеводного чередования
У спортсменов и бодибилдеров такая диета становится все популярнее. Свое название она получила благодаря чередованию количества потребляемых углеводов. Срок, который отводится на похудение, нужно делить на циклы по 4 дня. Первые два дня цикла – низкоуглеводные, третий – высокоуглеводный, четвертый – умеренный.
Рассада цветов: что посеять в апреле
Рассада цветов: что посеять в апреле
Список цветочных культур, которые нужно успеть посеять на рассаду в апреле.
Великий пост: картофельный карри
Великий пост: картофельный карри
Пряное блюдо поможет справиться с пищевыми ограничениями поста легко.
Вверх