Десерт дня: индийские конфеты - Smak.ua

Десерт дня: индийские конфеты

Бурфи – индийский десерт, который идеально подходит к чаю!
Десерт дня: индийские конфеты - Smak.ua

Десерт имеет вкус молочной помадки. Существует невероятное количество рецептов по его приготовлению. Бурфи может быть и кунжутное, и банановое, и с орехами, и с индийскими приправами.

Время подготовки Время приготовления Порции
40 мин 6 ч 4-6

Ингредиенты

  • Сливочное масло – 200 г
  • Сахар – 200 г
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Сливки 35% – 225 мл
  • Сухое молоко (жирностью не менее 25%) – 450 г
  • Жареный кешью для украшения

Способ приготовления

Соединить в кастрюле сливочное масло, сахар (в том числе ванильный) и поставить на огонь.

Варить, помешивая, пока сахар полностью не раствориться. Должна получиться однородная масса.

Добавить сливки, довести до кипения и варить еще минут 5. Перелить в миску и остудить до теплого состояния.

Подготовить прямоугольную емкость с бортиками, застелив ее пленкой, смазанной сливочным маслом, чтобы застывшее бурфи можно было легко достать из формы.

В остывшую смесь добавить сухое молоко (можно сначала половину, а остальное в процессе взбивания) и взбивать миксером несколько минут до тех пор, пока масса не загустеет и взбивать уже будет тяжело.

Переложить эту массу в подготовленную емкость.

Смоченной в воде рукой разровнять поверхность бурфи.

Ножом аккуратно разметить полосы, по которым будем разрезать застывшее бурфи, и в серединку каждого квадратика вдавить кешью.

Поставить в холодильник минимум на 6 часов (лучше больше).

Застывшее бурфи достать из формы, потянув за пленку, и разрезать ножом по намеченным линиям.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Чізкейк з ягодами від Яни Станішевської
Харизматична екс-учасниця третього сезону проекту «Холостяк» Яна Станішевська ділиться рецептом свого улюбленого десерту.
День овсянки: 5 удивительных десертов из этого злака
Каждый год во вторую пятницу апреля чествуют овсянку. Присоединяйтесь! Можно приготовить вкусную кашу или любой из пяти замечательных десертов, рецепты которых мы подобрали для вас.
Современные десерты: муссовое пирожное «Исфахан»
Автором этого легендарного десерта, который сочетает в себе малину, розу и личи, является известный французский кондитер Пьер Эрме. Рецепт удивительного пирожного читается, как художественное произведение!
Все материалы раздела
Отгадайте национальные блюда с маком по их названию (тест)
Отгадайте национальные блюда с маком по их названию (тест)
Мак - невероятно полезный продукт, который делает любую выпечку сочной и вкусной.
92
Пикник «по-грузински»: самые яркие блюда
Пикник «по-грузински»: самые яркие блюда
Грузия - гостеприимная, хлебосольная страна, с многовековой кулинарной культурой. А на пикнике в грузинском стиле ...
67
Садовые работы в мае: что не забыть сделать
Садовые работы в мае: что не забыть сделать
Май, пожалуй, самое ответственное время для садовода. От того, насколько правильно и своевременно будут выполнены ...
201
Салаты со шпинатом: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Салаты со шпинатом: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Сложно представить более полезную весеннюю витаминную зелень, чем шпинат!
159
Как приготовить самые вкусные овощи на гриле
Как приготовить самые вкусные овощи на гриле
Овощи на гриле - это полезная альтернатива жареным и высококалорийным блюдам.
184
Вкуснейший ужин: курино-грибной бефстроганов
Вкуснейший ужин: курино-грибной бефстроганов
Получило свое название это блюдо в честь графа Строганова, хотя, скорее всего, он отношению к рецепту не имел никакого. ...
302
Мясная подлива со сметаной - великолепна с любым гарниром
Мясная подлива со сметаной - великолепна с любым гарниром
Занятые хозяйки оценят эту универсальную подливу. Сытная и вкусная, она отлично подойдет и к кашам, и к овощным гарнирам. ...
463
Как приготовить тайский суп Том Ям Кунг
Как приготовить тайский суп Том Ям Кунг
Этот суп подразумевает набор классических для Азии специй: корень галангала, лист кафира и лимонную траву. Именно они ...
128
Вверх