Десерт дня: индийские конфеты - Smak.ua

Десерт дня: индийские конфеты

Бурфи – индийский десерт, который идеально подходит к чаю!
Десерт дня: индийские конфеты - Smak.ua

Десерт имеет вкус молочной помадки. Существует невероятное количество рецептов по его приготовлению. Бурфи может быть и кунжутное, и банановое, и с орехами, и с индийскими приправами.

Время подготовки Время приготовления Порции
40 мин 6 ч 4-6

Ингредиенты

  • Сливочное масло – 200 г
  • Сахар – 200 г
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Сливки 35% – 225 мл
  • Сухое молоко (жирностью не менее 25%) – 450 г
  • Жареный кешью для украшения

Способ приготовления

Соединить в кастрюле сливочное масло, сахар (в том числе ванильный) и поставить на огонь.

Варить, помешивая, пока сахар полностью не раствориться. Должна получиться однородная масса.

Добавить сливки, довести до кипения и варить еще минут 5. Перелить в миску и остудить до теплого состояния.

Подготовить прямоугольную емкость с бортиками, застелив ее пленкой, смазанной сливочным маслом, чтобы застывшее бурфи можно было легко достать из формы.

В остывшую смесь добавить сухое молоко (можно сначала половину, а остальное в процессе взбивания) и взбивать миксером несколько минут до тех пор, пока масса не загустеет и взбивать уже будет тяжело.

Переложить эту массу в подготовленную емкость.

Смоченной в воде рукой разровнять поверхность бурфи.

Ножом аккуратно разметить полосы, по которым будем разрезать застывшее бурфи, и в серединку каждого квадратика вдавить кешью.

Поставить в холодильник минимум на 6 часов (лучше больше).

Застывшее бурфи достать из формы, потянув за пленку, и разрезать ножом по намеченным линиям.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Десерт дня: восхитительный клубничный зефир
Что может быть лучше зефира? Правильно, только клубничный зефир! Нежный и ароматный, со вкусом настоящей клубники, он не оставит равнодушным никого.
Как приготовить домашний фруктовый лед: 3 простейших рецепта
Фруктовый лед нельзя не любить! Это самая освежающая и легкая разновидность мороженого.
Изумительный десерт: 5 лучших сиропов для пропитки бисквита
Для того, чтобы бисквитный тортик получился нежным и неповторимым на вкус, коржи просто необходимо смазывать пропиткой. Это сделает десерт более сочным.
Все материалы раздела
Острая кабачковая икра
Острая кабачковая икра
Если вы уже успели законсервировать несколько баночек обычной кабачковой икры, значит, пора попробовать также острую икру ...
128
Летний суп для похудения: таратор
Летний суп для похудения: таратор
Освежающее блюдо подарит долгожданную прохладу. И при этом поможет снизить вес!
110
Молодой картофель с чесноком, запеченный в духовке
Молодой картофель с чесноком, запеченный в духовке
Ароматное и богатое витаминами блюдо - вкусный и сытный ужин!
884
Шедевры грузинской кухни: чахохбили из курицы
Шедевры грузинской кухни: чахохбили из курицы
Это рагу раньше готовилось из фазана. Сегодня грузинская кухня предлагает приготовить это вкуснейшее блюло из курицы.
362
Сушка грибов в духовке
Сушка грибов в духовке
Как правильно сушить грибы?
99
Желе из красной смородины с апельсином и пряностями
Желе из красной смородины с апельсином и пряностями
Желе из смородины получится еще ароматнее, если добавить к нему немножко цитрусовых и пряностей.
97
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Как вырастить базилик без сумасшедших потерь времени и сил, и получить достойный урожай, который порадует стол пряной ...
1370
Народные методы борьбы с колорадским жуком
Народные методы борьбы с колорадским жуком
Раз и навсегда избавляемся от вредного насекомого.
75
Вверх