Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта - Smak.ua

Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта

Незабываемое лакомство, которое можно приготовить своими руками
Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта - Smak.ua

Пастила – любимое лакомство родом из детства. Так почему бы не приготовить его дома? Редакция Smak.ua подготовила 3 рецепта пастилы, от которых будут в восторге как взрослые, так и дети.

Пастила из яблок

Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта

Для приготовления пастилы лучше всего подойдут яблоки сорта Антоновка. В любом случае выбирайте более кислые яблоки. В них содержится пектин.

Ингредиенты:

Яблоки – 2 кг
Сахар – 200 г

Способ приготовления:

Помойте яблоки, уложите на противень, добавьте около 0.5 ст. воды. Запекайте яблоки в духовке при температуре 170 градусов 40 минут. Остывшие яблоки протрите через сито. Готовое пюре переложите в кастрюлю и варите на медленном огне 30-40 минут до золотистого цвета.

Остудите пюре. Сцедите лишний сок. Полученную массу взбивайте до тех пор, пока она не посветлеет. Добавьте сахар и помешайте до полного растворения. Противень или картонные коробочки застелите пергаментом и выложите пастилу толщиной в 2-3 см. Высушите в духовке при 50 градусах в течении 6-7 ч или оставьте высыхать на 2-3 дня в помещении.

Пастила «фабричная»

Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта

Пастилу, которая продается в магазинах, легко сделать своими руками.

Ингредиенты:

Желатин – 1 упаковка
Вода – 1 стакан
Фруктовый сироп или варенье – 200 г
Соль – по вкусу
Яйца – пару штук

Способ приготовления:

Разведите желатин в половине стакана холодной воды и оставьте его разбухать в течение 5-7 минут. В кастрюлю налейте заранее подготовленный сироп или варенье. Вылейте туда половину стакана воды. Подогревайте массу на среднем огне 5 минут. Не забудьте помешать. Снимите с огня, добавьте желатин.

Затем в отдельной емкости взбейте белки при помощи миксера или блендера. Добавьте взбитые белки к остальной, уже немного остывшей массе и все это хорошенько перемешайте. Засыпьте ванилин.

Смажьте лист сливочным маслом и положите бумагу для выпечки. Перелейте туда готовую сладкую смесь и равномерно распределите. Оставьте на несколько часов на свежем воздухе. Разрежьте пастилу на кусочки и посыпьте сахарной пудрой.

Пастила из слив

Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта

Еще один вкусный вариант!

Ингредиенты:

Сливы – 6 кг
Растительное масло – несколько столовых ложек

Способ приготовления:

Сливы перекрутите в блендере. Смажьте поддоны рафинированным подсолнечным маслом и равномерно распределите по ним готовое сливовое пюре.

Сушите 12 часов при температуре +55°C. В итоге получается 890 грамм сливовой пастилы.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Лимонный курд
Густой крем из лимонов может стать как самостоятельным десертом, так и дополнением к тортику.
Пудинг из тыквы: пошаговый рецепт
Десерт, полезный для организма? Да, это возможно, например приготовив этот чудесный тыквенный пудинг.
Ягодный торт-безе
Этот легкий и вкусный десерт с нежной текстурой подарит вам небывалую радость!
Все материалы раздела
Бисквитный торт с ягодным кремом
Бисквитный торт с ягодным кремом
Устройте родным незабываемое чаепитие!
341
6 практичных гаджетов для кухни, о которых мечтает каждая хозяйка
6 практичных гаджетов для кухни, о которых мечтает каждая хозяйка
Эти гаджеты сделают процесс готовки и уборки намного проще.
61
Глинтвейн: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Глинтвейн: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Глинтвейн – идеальный напиток в холодное время года.
24
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит есть со вкусом! А еще такое мясо придется по вкусу символу ...
1358
Рулеты из шпината с семгой
Рулеты из шпината с семгой
Идеальная праздничная закуска, готовить просто, а выглядит шикарно. Побалуйте и себя, и своих дорогих гостей деликатесами ...
326
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Певица Вера Брежнева следит за питанием и отдает предпочтение блюдам, запеченным в духовке.
350
К праздничному столу: домашний апельсиновый ликер
К праздничному столу: домашний апельсиновый ликер
Эта ароматная настойка на водке готовится очень просто.
1730
Праздничный шедевр: суши-салат
Праздничный шедевр: суши-салат
Для любителей японской кухни этот салат находка - и эффектно смотрится на столе, и имеет просто восхитительный вкус.
2412
Вверх