Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта - Smak.ua

Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта

Незабываемое лакомство, которое можно приготовить своими руками
Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта - Smak.ua

Пастила – любимое лакомство родом из детства. Так почему бы не приготовить его дома? Редакция Smak.ua подготовила 3 рецепта пастилы, от которых будут в восторге как взрослые, так и дети.

Пастила из яблок

Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта

Для приготовления пастилы лучше всего подойдут яблоки сорта Антоновка. В любом случае выбирайте более кислые яблоки. В них содержится пектин.

Ингредиенты:

Яблоки – 2 кг
Сахар – 200 г

Способ приготовления:

Помойте яблоки, уложите на противень, добавьте около 0.5 ст. воды. Запекайте яблоки в духовке при температуре 170 градусов 40 минут. Остывшие яблоки протрите через сито. Готовое пюре переложите в кастрюлю и варите на медленном огне 30-40 минут до золотистого цвета.

Остудите пюре. Сцедите лишний сок. Полученную массу взбивайте до тех пор, пока она не посветлеет. Добавьте сахар и помешайте до полного растворения. Противень или картонные коробочки застелите пергаментом и выложите пастилу толщиной в 2-3 см. Высушите в духовке при 50 градусах в течении 6-7 ч или оставьте высыхать на 2-3 дня в помещении.

Пастила «фабричная»

Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта

Пастилу, которая продается в магазинах, легко сделать своими руками.

Ингредиенты:

Желатин – 1 упаковка
Вода – 1 стакан
Фруктовый сироп или варенье – 200 г
Соль – по вкусу
Яйца – пару штук

Способ приготовления:

Разведите желатин в половине стакана холодной воды и оставьте его разбухать в течение 5-7 минут. В кастрюлю налейте заранее подготовленный сироп или варенье. Вылейте туда половину стакана воды. Подогревайте массу на среднем огне 5 минут. Не забудьте помешать. Снимите с огня, добавьте желатин.

Затем в отдельной емкости взбейте белки при помощи миксера или блендера. Добавьте взбитые белки к остальной, уже немного остывшей массе и все это хорошенько перемешайте. Засыпьте ванилин.

Смажьте лист сливочным маслом и положите бумагу для выпечки. Перелейте туда готовую сладкую смесь и равномерно распределите. Оставьте на несколько часов на свежем воздухе. Разрежьте пастилу на кусочки и посыпьте сахарной пудрой.

Пастила из слив

Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта

Еще один вкусный вариант!

Ингредиенты:

Сливы – 6 кг
Растительное масло – несколько столовых ложек

Способ приготовления:

Сливы перекрутите в блендере. Смажьте поддоны рафинированным подсолнечным маслом и равномерно распределите по ним готовое сливовое пюре.

Сушите 12 часов при температуре +55°C. В итоге получается 890 грамм сливовой пастилы.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Хеллоуин-2017: привидения из безе
Страшный праздник надо встретить страшно вкусно.
Десерт без выпечки: ленивый «Наполеон»
Этот торт готовится из печенья «ушки» считанные минуты.
Десерт «Пьяная груша» от великолепной Софи Марсо
Легендарная французская актриса Софи Марсо поделилась рецептом своего любимого десерта.
Все материалы раздела
Осеннее наслаждение: салат с баклажанами и курицей
Осеннее наслаждение: салат с баклажанами и курицей
Фантастический на вкус салат готовится очень просто.
35
 Болгарский перец по-корейски: пикантная закуска
Болгарский перец по-корейски: пикантная закуска
Осенний салат-закуска – украшение любого застолья!
465
6 неожиданных причин полюбить хурму
6 неожиданных причин полюбить хурму
Осень - это начало сезона вкуснейшего фрукта - хурмы. Поэтому приятно будет узнать, что кроме великолепных вкусовых ...
449
Сытный ужин: салат из сердца с луком и морковью
Сытный ужин: салат из сердца с луком и морковью
Этот салат особенно придется по вкусу мужчинам! Он имеет и сытный вкус, и свежую нотку.
424
Табуле от Шэрон Стоун
Табуле от Шэрон Стоун
Табуле - известное блюдо ливанской кухни. Представляет собой салат, основу которого составляет пшеничная крупа булгур и ...
297
Мох в ландшафтном дизайне
Мох в ландшафтном дизайне
Обычный мох способен превратить ваш сад в настоящую сказку.
758
Как избавиться от запаха в пластиковом контейнере
Как избавиться от запаха в пластиковом контейнере
Соблюдая элементарные правила ухода, пластиковым контейнером для еды можно пользоваться не один год.
222
Котлеты «Кордон блю»
Котлеты «Кордон блю»
Вкуснейшее аристократическое блюдо! По классическому рецепту кордон блю представляет собой телячий шницель в хрустящей ...
505
Вверх