Десерт «Бланманже» с фисташками

Ингредиенты

• Миндаль сладкий - 200 г
• Миндаль горький - 2 шт.
• Фисташки - 200 г
• Сливки - 3 стакана
• Молоко - 4 стакана
• Сахар - 1,5 стакана
• Желатин - 20 г

Способ приготовления

1. Миндаль и фисташки измельчите, залейте 2 стаканами сырых сливок, выжмите через салфетку.
2. Добавьте еще раз 1 стакан сырых сливок и снова выжмите.
3. Затем добавьте 1 стакан сырого молока и в третий раз выжмите через салфетку.
4. Готовую смесь соедините с сахаром, размешайте. 
5. Желатин залейте оставшимся сырым молоком, нагрейте до полного растворения.
6. Влейте согретое фисташково-миндальное молоко со сливками и доведите объем горячими сливками. 
7. Разлейте массу по формочкам и охладите.
8. Подавайте к столу вместе очищенными рублеными фисташками.