Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 минут |
20 минут |
12 |
- Яичный желток - 12 шт.
- Сахар - 150 г
- Цедра (лимон или апельсин) - 1 шт.
- Ликер апельсиновый - 60 г
- Ром - 60 г
- Вино "Розовый мускат" - 90 г
- Печенье (бисквит) - 360 г
- Меренги (по желанию) - 360 г
- Яйца тщательно моют в содовом растворе, затем в большом количестве воды. После этого отделяют желтки.
- С лимона или апельсина мелкой теркой снимают цедру.
- Желтки растирают с сахаром, добавляют цедру, апельсиновый ликер, ром, вино и взбивают до консистенции густой сметаны.
- Белок взбивают до состояния крутой пены
- Аккуратно смешать белок и желток.
Хюгге — датское слово, которое означает способность ценить обычные удовольствия жизни и наслаждаться моментом.
Как и с чем подавать
При подаче гоголь-моголь выливают в креманку, отдельно подают бисквит или меренги. Украсить креманку палочкой корицы.
Читай также: Гоголь-моголь для взрослых: готовим рождественский «Эгг-ног»
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.