Мятно-шоколадные трюфели

Ингредиенты

• Сливки - 500 мл
• Мята - 1 пучок
• Шоколад черный 70% - 500 г
• Масло сливочное - 130 г
• Мед - 130 г

Способ приготовления

1. Сливки выливаем в небольшой сотейник. Добавляем туда листочки мяты, которые предварительно нужно растолочь деревянной ложкой.
2. Варим сливки с мятой на небольшом огне минут 5-6.
3. Тем временем измельчаем шоколад в большой миске, добавляем к нему сливочное масло и мед.
4. Горячие сливки вливаем в шоколад через сито, чтобы извлечь листочки мяты.
5. Аккуратно мешаем, пока шоколад полностью не растает и смесь не станет однородной.
6. Вылейте полученную смесь в широкое плоское блюдо, накройте крышкой  и поместите в холодильник примерно на час.
7. Далее на плоскую миску насыпаем выбранное вами покрытие для конфет, например, из тертого шоколада, кокосовой стружки или молотых орехов.
8. Достаем охлажденную смесь из холодильника, при помощи чайной ложки набираем ее и формируем маленькие шарики руками.
9. Затем обваливаем их в панировке по вашему вкусу и выкладываем на блюдо.

Как и с чем подавать

Готовые конфеты еще немного охлаждаем и подаем к столу с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Читай также: Что такое японская "водяная конфета" мидзуамэ?