Десерт дня: как приготовить мороженое - Smak.ua

Десерт дня: как приготовить мороженое

Предлагаем вашему вниманию лучший классический рецепт домашнего мороженого.
Десерт дня: как приготовить мороженое - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
30 мин 3-4 ч 4-6

Ингредиенты

  • Яичные желтки – 5 шт.
  • Сахарная пудра – 100 г
  • Молоко – 0,5 л
  • Сливки (33% жирности) – 250 г
  • Ванилин – 10 г

Способ приготовления

Яичные желтки перетрите с сахарной пудрой, добавьте ванилин. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Вскипятите молоко, половину горячего молока вылейте к желткам и хорошенько перемешайте. Затем добавьте оставшейся молоко, тщательно перемешайте.

Полученную смесь варите на маленьком огне в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Смесь должна достигнуть консистенции жидкой сметаны. Охладите получившуюся смесь до комнатной температуры, затем отправьте ее в холодильник.

Сливки взбейте миксером до средних пиков, добавьте к желтково-молочной смеси.

Перелейте смесь в контейнер, который можно герметично закрыть, и смело отправляйте в морозильную камеру.

Каждые 30-60 минут необходимо с аккуратностью перемешивать мороженое миксером. Повторить процедуру необходимо несколько раз. 

Читай также: Как выбрать мороженое по знаку зодиака

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Постное меню: пирог с грушей и медом
Груши полезны, доступны и отлично подходят в качестве начинки для домашнего пирога - нежного, пряного и ароматного.
Кофейное бланманже: рецепт для новичков
Традиционно бланманже готовят из миндального молока. Предлагаем более упрощенный вариант десерта.
Десерты из творожного теста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Мы собрали для вас рецепты, которые поразят своим нежным вкусом и не будут обременительны для вашего бюджета и времени.
Все материалы раздела
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Аппетитный сытный салат не оставит равнодушным ни одного представителя мужского пола. Смело берите рецепт на вооружение.
127
В чем отличие кулича от пасхи
В чем отличие кулича от пасхи
Кулич, пасха и крашенки – главные символы пасхального стола. Что такое крашенки знают все, а вот пасху и кулич иногда ...
130
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Лучший продукт для карьеристов - жирная рыба. Она богата кислотами омега-3, которые положительно влияют на работу ...
168
Постное меню: чебуреки с овощами
Постное меню: чебуреки с овощами
Для начинки к постным чебурекам вы можете использовать грибы, квашеную капусту с жареным луком или лук с морковью, ...
845
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
Если вы не знаете, что приготовить в Международный женский день, обратите внимание на рецепт этого яркого и бюджетного ...
436
Рисовые сырники на скорую руку
Рисовые сырники на скорую руку
Обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Он понадобится вам, если для сырников у вас не хватает творога или остался ...
367
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Пора планировать летний отдых! Рассмотрите вариант санатория в хвойном лесу - это отличный отдых от шумного города.
146
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
По этому французскому рецепту мясо получается деликатным и вкусным за счет красного вина, которое его смягчает. Блюдо ...
262
Вверх