Львовский сырник: 3 лучших рецепта - Smak.ua

Львовский сырник: 3 лучших рецепта

Лучший десерт с шоколадной ноткой – это львовский сырник. Его можно приготовить с вишнями, изюмом и шоколадной прослойкой.
Львовский сырник: 3 лучших рецепта - Smak.ua

Сырник с вишнями

Ингредиенты

  • Творог - 500 г
  • Сахар - 120 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Цедра 1 лимона
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Крахмал - 1 ст. л.
  • Куркума - 0,5 ч. л.
  • Вишня - 0,5 стакана

Для глазури

  • Сахар - 0,5 ст.
  • Какао - 2 ст. л.
  • Молоко - 3 ст. л.
  • Сливочное масло - 1 ст. л.

Способ приготовления

В блендере тщательно смешиваем творог, яйца, сахар и ванильный сахар.

Затем добавить крахмал, куркуму, цедру лимона и взбить до однородности. Из вишни удалить косточку, обвалять в крахмале и добавить в творожную массу.

в прямоугольной форме с использованием бумаги для выпечки в предварительно разогретой духовке до температуры 180 градусов около 50 минут.

 Готовим глазурь: смешиваем какао, сахар, молоко и варим до загустения, в конце добавляем сливочное масло комнатной температуры.

После выпечки сырник нужно в форме полностью охладить (иначе он может развалиться). Охлажденный сырник покрываем глазурью и обязательно ставим в холодильник на ночь.

Читай также: Чизкейк без выпечки: универсальный рецепт

Сырник с лимонной цедрой и изюмом

Ингредиенты

  • Творог - 500 г
  • Сахар - 200 г
  • Сливочное масло - 130 г
  • Яйца - 4 шт
  • Лимон - 1 шт.
  • Манная крупа - 1 ст. ложка
  • Изюм - 50 г
  • Сметана - 3 ст. ложки
  • Какао-порошок - 2 ст. ложки

Способ приготовления

Пропустить творог через мясорубку или перетереть через мелкое сито и взбить миксером желтки с сахаром в отдельной емкости.

Далее добавляем манную крупу, изюм и масло, предварительно нагретое до комнатной температуры. Цедру лимона также добавляем в нашу массу. Смешиваем ингредиенты, после чего добавляем творог. Миксером взбиваем смесь на низкой скорости полминуты. В другой емкости взбиваем белки до состояния белой густой пены, после чего добавляем ее в творожную массу и тщательно вымешиваем ложкой.

Выкладываем творожную массу в форму и равномерно распределяем ложкой. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов, после чего отправляем туда десерт на 40-60 минут.

Готовим глазурь: смешать в кастрюле 2 столовые ложки сахара с одной ложкой сливочного масла. Ставим смесь на медленный огонь и, постоянно помешивая, растапливаем. После этого добавляем 3 столовые ложки сметаны и тщательно смешиваем ингредиенты. Добавляем какао-порошок, постоянно помешивая, доводим до кипения, после чего снимаем кастрюлю с огня. Глазурь использовать, пока она горячая.

 Готовый сырник охладить и обмазать со всех сторон глазурью. Затем десерт отправляем в холодильник на 5 часов. После чего нарезаем на порционные куски и подаем к чаю.

Читай также: Десерт дня: чизкейк Нью-Йорк

Сырник в шоколадном тесте

Ингредиенты

  • Творог - 750 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Пудра сахарная - 2/3 ст.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Крахмал - 1 ст. л.
  • Сахар ванильный - 1 пакетик
  • Масло сливочное - 50 г

Для шоколадной массы

  • Молоко - 1 ст.
  • Масло сливочное - 125 г
  • Какао - 2 ст. л.
  • Сахар - 3/4 ст.
  • Шоколад молочный - 50 г
  • Мука - 2 ст.
  • Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
  • Яйца - 3 шт.

Способ приготовления

Готовим шоколадную массу: выливаем молоко в кастрюлю, добавляем масло, какао, сахар, шоколад. Все это следует проварить на медленном огне, помешивая, до образования однородной массы. Снять с огня и охладить. Затем просеять муку и разрыхлитель. Вместе с желтками добавить к охлажденной шоколадной массе и перемешать.

Готовим творожную массу: творог, желтки, сахар-пудру, муку, ванильный сахар, крахмал и масло вымешать. Затем белки взбить в крутую пену и разделить их пополам - первую половину осторожно ввести в шоколад, оставшуюся часть - в творожную массу.

Смазать форму маслом и застелить бумагой для запекания. Выложить половину шоколадной массы. Сверху ложкой выложить «островки» из творожной массы. Далее это залить сверху оставшейся шоколадной массой. Выпекать при температуре 175-180 градусов около 60 минут. Охладить в приоткрытой духовке (если сразу вынуть, то сырник осядет).

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Постное меню: пирог с грушей и медом
Груши полезны, доступны и отлично подходят в качестве начинки для домашнего пирога - нежного, пряного и ароматного.
Кофейное бланманже: рецепт для новичков
Традиционно бланманже готовят из миндального молока. Предлагаем более упрощенный вариант десерта.
Десерты из творожного теста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Мы собрали для вас рецепты, которые поразят своим нежным вкусом и не будут обременительны для вашего бюджета и времени.
Все материалы раздела
Топ-5 лучших рецептов картофельных котлет по версии SMAK.UA
Топ-5 лучших рецептов картофельных котлет по версии SMAK.UA
Отличные рецепты вкусных блюд для экономной хозяйки.
0
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Приготовьте восхитительную вегетарианскую лазанью, воспользовавшись нашим несложным рецептом.
169
Питательная маска для лица из овсянки
Питательная маска для лица из овсянки
Такая маска - именно то, что нужно сухой и чувствительной коже в холодное время года.
77
Во всеоружии: 6 секретов хорошего кухонного ножа
Во всеоружии: 6 секретов хорошего кухонного ножа
Как художник, перед тем как начать рисовать картину, подбирает нужные кисти, так же и хозяйка - мечтает о том, чтобы под ...
80
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Аппетитный сытный салат не оставит равнодушным ни одного представителя мужского пола. Смело берите рецепт на вооружение.
220
В чем отличие кулича от пасхи
В чем отличие кулича от пасхи
Кулич, пасха и крашенки – главные символы пасхального стола. Что такое крашенки знают все, а вот пасху и кулич иногда ...
309
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Лучший продукт для карьеристов - жирная рыба. Она богата кислотами омега-3, которые положительно влияют на работу ...
278
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
Если вы не знаете, что приготовить в Международный женский день, обратите внимание на рецепт этого яркого и бюджетного ...
593
Вверх