Львовский сырник: 3 лучших рецепта - Smak.ua

Львовский сырник: 3 лучших рецепта

Лучший десерт с шоколадной ноткой – это львовский сырник. Его можно приготовить с вишнями, изюмом и шоколадной прослойкой.
Львовский сырник: 3 лучших рецепта - Smak.ua

Сырник с вишнями

Ингредиенты

  • Творог - 500 г
  • Сахар - 120 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Цедра 1 лимона
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Крахмал - 1 ст. л.
  • Куркума - 0,5 ч. л.
  • Вишня - 0,5 стакана

Для глазури

  • Сахар - 0,5 ст.
  • Какао - 2 ст. л.
  • Молоко - 3 ст. л.
  • Сливочное масло - 1 ст. л.

Способ приготовления

В блендере тщательно смешиваем творог, яйца, сахар и ванильный сахар.

Затем добавить крахмал, куркуму, цедру лимона и взбить до однородности. Из вишни удалить косточку, обвалять в крахмале и добавить в творожную массу.

в прямоугольной форме с использованием бумаги для выпечки в предварительно разогретой духовке до температуры 180 градусов около 50 минут.

 Готовим глазурь: смешиваем какао, сахар, молоко и варим до загустения, в конце добавляем сливочное масло комнатной температуры.

После выпечки сырник нужно в форме полностью охладить (иначе он может развалиться). Охлажденный сырник покрываем глазурью и обязательно ставим в холодильник на ночь.

Читай также: Чизкейк без выпечки: универсальный рецепт

Сырник с лимонной цедрой и изюмом

Ингредиенты

  • Творог - 500 г
  • Сахар - 200 г
  • Сливочное масло - 130 г
  • Яйца - 4 шт
  • Лимон - 1 шт.
  • Манная крупа - 1 ст. ложка
  • Изюм - 50 г
  • Сметана - 3 ст. ложки
  • Какао-порошок - 2 ст. ложки

Способ приготовления

Пропустить творог через мясорубку или перетереть через мелкое сито и взбить миксером желтки с сахаром в отдельной емкости.

Далее добавляем манную крупу, изюм и масло, предварительно нагретое до комнатной температуры. Цедру лимона также добавляем в нашу массу. Смешиваем ингредиенты, после чего добавляем творог. Миксером взбиваем смесь на низкой скорости полминуты. В другой емкости взбиваем белки до состояния белой густой пены, после чего добавляем ее в творожную массу и тщательно вымешиваем ложкой.

Выкладываем творожную массу в форму и равномерно распределяем ложкой. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов, после чего отправляем туда десерт на 40-60 минут.

Готовим глазурь: смешать в кастрюле 2 столовые ложки сахара с одной ложкой сливочного масла. Ставим смесь на медленный огонь и, постоянно помешивая, растапливаем. После этого добавляем 3 столовые ложки сметаны и тщательно смешиваем ингредиенты. Добавляем какао-порошок, постоянно помешивая, доводим до кипения, после чего снимаем кастрюлю с огня. Глазурь использовать, пока она горячая.

 Готовый сырник охладить и обмазать со всех сторон глазурью. Затем десерт отправляем в холодильник на 5 часов. После чего нарезаем на порционные куски и подаем к чаю.

Читай также: Десерт дня: чизкейк Нью-Йорк

Сырник в шоколадном тесте

Ингредиенты

  • Творог - 750 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Пудра сахарная - 2/3 ст.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Крахмал - 1 ст. л.
  • Сахар ванильный - 1 пакетик
  • Масло сливочное - 50 г

Для шоколадной массы

  • Молоко - 1 ст.
  • Масло сливочное - 125 г
  • Какао - 2 ст. л.
  • Сахар - 3/4 ст.
  • Шоколад молочный - 50 г
  • Мука - 2 ст.
  • Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
  • Яйца - 3 шт.

Способ приготовления

Готовим шоколадную массу: выливаем молоко в кастрюлю, добавляем масло, какао, сахар, шоколад. Все это следует проварить на медленном огне, помешивая, до образования однородной массы. Снять с огня и охладить. Затем просеять муку и разрыхлитель. Вместе с желтками добавить к охлажденной шоколадной массе и перемешать.

Готовим творожную массу: творог, желтки, сахар-пудру, муку, ванильный сахар, крахмал и масло вымешать. Затем белки взбить в крутую пену и разделить их пополам - первую половину осторожно ввести в шоколад, оставшуюся часть - в творожную массу.

Смазать форму маслом и застелить бумагой для запекания. Выложить половину шоколадной массы. Сверху ложкой выложить «островки» из творожной массы. Далее это залить сверху оставшейся шоколадной массой. Выпекать при температуре 175-180 градусов около 60 минут. Охладить в приоткрытой духовке (если сразу вынуть, то сырник осядет).

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Дыня в желе
Оригинальное сладкое желе с дыней и клубникой.
5 неожиданных рецептов десерта на гриле
На гриле можно приготовить не только мясо и овощи, но и оригинальные десерты.
Дачный десерт: торт без выпечки «Ягода малина»
Отличный летний десерт, который не надо печь ни в духовке, ни в мультиварке.
Все материалы раздела
Заправка для борща на зиму: 2 невероятных рецепта
Заправка для борща на зиму: 2 невероятных рецепта
Эта заправка – универсальная, потому что добавлять ее можно и в борщи, и супы, и соусы, и даже в рагу!
79
Как выбрать сыр для разных блюд: полезная таблица
Как выбрать сыр для разных блюд: полезная таблица
Не знаете, какой сыра выбрать для запеканки, а какой купить для салата? Определиться с выбором поможет таблица.
45
Салат из огурцов на зиму «Смачниссимо»
Салат из огурцов на зиму «Смачниссимо»
Необычный салат из огурцов, вкус которого отлично дополняют помидоры и лук.
277
Булочки с ветчиной и сыром
Булочки с ветчиной и сыром
Эти восхитительные булочки из нежного теста с вкуснейшей начинкой из ветчины и лука принесут море удовольствия всем вашим ...
240
Малиновое варенье «Ленивая хозяйка»
Малиновое варенье «Ленивая хозяйка»
Готовить варенье по этому рецепту одно удовольствие.
55
Посев культур под зиму: основные преимущества
Посев культур под зиму: основные преимущества
Зачем сеять культуры под зиму, и как это повлияет на урожай?
47
Вкусные заготовки: цукаты из вишни
Вкусные заготовки: цукаты из вишни
Готовые цукаты можно использовать в качестве начинки для пирогов, ватрушек. Также ими украшают торты и любую другую выпечку.
48
Болгарский перец: 5 полезных свойств
Болгарский перец: 5 полезных свойств
Невозможно представить рацион питания без болгарского перца. Это настоящая кладезь витаминов и минералов.
65
Вверх