Готовим сгущенку в мультиварке: 5 отличных рецептов

Многие из нас привыкли сгущенку покупать. Но с детства любимое лакомство можно сделать самостоятельно: классическую, карамельную, сливочную, тростниковую или сгущенку-ириску.
Готовим сгущенку в мультиварке: 5 отличных рецептов

Приготовить вкусную сгущенку в домашних условиях не так уж и сложно, имея под рукой многофункциональную мультиварку. С ее помощью вы сделаете любимый десерт без особых усилий.

Читай также: Как приготовить сгущенку в домашних условиях за 15 минут

Классическая сгущенка в мультиварке

Ингредиенты:

  • Молоко – 250 мл
  • Сахар – 250 г
  • Сухое молоко – 250 г

Способ приготовления:

  1. В отдельную емкость высыпьте стакан сахара, размешайте его с сухим молоком и аккуратно влейте стакан молока, перемешайте и взбейте венчиком.
  2. Когда сахар полностью растворится в молоке, взбитую смесь перелейте в чашу мультиварки, поставьте режим «Тушение» на 60 минут.
  3. Через 15 минут молоко начнет закипать - нужно перемешать содержимое, также в процессе приготовления молоко необходимо периодически помешивать.
  4. Когда сгущенка приготовится, оставьте ее в кастрюле, чтобы остыла (ее консистенция поначалу будет жидкой).
  5. Затем перелейте сгущенку в банку и поставьте в холодильник на час.

Совет: чтобы молоко не свернулось, во время приготовления добавьте в смесь 1/3 ч.л. соды и перемешайте.

Карамельная сгущенка в мультиварке

Ингредиенты:

  • Свежее коровье молоко жирностью 5 % – 2 стакана
  • Сахар-песок – 2 стакана
  • Сухое натуральное молоко – 2 стакана
  • Ванильный сахар – 15 г

Способ приготовления:

  1. Смешайте сахар-песок и сухое молоко.
  2. Соедините сухие продукты с молоком и хорошо перемешайте. Венчиком интенсивно взбивайте смесь, пока сахар полностью не растворится в молоке.
  3. Перелейте смесь в емкость мультиварки и включите режим «Суп» на 10 минут. 
  4. Как только молоко начнет кипеть - перемешайте содержимое лопаточкой. 
  5. После сигнала молоко еще раз перемешайте, и снова активируйте мультиварку в режим «Тушение» на 20 минут.
  6. Дождитесь, когда смесь начнет загустевать.
  7. Через 20 минут горячее молоко слейте в чашу блендера и взбивайте 5 минут.
  8. Готовую сгущенку перелейте в стеклянную емкость.

Читай также: Домашняя мастика из сгущенки

Сгущенка в мультиварке "Ириска"

Ингредиенты:

  • Свежее коровье молоко (лучше парное) – 1 л
  • Сахар-песок – 500 г
  • Сода – 1/3 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Молоко смешайте с сахаром, перемешайте до полного растворения сахара в молоке. 
  2. В сладкую массу добавьте пищевую соду и снова перемешайте.
  3. Включите режим «Тушение» на 15 минут, как только смесь начнет закипать – перемешайте.
  4. После закипания активируйте режим «Тушение» на 30 минут.
  5. Каждые 5 минут старайтесь мешать содержимое. 
  6. Когда вся жидкость выпарится –  сгущенка приобретет приятный желтоватый оттенок. 

Сливочная сгущенка в мультиварке

Ингредиенты:

  • Сахарная пудра – 500 г
  • Свежее цельное молоко – 375 г
  • Сливочное масло – 40 г

Способ приготовления:

  1. Налейте в чашу мультиварки молоко и добавьте сахарную пудру, хорошо размешайте.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло и включите режим «Суп» на 10 минут. Не забывайте периодически помешивать молоко.
  3. После закипания включите режим «Тушение» и продолжайте готовить сгущенку в течение 20 минут.
  4. Готовую сгущенку перелейте в стеклянную емкость.
  5. Затем поставьте в холодильник для загустения на 8 часов.

Читай также: Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт

Тростниковая сгущенка в мультиварке

Ингредиенты:

  • Цельное молоко – 1 л
  • Тростниковый сахар – 250 г
  • Ванильный сахар – 0.5 пакетика

Способ приготовления:

  1. В чашу мультиварки вылейте молоко и поставьте режим «Суп» на 15 минут.
  2. После закипания в молоко добавьте сахар и перемешайте до растворения.
  3. Дождитесь, когда смесь снова закипит, и переключите режим на «Тушение» на 40 минут.
  4. В течение 40 минут периодически перемешивайте содержимое.
  5. После оповещающего сигнала в сгущенку добавьте ванильный сахар и снова размешайте.
  6. Оставьте жидкость в кастрюле до полного остывания, затем перелейте в стеклянную емкость.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Десерты
Груши в красном вине
Для того чтобы приготовить изысканный десерт - совершенно не обязательно иметь профессиональные кулинарные навыки. Базовый набор ингредиентов, немного времени и удивление и восторг вам гарантированы.
Топ-5 найкращих рецептів чизкейку
Чізкейк легкий, смачний та неймовірно ніжній десерт який можна приготувати з сиру.
Что приготовить из шелковицы: 3 рецепта, которые вас порадуют
Шелковица у многих из нас вызывает воспоминания о детстве и перепачканных в соке этой яркой фиолетовой ягодки руках и лице.
Мятный сорбет из киви с ромом
Этот простой рецепт очень вкусного десерта идеально подходит для взрослой вечеринки!
Как приготовить сорбет из шампанского
Свежие и сочные сорбеты - идеальное решение для конца рабочей недели. Отличная замена десертов!
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK