Шоколадная глазурь - Smak.ua

Шоколадная глазурь

Это замечательное украшение всегда придет на помощь в случае какой-нибудь мелкой кулинарной неудачи. Например, глазурь спасет вас как ничто другое, скрыв трещину в развалившемся торте или замаскировав провал в упавшем суфле.
Шоколадная глазурь - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 15 минут 5

Ингредиенты

  • Шоколад - 120 г
  • Сливки - 100 мл
  • Сахарная пудра - 1,5 ч.л.
  • Масло сливочное - 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Приготовьте шоколадную глазурь: шоколад мелко порубите, выложите его в жаростойкую посуду, добавьте 2 ст.л. воды, сахарную пудру и половину сливок.
  2. Поставьте на водяную баню и готовьте, размешивая пока шоколад не растворится.
  3. Снимите с огня.
  4. Оставшиеся сливки разогрейте, не доводя до кипения, и добавьте в шоколад.
  5. Размешивайте от центра к бортикам посуды.
  6. Добавьте масло, нарезанное маленькими кубиками.
  7. Когда глазурь остынет до температуры тела, с ней можно работать.
  8. Остывшую глазурь можно повторно прогреть до нужной температуры.

Как и с чем подавать

Глазурь используют для декорирования тортов, пирожных, булочек.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Как раскрасить печенье к Хеллоуину: 3 оригинальных способа
Приготовить забавное тематическое угощение к Хеллоуину легко, достаточно запастись вдохновением и готовым печеньем!
Как готовить макаруны: тонкости французского десерта
Многие из нас наверняка слышали о пирожных, которые называются макаруны (макарони). Сегодня вы узнаете, как приготовить их в домашних условиях.
Хеллоуин-2017: привидения из безе
Страшный праздник надо встретить страшно вкусно.
Все материалы раздела
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Оказывается, мы не все знаем о жареном чесноке.
584
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
Осенний стол невозможно представить без картофеля, приготовленного особенным образом!
823
Разводим хурму на участке
Разводим хурму на участке
Хурма – фрукт, обладающий массой полезных свойств и содержащий очень много витаминов. На сегодняшний день выращивать ...
894
Торт «Бедный еврей»
Торт «Бедный еврей»
Вкусный и очень праздничный торт «Бедный еврей» (иногда называют «Старый еврей» или «Мудрый еврей») понравится всем ...
251
Котлеты «Цыганские»
Котлеты «Цыганские»
Даже привычные котлеты можно приготовить по-новому!
452
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Плов по этому рецепту готовится в два раза быстрее, чем с традиционным мясом, а само блюдо получается необыкновенно ...
406
Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов
Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов
Эти секреты помогут обезопасить «сушку» и от моли, и от прочих неприятностей.
189
Салат с копченой курицей, морковью по-корейски и огурцом
Салат с копченой курицей, морковью по-корейски и огурцом
Отличный салат, который украсит праздничный стол.
311
Вверх