Моченые яблоки - Smak.ua

Моченые яблоки

Для моченых яблок, традиционного русского лакомства, берите зимние сорта, лучше всего антоновку. Летние сорта для этого не годятся.
Моченые яблоки - Smak.ua

Подготовьте заливку для яблок. Для этого растворите в воде мед или патоку, добавьте  соль, кипятите, снимая пену, в течение 15–20 минут. Процедите и остудите. По возможности ведро или кадку для яблок выстелите соломой, и уже затем выкладывайте  яблоки, перекладывая их листьями черной смородины, вишни, свежей мятой. Залейте заливкой. Сверху накройте деревянным кружком или придавите небольшим гнетом, не более 1 кг. Готовьте рассол с запасом, поскольку яблоки вберут чать его в себя, и уровень жидкости через пару дней упадет, и ее придется доливать. Первые несколько дней держит кадку при температуре 16–20?С, а затем уберите в погреб, если мочите яблоки в банке – в холодильник. Держите не менее месяца, иногда проверяя, не появилась ли плесень. Плесень убирайте немедленно, чтобы не испортилась вся заготовка.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Квашеная капуста: проверенный рецепт мамы
Боитесь квасить капусту, потому что она не всегда получается? Берем проверенный рецепт на заметку.
Бычки в томате (в мультиварке)
Бычки - недорогая рыба и многие, почему-то ее не ценят, готовим домашнюю консерву с томатами- вкус получается деликатный, никаких консервантов – только натур– продукт!
Маринованная морковь «Полуфабрикат»
Эта морковь будет отличным дополнением к салатам и супам зимой. Готовьте ее – не пожалеете!
Все материалы раздела
Праздничные дни в мае 2017: когда отдыхаем
Праздничные дни в мае 2017: когда отдыхаем
В мае меньше рабочих дней, чем в другие месяцы. Не запутаться бы, когда отдыхать, а когда работать.
104
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Не у всех получается размножить розы этими простыми методами. А мы поможем.
105
Во Львове стартует фестиваль эксклюзивного пива
Во Львове стартует фестиваль эксклюзивного пива
Узнайте больше о культуре пивоварения!
335
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Блюдо, которое по праву можно назвать утренним гостем, имеет свои секреты приготовления.
522
Как сделать шоколадный кекс: быстрый рецепт за 5 минут
Как сделать шоколадный кекс: быстрый рецепт за 5 минут
Многие думают, что шоколадный кекс нужно часами выпекать в духовке и тратить на это кучу сложных ингредиентов. На самом ...
16
Уютный дом: декорирование свечи своими руками
Уютный дом: декорирование свечи своими руками
Если в доме есть обычные белые свечи, а хочется праздничного настроения, декорируем их за полчаса.
648
Вкуснейшая говядина по-тайски: пошаговый рецепт
Вкуснейшая говядина по-тайски: пошаговый рецепт
Аппетитное блюдо, которое легко готовить и приятно накормить им гостей.
18
Крокембуш: готовим изысканный французский десерт
Крокембуш: готовим изысканный французский десерт
Потрясающий десерт родом из Франции. Выглядит не просто эффектно, а невероятно соблазнительно!
1573
Вверх