Соус «А-ля кетчуп» - Smak.ua

Соус «А-ля кетчуп»

К спагетти и пюре, каше и поджаренному мяску – практически ко всем блюдам будет уместно подать этот овощной соус. Ну, очень вкусно.
Соус «А-ля кетчуп» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 2 часа 20 минут 10

Ингредиенты

  • Помидор - 5 кг
  • Яблоко - 1 кг
  • Морковь - 1 кг
  • Перец сладкий - 1 кг
  • Чеснок - 5 головка
  • Перец горький - 2 шт.
  • Сахар - 200 г
  • Соль - 3 ст. ложки
  • Уксус - 200 мл
  • Масло подсолнечное - 300 мл

Способ приготовления

  1. Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец перемалываем на мясорубке. 
  2. Выкладываем овощи в большую кастрюлю и, помешивая, варим на слабом огне 2 часа.
  3. Чеснок очищаем и тоже перемалываем на мясорубке, добавляем к овощам и варим еще 30 минут вместе с горьким перцем, солью, сахаром, уксусом и подсолнечным маслом. 
  4. Готовый соус снимаем с огня и раскладываем по стерильным банкам.
  5. Закатываем банки металлическими крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
7 вкусных рецептов мандаринового варенья
Варенье из мандаринов обладает рядом полезных качеств. В нем содержатся провитамин А, витамин К и С, которые положительно влияют на состояние организма.
Як приготувати мандаринове варення: 6 цікавих рецептів
Цим варенням можна насолоджуватись в будь-яку пору року.
Квашена капуста швидкого приготування
Ділимося швидким та простим рецептом приготування квашеної капусточки, яка виходить хрусткою та дуже смачною.
Все материалы раздела
Великдень: класичний рецепт паски
Великдень: класичний рецепт паски
За цим традиційним рецептом паска виходить запашна, розсипчаста та дуже смачна!
133
Контактные линзы и макияж: важные моменты
Контактные линзы и макияж: важные моменты
Часто при использовании контактных линз глаза совсем не воспринимают косметику. Но невозможно же совсем отказаться от ее ...
131
Как правильно нашпиговать мясо
Как правильно нашпиговать мясо
Не знаете, как сделать сухое мясо сочным и мягким? Рекомендуем использовать кулинарный прием, известный еще со времен ...
227
Чебуреки с соленым сыром
Чебуреки с соленым сыром
Не обязательно начинкой для чебурека должно быть исключительно мясо. Соленый сыр – например, сулугуни - тоже отлично ...
880
С пылу с жару: все плюсы и минусы стеклянной термостойкой посуды
С пылу с жару: все плюсы и минусы стеклянной термостойкой посуды
Такая посуда хоть и кажется слишком хрупкой, но имеет ряд преимуществ по сравнению с посудой из чугуна и стали. Давайте ...
220
Десерты из творожного теста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Десерты из творожного теста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Мы собрали для вас рецепты, которые поразят своим нежным вкусом и не будут обременительны для вашего бюджета и времени.
1237
Как сделать пряники на 8 марта: мастер-класс (фото)
Как сделать пряники на 8 марта: мастер-класс (фото)
Оригинальный и недорогой подарок к празднику можно запросто сделать своими руками.
197
Королевский рацион: что входит в меню Елизаветы II
Королевский рацион: что входит в меню Елизаветы II
Вы удивитесь, но кулинарные предпочтения британского монарха крайне скромны.
341
Вверх