Соус «А-ля кетчуп» - Smak.ua

Соус «А-ля кетчуп»

К спагетти и пюре, каше и поджаренному мяску – практически ко всем блюдам будет уместно подать этот овощной соус. Ну, очень вкусно.
Соус «А-ля кетчуп» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 2 часа 20 минут 10

Ингредиенты

  • Помидор - 5 кг
  • Яблоко - 1 кг
  • Морковь - 1 кг
  • Перец сладкий - 1 кг
  • Чеснок - 5 головка
  • Перец горький - 2 шт.
  • Сахар - 200 г
  • Соль - 3 ст. ложки
  • Уксус - 200 мл
  • Масло подсолнечное - 300 мл

Способ приготовления

  1. Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец перемалываем на мясорубке. 
  2. Выкладываем овощи в большую кастрюлю и, помешивая, варим на слабом огне 2 часа.
  3. Чеснок очищаем и тоже перемалываем на мясорубке, добавляем к овощам и варим еще 30 минут вместе с горьким перцем, солью, сахаром, уксусом и подсолнечным маслом. 
  4. Готовый соус снимаем с огня и раскладываем по стерильным банкам.
  5. Закатываем банки металлическими крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Соленые опята: аппетитная заготовка на зиму
Вкусная закуска из солененьких грибочков с картошечкой - настоящее щедрое и вкусное угощение.
Аджика по-армянски
Домашняя аджика удачно подчеркнет вкус любого блюда.
Огурцы маринованные «Фантастика»
Приготовьте ароматные и хрустящие огурчики для всей семьи.
Все материалы раздела
Как варить кукурузу: 4 лучших рецепта
Как варить кукурузу: 4 лучших рецепта
Приготовить кукурузу быстро и просто можно в кастрюле, пароварке, микроволновке и даже духовке.
225
Кому нельзя есть имбирь: 4 группы риска
Кому нельзя есть имбирь: 4 группы риска
Узнайте, не пора ли вам отказаться от употребления имбиря?
459
Необычные кухонные аксессуары: 5 гаджетов, которые удивят
Необычные кухонные аксессуары: 5 гаджетов, которые удивят
На рынке почти ежедневно появляются необычные аксессуары, которые не только облегают приготовление пищи, но и ее прием.
240
Вкусно и полезно: 5 лучших рецептов соте
Вкусно и полезно: 5 лучших рецептов соте
Сегодня хотим остановиться на соте. Этот способ предполагает непродолжительную обработку, что обеспечит максимальное ...
280
Имбирный напиток любви
Имбирный напиток любви
Освежающий и вкусный напиток полинезийской кухни. Обладает рядом полезных качеств, а также обеспечивает организм полным ...
33
Ленивый штрудель с персиками
Ленивый штрудель с персиками
К чашечке травяного чая как нельзя лучше подойдет кусочек аппетитной выпечки с летним персиковым ароматом.
182
Особенности разных видов почв
Особенности разных видов почв
Разбираемся в основных видах и особенностях почвы, которая встречается на территории нашей страны.
116
Венский пирог с вишней
Венский пирог с вишней
Пирог, приготовленный по этому рецепту, получается очень ароматным и вкусным. Замечательный десерт для вечерних посиделок ...
278
Вверх