Аджика из кабачков «Летние вечера» - Smak.ua

Аджика из кабачков «Летние вечера»

Потрясающая приправа к мясу, самостоятельный гарнир, вкусная намазка на бутербродик – все это аджика из кабачков. Непривычно? А вы попробуйте.
Аджика из кабачков «Летние вечера» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 1 час 8

Ингредиенты

  • Кабачок - 1,5 кг
  • Помидор спелый - 1,5 кг
  • Болгарский перец сладкий - 0,5 кг
  • Морковь - 0,5 кг
  • Чеснок - 4-5 головок
  • Масло растительное - 200 мл
  • Соль - 2 ст. ложки
  • Сахар - 100 г
  • Перец молотый красный - 2,5 ст. ложки

Способ приготовления

  1. Подготовленные кабачки, перец, морковь очищаем и измельчаем на мясорубке.
  2. Вымытые и обсушенные помидоры тоже проворачиваем на мясорубке в пюре.
  3. Чеснок продавливаем через пресс для чеснока.
  4. Затем все овощи перешиваем, солим, добавляем сахар и растительное масло. 
  5. Ставим на медленный огонь на 50 минут, периодически помешивая.
  6. За 10 минут до конца варки добавляем красный молотый перец и еще раз хорошо перемешиваем. 
  7. Готовую аджику перекладываем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на ночь дном вверх и укутываем одеялом.

Совет: такую аджику можно также использовать, как заправку для супа – необыкновенно вкусно!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Консервы из салаки в мультиварке
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Домашний паштет из печени в банках
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Все материалы раздела
Заливной язык к праздничному столу
Заливной язык к праздничному столу
Это блюдо - традиционная закуска, которую готовят к встрече Нового года.
334
Салат из кальмаров от Влада Ямы
Салат из кальмаров от Влада Ямы
Интересный, легкий и сытный салат, которым можно украсить не только праздничный стол, но и приготовить к повседневному ужину.
571
Имбирные новогодние пряники с глазурью
Имбирные новогодние пряники с глазурью
Обязательно приготовьте это имбирное лакомство.
505
День Святой Варвары-2017: что надо обязательно приготовить на стол
День Святой Варвары-2017: что надо обязательно приготовить на стол
Великомученица Варвара понесла страдания в 306 году в царствование императора Максимиана.
2252
Праздничные слоеные «ложечки» к Новому году-2018
Праздничные слоеные «ложечки» к Новому году-2018
Обычные бутерброды мало радуют глаз. Удивите гостей и родных по-настоящему эффектной закуской.
323
Хмели-сунели и уцхо-сунели: в чем отличия
Хмели-сунели и уцхо-сунели: в чем отличия
Рассматривая рецепты блюд грузинской кухни, мы часто видим в ингредиентах такие пряности, как хмели-сунели и ...
443
Постные кофейные брауни с черносливом
Постные кофейные брауни с черносливом
Восхитительная выпечка к Рождественскому посту.
397
Мастерим елочные игрушки за полчаса: 3 оригинальные идеи (видео)
Мастерим елочные игрушки за полчаса: 3 оригинальные идеи (видео)
Стильные игрушки, сделанные своими руками из простых и доступных материалов, будут смотреться уместно на любой елке.
1087
Вверх