Аджика из кабачков «Летние вечера» - Smak.ua

Аджика из кабачков «Летние вечера»

Потрясающая приправа к мясу, самостоятельный гарнир, вкусная намазка на бутербродик – все это аджика из кабачков. Непривычно? А вы попробуйте.
Аджика из кабачков «Летние вечера» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 1 час 8

Ингредиенты

  • Кабачок - 1,5 кг
  • Помидор спелый - 1,5 кг
  • Болгарский перец сладкий - 0,5 кг
  • Морковь - 0,5 кг
  • Чеснок - 4-5 головок
  • Масло растительное - 200 мл
  • Соль - 2 ст. ложки
  • Сахар - 100 г
  • Перец молотый красный - 2,5 ст. ложки

Способ приготовления

  1. Подготовленные кабачки, перец, морковь очищаем и измельчаем на мясорубке.
  2. Вымытые и обсушенные помидоры тоже проворачиваем на мясорубке в пюре.
  3. Чеснок продавливаем через пресс для чеснока.
  4. Затем все овощи перешиваем, солим, добавляем сахар и растительное масло. 
  5. Ставим на медленный огонь на 50 минут, периодически помешивая.
  6. За 10 минут до конца варки добавляем красный молотый перец и еще раз хорошо перемешиваем. 
  7. Готовую аджику перекладываем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на ночь дном вверх и укутываем одеялом.

Совет: такую аджику можно также использовать, как заправку для супа – необыкновенно вкусно!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Вяление продуктов – это замечательный вид заготовки, с которым в зимнее время не пропадешь. Ведь для хозяек высушенные плоды – это настоящая находка, имеющая множество положительных сторон.
Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления
Роскошная осенняя закуска, которая отлично дополнит и вкус каши, и спагетти, и запечённого картофеля.
Виноградный сок в соковарке
Приготовление виноградного сока в соковарке на зиму – дело абсолютно несложное.
Все материалы раздела
 Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Когда хочется быстро и вкусно перекусить, домашняя пицца станет отличным решением.
0
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Совсем скоро наступит самый мрачный праздник года.
24
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сало – это искушение, а также наслаждение, если засолить его по одному из нижеприведенных рецептов.
123
С чем лучше всего сочетается свекла: 5 идеальных дуэтов
С чем лучше всего сочетается свекла: 5 идеальных дуэтов
Свекла очень полезный и вкусный овощ. Но только при условии правильного сочетания с другими продуктами.
900
2 лучших метода размножения роз: буррито и отводки
2 лучших метода размножения роз: буррито и отводки
Розы, подаренные по случаю, можно вполне размножить, чтобы украсить ими свой сад.
45
Консервированные лимоны
Консервированные лимоны
Прекрасный и возвышенный вкус консервированных лимонов делают их прекрасной основой для разнообразных соусов и маринадов ...
282
Итальянка на украинской кухне: полента с сыром
Итальянка на украинской кухне: полента с сыром
Полента – по-настоящему любимое итальянцами блюдо, в Италии ежегодно даже устраивают праздник в ее честь.
360
Выращивание вешенок в домашних условиях
Выращивание вешенок в домашних условиях
Познакомьтесь с данным кратким описанием культивирования гриба вешенка в домашних условиях и, возможно, у вас появится ...
638
Вверх