Перец, фаршированный капустой - Smak.ua

Перец, фаршированный капустой

Закуска для зимних застолий! Готовьте с удовольствием этот шикарный на вкус перчик.
Перец, фаршированный капустой - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
3 часа 25 минут 12

Ингредиенты

  • Капуста - 2 шт.
  • Болгарский перец - 25-30 шт.
  • Морковь - 3-4 шт.
  • Вода - 2 л
  • Уксус - 1 ст.
  • Соль - 3 ст. ложки
  • Сахар - 1 ст.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Перец горошком черный - 10 шт.
  • Тмин - 1 ч. ложка

Способ приготовления

  1. Тонко шинкуем капусту (чем тоньше, тем вкуснее), натираем на крупной терке морковь, смешиваем с капустой, солим 1 ст. ложкой соли и оставляем на 2-3 часа. 
  2. Перец чистим, вынимаем середину и на 2-3 мин. опускаем в кипяток.
  3. Готовим маринад: в кипящую воду добавляем уксус, соль, сахар, черный перец и лавровый лист.
  4. Кипятим 5 минут.
  5. Отжимаем капусту с морковью и начиняем ей болгарский перец.
  6. Перец укладываем в банки острыми концами вверх, заливаем маринадом и отставляем на 7-8 часов.
  7. За это время часть маринада впитается, тогда доливаем маринад, чтобы он покрыл перец с верхом и закупориваем банки.

Совет: для шинковки капусты используйте специальную терку.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Закуска из баклажанов по-армянски
Легкая в приготовлении, в меру остренькая закуска подойдет как гарнир практически к любому блюду. Минимум ингредиентов!
Консервированные жареные перцы
Любите жареный перчик с чесночком? Тогда эта закуска для зимы - ваш выбор!
Капуста по-грузински с хреном и свеклой
Сохраняется такая сочная капуста в холодильнике около 2-х месяцев.
Все материалы раздела
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Этот светлый праздник в народе еще называют Первая Пречистая.
900
Груши с творогом
Груши с творогом
Груши с творогом могут быть не только десертом, но и вкусным завтраком.
228
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму – это замечательный способ сэкономить немного драгоценного времени в зимний холодный денек, так ...
513
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Если обычные продукты и блюда вам надоели, обратите свое внимание на перепелку. Птичка хоть и невелика, зато блюда из нее ...
174
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Попробовать блюдо, которое ест герой любимого сериала? Естественно, это возможно! К примеру, любимые пончики, которые ...
273
Куриное карри с овощами
Куриное карри с овощами
Пикантное, насыщенное, а главное - очень простое в приготовлении блюдо. Хороший вариант для романтического ужина.
117
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Интересная информация для тех, кто хочет получить максимум пользы.
252
Чем полезны цукаты из имбиря: 11 свойств, о которых надо знать
Чем полезны цукаты из имбиря: 11 свойств, о которых надо знать
Цукаты из имбиря – это не только вкусное лакомство, но и невероятно полезный продукт, который издавна применялся для ...
143
Вверх