Перец, фаршированный капустой - Smak.ua

Перец, фаршированный капустой

Закуска для зимних застолий! Готовьте с удовольствием этот шикарный на вкус перчик.
Перец, фаршированный капустой - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
3 часа 25 минут 12

Ингредиенты

  • Капуста - 2 шт.
  • Болгарский перец - 25-30 шт.
  • Морковь - 3-4 шт.
  • Вода - 2 л
  • Уксус - 1 ст.
  • Соль - 3 ст. ложки
  • Сахар - 1 ст.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Перец горошком черный - 10 шт.
  • Тмин - 1 ч. ложка

Способ приготовления

  1. Тонко шинкуем капусту (чем тоньше, тем вкуснее), натираем на крупной терке морковь, смешиваем с капустой, солим 1 ст. ложкой соли и оставляем на 2-3 часа. 
  2. Перец чистим, вынимаем середину и на 2-3 мин. опускаем в кипяток.
  3. Готовим маринад: в кипящую воду добавляем уксус, соль, сахар, черный перец и лавровый лист.
  4. Кипятим 5 минут.
  5. Отжимаем капусту с морковью и начиняем ей болгарский перец.
  6. Перец укладываем в банки острыми концами вверх, заливаем маринадом и отставляем на 7-8 часов.
  7. За это время часть маринада впитается, тогда доливаем маринад, чтобы он покрыл перец с верхом и закупориваем банки.

Совет: для шинковки капусты используйте специальную терку.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Вяление продуктов – это замечательный вид заготовки, с которым в зимнее время не пропадешь. Ведь для хозяек высушенные плоды – это настоящая находка, имеющая множество положительных сторон.
Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления
Роскошная осенняя закуска, которая отлично дополнит и вкус каши, и спагетти, и запечённого картофеля.
Виноградный сок в соковарке
Приготовление виноградного сока в соковарке на зиму – дело абсолютно несложное.
Все материалы раздела
 Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Когда хочется быстро и вкусно перекусить, домашняя пицца станет отличным решением.
0
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Совсем скоро наступит самый мрачный праздник года.
24
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сало – это искушение, а также наслаждение, если засолить его по одному из нижеприведенных рецептов.
123
С чем лучше всего сочетается свекла: 5 идеальных дуэтов
С чем лучше всего сочетается свекла: 5 идеальных дуэтов
Свекла очень полезный и вкусный овощ. Но только при условии правильного сочетания с другими продуктами.
900
2 лучших метода размножения роз: буррито и отводки
2 лучших метода размножения роз: буррито и отводки
Розы, подаренные по случаю, можно вполне размножить, чтобы украсить ими свой сад.
45
Консервированные лимоны
Консервированные лимоны
Прекрасный и возвышенный вкус консервированных лимонов делают их прекрасной основой для разнообразных соусов и маринадов ...
282
Итальянка на украинской кухне: полента с сыром
Итальянка на украинской кухне: полента с сыром
Полента – по-настоящему любимое итальянцами блюдо, в Италии ежегодно даже устраивают праздник в ее честь.
360
Выращивание вешенок в домашних условиях
Выращивание вешенок в домашних условиях
Познакомьтесь с данным кратким описанием культивирования гриба вешенка в домашних условиях и, возможно, у вас появится ...
638
Вверх