Маринованные помидоры с чесночными «хлопьями»

Ингредиенты

• Помидор черри - 2,5-3 кг
• Сахар - 100 г
• Соль - 1 ст. ложка
• Чеснок - 2 шт.
• Уксус - 5 ч. ложек

Способ приготовления

1. Все ингредиенты даны из расчета на 3-х литровую банку. Чистую сухую банку не совсем доверху заполняем помидорами.
2. Чтобы отмерить количество воды для рассола, заливаем в банку с томатами холодную воду, затем сливаем ее в отдельную кастрюлю.
3. Далее в банку наливаем доведенную до кипения воду и накрываем жестяной крышкой, чтобы наши помидоры прогрелись.
4. И оставляем на 10-15 минут. 
5. В это время готовим рассол на воде, которую мы специально отмерили раньше.
6. Добавляем в кастрюлю с водой соль, сахар, доводим рассол до кипения. 
7. Чистим чеснок и натираем его на крупной терке, получаем около 2 ст. л. чесночных «хлопьев».
8.  Из банки с помидорами сливаем уже ненужную воду и заливаем туда приготовленный рассол. 
9. Сверху высыпаем натертый чеснок, добавляем уксус и закатываем банку. 
10. Переворачиваем банку и укутываем полотенцем.