Помидоры в «газированном» маринаде - Smak.ua

Помидоры в «газированном» маринаде

Приготовленные по данному рецепту томаты действительно получаются с резким «газированным» вкусом. Настоящее открытие для гурманов.
Помидоры в «газированном» маринаде - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 20 минут 12

Ингредиенты

  • Помидор круглых сортов - 2 кг
  • Болгарский перец - 5 шт.
  • Перец горький - 2 стручка
  • Чеснок - 3 головки
  • Водка - 250 мл
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Укроп зонтичный - 2 веточки
  • Хрен листья - 2 шт.
  • Смородина листья - 3-4 шт.
  • Вишня листья - 3-4 шт.
  • Перец горошком - 1 пачка
  • Гвоздика - 3-4 соцветия
  • Лавровый лист - 2-3 шт.
  • Вода - 5 л
  • Соль - 150 г
  • Сахар - 250 г
  • Уксус 9% - 350 мл

Способ приготовления

  1. Рецепт рассчитан на пять 3-литровых банок. 
  2. В подготовленные 3-литровые банки кладем укроп, листья хрена, смородины, вишни, несколько ломтиков сладкого перца, 2-3 зубчика чеснока, разрезанных пополам, 2-3 лавровых листика, перец-горошек, колечки лука, колечки горького перца, гвоздику, затем выкладываем помидоры.
  3. В каждую банку вливаем 50 мл водки. 
  4. В холодную воду (желательно родниковую) добавляем соль, сахар, уксус и размешиваем до полного растворения.
  5. Холодным рассолом заливаем помидоры. 
  6. Укупориваем специальными капроновыми крышками для горячего закрывания: опускаем в кипяток – и на банку.
  7. Храним в холодном месте.

Совет: можно добавить специй на вкус – карри, душистый перец, эстрагон или мяту.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
7 вкусных рецептов мандаринового варенья
Варенье из мандаринов обладает рядом полезных качеств. В нем содержатся провитамин А, витамин К и С, которые положительно влияют на состояние организма.
Як приготувати мандаринове варення: 6 цікавих рецептів
Цим варенням можна насолоджуватись в будь-яку пору року.
Квашена капуста швидкого приготування
Ділимося швидким та простим рецептом приготування квашеної капусточки, яка виходить хрусткою та дуже смачною.
Все материалы раздела
Просто и быстро: пхали из шпината по-грузински
Просто и быстро: пхали из шпината по-грузински
Одна из самых известных холодных закусок гостеприимной Грузии готовится за считаные минуты и радует необычным пикантным ...
25
Суп «Буйабес» от Влады Литовченко
Суп «Буйабес» от Влады Литовченко
Суп марсельских рыбаков от Влады Литовченко готовится очень легко, а выглядит он изысканно и аппетитно. Удивите своих ...
93
Как украсить пирог: идеи и советы (фото, видео)
Как украсить пирог: идеи и советы (фото, видео)
Сколько всего интересного можно сделать для украшения обыкновенного пирога, если проявить немного фантазии. И ...
346
На скорую руку: копченая норвежская семга в лепешке со сливочным сыром
На скорую руку: копченая норвежская семга в лепешке со сливочным сыром
Легкая закуска из рулетиков с копченой норвежской семгой, заправленной смесью из сливочного сыра, мелко нарезанного ...
141
Топ-5 салатов с морковью по версии SMAK.UA
Топ-5 салатов с морковью по версии SMAK.UA
Предлагаем вам подборку легких, витаминных блюд из моркови, которые порадуют своим ярким цветом и разнообразием вкуса.
187
Как бороться с сезонным авитаминозом
Как бороться с сезонным авитаминозом
Придерживаясь сбалансированного рациона, эту проблему вполне можно предотвратить.
148
Гастрономічний маркет "Гріх не їсти"
Гастрономічний маркет "Гріх не їсти"
Українськи виробники готуються похвалитися своїми досягненнями. Вхід вільний!
79
Как организовать цветник на балконе
Как организовать цветник на балконе
Зеленый островок вполне можно устроить даже в многоэтажке, главное - следовать нескольким простым советам.
240
Вверх