Лечо с цветной капустой «Калейдоскоп» - Smak.ua

Лечо с цветной капустой «Калейдоскоп»

Очень вкусная заготовка, которую можно есть как в самостоятельном виде, так и добавлять в рагу и супы.
Лечо с цветной капустой «Калейдоскоп» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 35 минут 7

Ингредиенты

  • Цветная капуста - 2 кг
  • Помидор - 1.2 кг
  • Масло подсолнечное - 200 мл
  • Сахар - 100 г
  • Соль - 2 ст. ложки
  • Чеснок - 2 головки
  • Уксус 9% - 100 мл
  • Болгарский перец - 300 г
  • Петрушка - 2 пучка

Способ приготовления

  1. Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. 
  2. Перец очищаем от семян и плодоножек и нарезаем полосками.
  3. Петрушку моем, обсушиваем, обрезаем черенки.
  4. Чеснок нарезаем пластинами.
  5. Цветную капусту разделяем на небольшие соцветия.
  6. В кастрюлю кладем помидоры и перец, добавляем подсолнечное масло, сахар, соль и даем массе закипеть.
  7. Затем вливаем уксус, перемешиваем, кладем соцветия цветной капусты.
  8. Варим 30 минут.
  9. В стерилизованные банки помещаем небольшие пучки петрушки, а затем подготовленные овощи. 
  10. Банки закатываем и переворачиваем.

Совет: таким же образом можно делать лечо с брокколи.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Консервы из салаки в мультиварке
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Домашний паштет из печени в банках
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Все материалы раздела
Что такое сидр: история и популярные сорта напитка
Что такое сидр: история и популярные сорта напитка
Сидр - уникальный напиток с многовековой историей и традициями.
250
Новый год-2018: закусочный торт из вафельных коржей с курицей и грибами
Новый год-2018: закусочный торт из вафельных коржей с курицей и грибами
Вафельные коржи можно применять не только для десертов, слоёный тортик с курицей и грибами тому вкусное доказательство!
182
12 заповедей современного этикета в ресторане
12 заповедей современного этикета в ресторане
Собираясь в ресторан, важно позаботиться не только о своем внешнем виде.
108
Праздничные закуски к Новому году: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Праздничные закуски к Новому году: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сделайте праздник вкусным и незабываемым!
381
День апостола Андрея Первозванного: что надо обязательно приготовить в этот день
День апостола Андрея Первозванного: что надо обязательно приготовить в этот день
Андреев день имеет свои традиции.
1607
К новогоднему столу: куриный сальтисон
К новогоднему столу: куриный сальтисон
Ароматный куриный сальтисон можно смело подавать гостям в качестве основного блюда.
1907
Праздничная сельдь в яблоках по-норвежски
Праздничная сельдь в яблоках по-норвежски
Хотите удивить гостей необычной новогодней закуской? Тогда приготовьте им фаршированные яблоки с селедкой.
544
Рождественская сангрия
Рождественская сангрия
Необычная сангрия имеет интересный вкус, а веточка розмарина придает напитку рождественский вид и создает атмосферу ...
362
Вверх