Закуска на зиму «Перец в перце» - Smak.ua

Закуска на зиму «Перец в перце»

Бывают и такие чудеса: когда перец фаршируется перцем. В чем изюминка? Читайте рецепт.
Закуска на зиму «Перец в перце» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 25 минут 12

Ингредиенты

  • Болгарский перец для фарширования - 50 шт.
  • Болгарский перец для начинки - 25 шт.
  • Перец-чили - 1 шт.
  • Укроп - 50 г
  • Петрушка - 50 г
  • Чеснок - 2-3 головки
  • Вода - 1 л
  • Соль - по вкусу
  • Уксус - 1 ст.
  • Сахар - 300 г
  • Масло растительное - 0,5 ст.

Способ приготовления

  1. Перец моем, делаем ножом сбоку разрез и удаляем семена (хвостики не удаляем).
  2. Готовим начинку: перец болгарский, перец острый, зелень петрушки и укроп мелко режем.
  3. Чеснок измельчаем с помощью пресса.
  4. Готовую смесь солим, перчим и хорошо перемешиваем.
  5. Начинаем получившейся смесью подготовленный болгарский перец.
  6. Готовим маринад: в кастрюлю наливаем воду, уксус, растительное масло, добавляем соль и сахар.
  7. Доводим маринад до кипения.
  8. Выкладываем перец в кастрюльку и заливаем горячим маринадом.
  9. Кипятим на маленьком огне 10 минут, после чего горячие перцы раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.
  10. Укутываем банки до полного остывания.

Читай также: Консервированный перец ратунда

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Консервы из салаки в мультиварке
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Домашний паштет из печени в банках
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Все материалы раздела
 На какое новогоднее блюдо похож ваш мужчина (тест)
На какое новогоднее блюдо похож ваш мужчина (тест)
Новогоднее застолье – это повод больше узнать интересного не только о своей второй половинке, но и о знакомых.
491
Постный банановый кекс
Постный банановый кекс
Отличная выпечка к Рождественскому посту!
178
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Сложно придумать лучшую альтернативу хлебу, чем диетические галеты. Они хороши как самостоятельное лакомство или основа ...
311
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Как и что можно готовить в стеклянной посуде? Мы расскажем о всех особенностях выбора и применения, чтобы ваше блюдо было ...
1028
Новогоднее меню: печеночный паштет с винным желе
Новогоднее меню: печеночный паштет с винным желе
Этот роскошный печеночный паштет с пикантной рубиновой прослойкой станет настоящим украшением любого праздничного стола и ...
91
Чем заменить колбасу в оливье: 8 простых вариантов
Чем заменить колбасу в оливье: 8 простых вариантов
Салат «Оливье» неотъемлемый атрибут Нового года. Но и его можно сделать эксклюзивным.
295
Торт «Ягодное лукошко»
Торт «Ягодное лукошко»
Для этого десерта нужно подготовить очень тонкое песочное тесто в форме корзиночки с лимонным кремом и украсить свежими ...
222
Постные чебуреки
Постные чебуреки
Для начинки к постным чебурекам вы можете использовать грибы, квашеную капусту с жареным луком или лук с морковью, ...
374
Вверх