Закуска на зиму «Перец в перце» - Smak.ua

Закуска на зиму «Перец в перце»

Бывают и такие чудеса: когда перец фаршируется перцем. В чем изюминка? Читайте рецепт.
Закуска на зиму «Перец в перце» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 25 минут 12

Ингредиенты

  • Болгарский перец для фарширования - 50 шт.
  • Болгарский перец для начинки - 25 шт.
  • Перец-чили - 1 шт.
  • Укроп - 50 г
  • Петрушка - 50 г
  • Чеснок - 2-3 головки
  • Вода - 1 л
  • Соль - по вкусу
  • Уксус - 1 ст.
  • Сахар - 300 г
  • Масло растительное - 0,5 ст.

Способ приготовления

  1. Перец моем, делаем ножом сбоку разрез и удаляем семена (хвостики не удаляем).
  2. Готовим начинку: перец болгарский, перец острый, зелень петрушки и укроп мелко режем.
  3. Чеснок измельчаем с помощью пресса.
  4. Готовую смесь солим, перчим и хорошо перемешиваем.
  5. Начинаем получившейся смесью подготовленный болгарский перец.
  6. Готовим маринад: в кастрюлю наливаем воду, уксус, растительное масло, добавляем соль и сахар.
  7. Доводим маринад до кипения.
  8. Выкладываем перец в кастрюльку и заливаем горячим маринадом.
  9. Кипятим на маленьком огне 10 минут, после чего горячие перцы раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.
  10. Укутываем банки до полного остывания.

Читай также: Консервированный перец ратунда

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления
Роскошная осенняя закуска, которая отлично дополнит и вкус каши, и спагетти, и запечённого картофеля.
Виноградный сок в соковарке
Приготовление виноградного сока в соковарке на зиму – дело абсолютно несложное.
Квашеная капуста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Квашеная капуста - это не только отличная закуска, но и ценный источник витаминов.
Все материалы раздела
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках - это бюджетный мини-шашлык на вашем столе.
363
Хеллоуин-2017: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Хеллоуин-2017: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Этот десерт станет настоящим украшением «страшного» праздника.
86
Чем заменить ступку: 5 доступных вариантов
Чем заменить ступку: 5 доступных вариантов
Тот, кто хотя бы один раз в жизни имел дело со ступкой, в дальнейшем обязательно сделает свой выбор только лишь в ее пользу.
95
Куриная грудка в «сырной шубке»: рецепт на скорую руку
Куриная грудка в «сырной шубке»: рецепт на скорую руку
Это сытное блюдо готовится ровно 5 минут! Но при этом вкус настолько фантастичен, что родные будут снова и снова просить, ...
507
Пицца с картофелем и розмарином от Джейми Оливера
Пицца с картофелем и розмарином от Джейми Оливера
Простая, вкусная и быстрая в приготовлении пицца окажется как раз кстати, особенно, если к вам неожиданно нагрянули гости.
93
Выращивание фейхоа в домашних условиях
Выращивание фейхоа в домашних условиях
Эта чудесная плодовая культура родом из Бразилии и Уругвая была завезена к нам относительно недавно, в 1899 году, из Франции.
135
Лайфхак: как спасти пересоленное блюдо
Лайфхак: как спасти пересоленное блюдо
Зная маленькие секреты, можно с легкостью «реанимировать» пересоленное блюдо.
178
Осенний салат с фасолью и ветчиной «Удиви мужа»
Осенний салат с фасолью и ветчиной «Удиви мужа»
Очень легкий в приготовлении и при этом сытный салат. Он непременно понравится любимому!
534
Вверх