Лечо на зиму из перца и фасоли - Smak.ua

Лечо на зиму из перца и фасоли

Сытная и вкусная закуска, которую обязательно стоит приготовить любой хозяйке.
Лечо на зиму из перца и фасоли - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 40 минут 5

Ингредиенты

  • Болгарский перец - 1 кг
  • Фасоль - 2 кг
  • Помидор - 4 кг
  • Лук - 1 кг
  • Морковь - 1 кг
  • Сахар - 1 ст.
  • Соль - 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное - 0,5 л
  • Перец-чили - 3 шт.
  • Чеснок - 6 головок
  • Уксусная эссенция - 2 ч.л.

Способ приготовления

  1. Фасоль замочите на ночь.
  2. Утром отварите до полуготовности.
  3. Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на подсолнечном масле.
  4. Вымытые помидоры и перец (с удаленными семенами и плодоножками) также нарежьте кубиками.
  5. Сложите в кастрюлю подготовленную фасоль, помидоры, перец и лук.
  6. Добавьте соль, сахар и масло, перемешайте.
  7. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите полчаса.
  8. Пока лечо варится, почистите и измельчите чеснок и острый перец.
  9. За несколько минут до окончания варки положите их в кастрюлю.
  10. Влейте уксусную кислоту, перемешайте.
  11. Готовое лечо из перца и фасоли разложите по стерильным банкам и закатайте.
  12. Накройте одеялом, а после полного остывания вынесите на хранение в прохладное место.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Консервы из салаки в мультиварке
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Домашний паштет из печени в банках
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Все материалы раздела
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит есть со вкусом! А еще такое мясо придется по вкусу символу ...
1210
Рулеты из шпината с семгой
Рулеты из шпината с семгой
Идеальная праздничная закуска, готовить просто, а выглядит шикарно. Побалуйте и себя, и своих дорогих гостей деликатесами ...
274
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Певица Вера Брежнева следит за питанием и отдает предпочтение блюдам, запеченным в духовке.
243
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Сложно придумать лучшую альтернативу хлебу, чем диетические галеты. Они хороши как самостоятельное лакомство или основа ...
367
К праздничному столу: домашний апельсиновый ликер
К праздничному столу: домашний апельсиновый ликер
Эта ароматная настойка на водке готовится очень просто.
1635
Праздничный шедевр: суши-салат
Праздничный шедевр: суши-салат
Для любителей японской кухни этот салат находка - и эффектно смотрится на столе, и имеет просто восхитительный вкус.
2363
Постный банановый кекс
Постный банановый кекс
Отличная выпечка к Рождественскому посту!
473
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Как и что можно готовить в стеклянной посуде? Мы расскажем о всех особенностях выбора и применения, чтобы ваше блюдо было ...
1232
Вверх