Лечо на зиму из перца и фасоли - Smak.ua

Лечо на зиму из перца и фасоли

Сытная и вкусная закуска, которую обязательно стоит приготовить любой хозяйке.
Лечо на зиму из перца и фасоли - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 40 минут 5

Ингредиенты

  • Болгарский перец - 1 кг
  • Фасоль - 2 кг
  • Помидор - 4 кг
  • Лук - 1 кг
  • Морковь - 1 кг
  • Сахар - 1 ст.
  • Соль - 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное - 0,5 л
  • Перец-чили - 3 шт.
  • Чеснок - 6 головок
  • Уксусная эссенция - 2 ч.л.

Способ приготовления

  1. Фасоль замочите на ночь.
  2. Утром отварите до полуготовности.
  3. Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на подсолнечном масле.
  4. Вымытые помидоры и перец (с удаленными семенами и плодоножками) также нарежьте кубиками.
  5. Сложите в кастрюлю подготовленную фасоль, помидоры, перец и лук.
  6. Добавьте соль, сахар и масло, перемешайте.
  7. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите полчаса.
  8. Пока лечо варится, почистите и измельчите чеснок и острый перец.
  9. За несколько минут до окончания варки положите их в кастрюлю.
  10. Влейте уксусную кислоту, перемешайте.
  11. Готовое лечо из перца и фасоли разложите по стерильным банкам и закатайте.
  12. Накройте одеялом, а после полного остывания вынесите на хранение в прохладное место.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Вяление продуктов – это замечательный вид заготовки, с которым в зимнее время не пропадешь. Ведь для хозяек высушенные плоды – это настоящая находка, имеющая множество положительных сторон.
Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления
Роскошная осенняя закуска, которая отлично дополнит и вкус каши, и спагетти, и запечённого картофеля.
Виноградный сок в соковарке
Приготовление виноградного сока в соковарке на зиму – дело абсолютно несложное.
Все материалы раздела
5 способов необычного использования силиконовых форм
5 способов необычного использования силиконовых форм
Силиконовые формы для выпечки можно использовать не только для изготовления тортов, кексов и пирогов. Они отлично ...
0
Салат «Еврейский» с ананасами
Салат «Еврейский» с ананасами
Отличный салат, который можно кушать даже на диете!
168
 Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Когда хочется быстро и вкусно перекусить, домашняя пицца станет отличным решением.
185
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Совсем скоро наступит самый мрачный праздник года.
141
Кесадилья «Огненная корова»: мексиканский фаст-фуд
Кесадилья «Огненная корова»: мексиканский фаст-фуд
Оригинальное блюдо - это кукурузная лепёшка с мясной начинкой. Подаётся с соусом и салатом.
54
Итальянские канноли с рикоттой
Итальянские канноли с рикоттой
Этот рецепт несет привет из жаркой Сицилии. Вкуснейшее вафельное печенье с начинкой из рикотты с добавлением цукатов - ...
180
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сало – это искушение, а также наслаждение, если засолить его по одному из нижеприведенных рецептов.
324
2 лучших метода размножения роз: буррито и отводки
2 лучших метода размножения роз: буррито и отводки
Розы, подаренные по случаю, можно вполне размножить, чтобы украсить ими свой сад.
75
Вверх