Закуска из баклажан по-грузински - Smak.ua

Закуска из баклажан по-грузински

Острая? Абсолютно нет. По-грузински пикантная и темпераментная.
Закуска из баклажан по-грузински - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
2 часа 40 минут 5

Ингредиенты

  • Баклажан - 1 кг
  • Грецкие орехи - 1 ст.
  • Лук - 200 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Кинза семена - 1 ч.л.
  • Уксус винный - 3/4 ст.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Баклажаны нарезаем кружками, подсаливаем, выдерживаем пару-тройку часов, чтобы они пустили сок, отжимаем и поджариваем.
  2. Затем укладываем баклажаны в банки, переслаивая начинкой: измельченные грецкие орехи, репчатый лук, чеснок, семена кинзы, соль и перец.
  3. Заливаем винным уксусом, сверху наливаем растительное масло (слоем 2 см).
  4. Банки стерилизуем от момента закипания 30 мин и укупориваем крышками.
  5. Хранить лучше в подвале.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Закуска из баклажанов по-армянски
Легкая в приготовлении, в меру остренькая закуска подойдет как гарнир практически к любому блюду. Минимум ингредиентов!
Консервированные жареные перцы
Любите жареный перчик с чесночком? Тогда эта закуска для зимы - ваш выбор!
Капуста по-грузински с хреном и свеклой
Сохраняется такая сочная капуста в холодильнике около 2-х месяцев.
Все материалы раздела
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Этот светлый праздник в народе еще называют Первая Пречистая.
900
Груши с творогом
Груши с творогом
Груши с творогом могут быть не только десертом, но и вкусным завтраком.
228
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму – это замечательный способ сэкономить немного драгоценного времени в зимний холодный денек, так ...
513
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Если обычные продукты и блюда вам надоели, обратите свое внимание на перепелку. Птичка хоть и невелика, зато блюда из нее ...
174
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Попробовать блюдо, которое ест герой любимого сериала? Естественно, это возможно! К примеру, любимые пончики, которые ...
273
Куриное карри с овощами
Куриное карри с овощами
Пикантное, насыщенное, а главное - очень простое в приготовлении блюдо. Хороший вариант для романтического ужина.
117
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Интересная информация для тех, кто хочет получить максимум пользы.
252
Чем полезны цукаты из имбиря: 11 свойств, о которых надо знать
Чем полезны цукаты из имбиря: 11 свойств, о которых надо знать
Цукаты из имбиря – это не только вкусное лакомство, но и невероятно полезный продукт, который издавна применялся для ...
143
Вверх