Самый простой рецепт консервации болгарского перца

Ингредиенты

• Соль - 1 ч. л.
• Уксус - 2 ст. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Болгарский перец - 1 кг

Способ приготовления

Расчет продуктов в этом рецепте приведен на литровую банку.

1. В литровую, предварительно простерилизованную банку укладываем перец, очистив его от семян и разрезав его на 4 части вертикально. 
2. Заливаем воду, чтоб определить нужное количество воды. 
3. Сливаем воду в ёмкость, в которой будем кипятить рассол.
4. Добавляем все ингредиенты кроме уксуса, доводим до кипения.
5. Когда рассол закипит, вливаем 2 столовые ложки уксуса, оставляем и заливаем его в банку с перцем. 
6. Ставим стерилизовать в кастрюлю с горячей водой.
7. Когда закипит вода, даем покипеть еще 15 минут и вынимаем банку.
8. Закатываем стерилизованной крышкой.

Как подавать

Закрутка из болгарского перца могут стать самостоятельной закуской, а может выступить ингредиентом различных зимних салатов. 

Читай также: Скорпионам - варенье XIV века, Девам - вяленую вишню: консервация по знаку Зодиака